れいとりさんが投稿した麺屋 旭(東京/蒲田)の口コミ詳細

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麺屋 旭蒲田、京急蒲田、蓮沼/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

うますぎる!!

麺屋旭でいただいた「朝ラーメン(中)」は、朝からでも食べやすいように工夫された一杯ながら、しっかりと満足感のある仕上がりでした。今回は麺固め、味濃いめ、油少なめで注文しましたが、この調整が思いのほかバランスよく働いていました。スープは鶏ガラをベースにしたあっさり系ながら、味濃いめにしたことで旨みが引き締まり、物足りなさを感じさせません。油を控えめにしているため重たさはなく、朝の時間帯でもスッと胃に収まる軽やかさが残っています。麺は固めにしたことで小麦の香りがしっかりと立ち、噛むごとに食感の心地よさを楽しめました。スープと絡んでも伸びにくく、最後までリズムよく食べ進められるのも魅力です。具材はシンプルながら、チャーシューの塩気と旨みがスープの濃さと調和し、青ネギの爽やかな香りが口の中をリセットしてくれます。朝専用という名の通り、脂を抑えつつも味の芯はしっかりしており、一日の始まりにふさわしいラーメンだと感じました。全体的に軽さと濃さの両立が絶妙で、「朝でもがっつり食べたいけれど重たすぎるのは避けたい」という気分にぴったりの一杯でした。

2025/09/03 更新

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