検索条件が指定されていません。
1~20 件を表示 / 全 20 件
2025/09訪問
1回
1回
この店の評判も随分前から聞いていて、 いつかは行きたいと思っていたお店。 熊本市内の飲食店や、雑貨屋さんなどで 僕「明日山鹿にあるケーキ屋さんに行こ、、、」 店員「あー、リッカさんですね」 てな具合に、僕の言葉が終わる前にかぶせて 来るぐらいに知名度100%でした。 念願叶って、ようやく行くことが出来ました。 あまりに気持ちがはやってしまい、 開店の30分前に到着。 しばらく近くを散歩してみることに。 神社とか、農業高校とか、焼売屋さんとか。 開店と同時に入店。 まずお土産に焼き菓子を大量ゲット。 その後、カフェコーナーで食べるケーキ選びを。 やはり、初来店はこのお店のスペシャリテの 「モンブラン」をチョイス。 飲み物は、インスタを見て気になっていた 「エスプレッソトニック」を。 モンブランは、 上の栗のペースト、 中の生クリーム、 下のメレンゲの バランスがとても良く、 美味しくいただきました。 中の生クリームのミルキーさ加減も なかなかの味わいでした。 何より、緑鮮やかな庭をながめながら、 1人貸切状態のこの空間が とても贅沢なひとときとなりました。 エスプレッソトニックは、 これ単体で飲むのは良いけど、 モンブランには、、、 やはり、温かい紅茶が良いかな〜。 この店に行くために、 僕は山鹿市民になりたいかも。
2025/05訪問
1回
カウンターでフレンチを食べたくて、 検索したところ、こちらの店を 見つけました。 事前にお酒が苦手なこと、 食事の時は、常温の軟水が飲みたいこと、 をお伝えしていたところ、 こころよく対応いただき、 アルコールを頼めないことの引け目を まったく感じることもなく、 楽しく食事が出来ました。 料理はどれも、ソースにこだわりがあり、 素材の味を活かす味付けであり、 余計なことをしない、シンプルな味わいでした。 付け合わせの手作りパンが美味しくて、 皿に残ったソースは、ちゃんとこのパンを 使ってキレイに平らげました。 デザートには、特別にブレンドしてもらって いるという和紅茶が一緒に提供されて、 料理の余韻に浸ることが出来ました。 カウンターならではのライブ感や、 店主との会話もとても楽しむことが出来たので、 また熊本訪問の際は、伺いたいと思います。
2025/05訪問
1回
高濃度炭酸泉や、 山の幸を盛り込んだ料理も、 どちらもオススメなんですが、 僕の中では極楽温泉というと、 なんといっても「鰻」です。 とくに白焼きは絶品です。 土鍋で提供される鰻丼も これまた美味です。 予約の時間に合わせて、 鰻を仕入れ、高原の名水で慣らし、 捌いて、焼いて、ご飯も炊いて、 まさに「ご馳走」とは、このことなのでは! と思わせてくれる旅館です。 ですので、予約なしでは食べれませんし、 大人数での予約も受けてもらえないですし、 旅館の繁忙期にも行けません。 なかなかハードル高めですが、 ぜひ、大切な人と、大切な時間を、 こちらの鰻で彩ってみてください。 ほんとは教えたくないのだけど、 デザートに本わらび粉を使用した、 わらび餅もオススメなのです。
2025/08訪問
1回
カウンター6席のみで、 なかなか予約が取れない こちらのお店ですが、 1人だったこともあり、 直前でしたが予約取れました。 握りだけのコースを いただきましたが、 テンポよく出てくるお鮨、 それをすかさず食べる。 10貫➕細巻き➕赤出汁。 滞在時間は約30分。 とても満足いくランチになりました。 また、このお店で印象に残ったのが、 外回りのサービスをしていた 若い女性スタッフです。 1人で6人のお客のサービスを していたのですが、 私の湯呑みのお茶が半分以下になると、 いつの間にか差し替えを持ってきて、 お茶がぬるくなるということが、 まったくありませんでした。 東京のお店を巡っていて思うのが、 このお冷、お茶のおかわり問題です。 東京の素晴らしいなと思うお店では、 「おかわりください」と言うことなく、 お冷のピッチャーで注いでくれたり、 お茶の差し替えを持ってきてくれます。 そういったところまで気遣いの出来る店は、 味や雰囲気は言わずもがなですね。
2023/10訪問
1回
宮崎から高速で約4時間半。 ようやく伺うことが出来ました。 蒸しの工程を入れずに、 大量の串打ち、 パタパタと折りながらの焼き、 途中焼きムラ防ぎの水かけ、 それで、どう仕上がるのか、 以前からとても興味がありました。 白焼きとうな重をいただきました。 白焼きは、直焼きとは思えないほど ふっくらとした仕上がり。 蒲焼きもやはりふっくら、柔らか。 ただ、しっかりと焼き切るとしているためか、 皮が焦げて、とくに蒲焼きは苦味が 気になりました。 直焼きでここまで柔らかく仕上げるのは、 やはり技術なのかなー?と、 帰りの高速で友人との議論も楽しかったです。
2025/09訪問
1回
随分前にこの店の評判を聞き、 いつかは行きたいと思っていたので、 ようやく念願叶いました。 オープンと同時に入店。 まだ誰からも購入されてない、 完璧なショーケースの中身が あまりにキレイで、全部買いたかったけど、 1人旅なので、この店が有名になるキッカケと なった2つのケーキを買って帰りました。 白:アウグリオ 茶:デラーム 店内ではカフェスペースもあり、 スペシャルなパフェなども時期によって 用意されているようですが、 この日は「苺のかき氷」でした。 雨が降り、肌寒い日だったので、 そこは諦めてテイクアウトのみで。 宿泊先のホテルについて早速実食。 難しい味のことはとにかく、 とても美味しかった。 とくに、デラームが美味しかった。 近くにあったら、とりあえず一通り 制覇したいものです。 玉名の人がうらやまし〜。
2025/05訪問
1回
12時オープンの30分前に到着で、 約10名の待ちが。 あまり広そうな店ではなさそうなので、 1回転目では無理かなーと思っていたら、 1人だったこともあり、ギリ入れました。 メニューはチキンカレーのみ。 マイルドか、辛口か。 カレーだから、出てくるのも早いかと思いきや、 注文受けてから、なんだかスパイスを調合する すり鉢の音がゴリゴリと。 僕のテーブルに出てきたのは、 入店してから約50分後でした。 出てきたのは、普段家で食べてるカレーとは、 まったく異なるビジュアルで、 例えるなら、 骨付き鶏のスパイスアヒージョ てな感じ。 骨付き鶏を手づかみで食べながら、 鶏の浸かっていた油をバスマティライスに オンざライス。 これは、やめられない止まらない。 他では味わうことの出来ないここのカレー。 また食べに行かねばなー。
2025/05訪問
1回
こんな店が、近くにある幸せ