katoyu517さんの行った（口コミ）お店一覧

食べログ3.78 ラーメンEAST百名店 2017-2023 ラーメンデータベース 98.75（21位） 中華そば 四つ葉 埼玉県比企郡川島町 特製四つ葉そば 1350円 鶏ベースの出汁と熟成醤油の円やかなカエシのスープは絶品 ３連休の日曜日、開店30分前で６名が、15分前で16名が、開店10時50分（通常は11時）には20名が並んでいました。 退店時は30名ほどが並んでいましたが、座席数も多く開店は早め。 食券は開店30分前より購入可能で購入してから並びます。 店内はカウンター８席やテーブル席などで40席ほど、５オペです。 店先に日よけのあるベンチがあり12名程度座ることができます。 スープは比内地鶏をメインに熊本天草大王、博多地鶏などで出汁をとり、数種類の熟成醤油のカエシを加えています 天草大王は特に鶏油が素晴らしく、鶏の香り漂うスープに仕上がっています そのため一口含むと鶏の芳醇な香りと華やかな醤油の香りが鼻から抜け、鶏の溢れ出る旨味とコク、そして円やかで甘みのある醤油の旨味が口に広がります✨ バランスの良い味に厚みのある絶品スープだと感じました 麺は大成食品の低加水ストレート細麺で小麦の豊かな香りと味わいとパツンと切れ滑らかな食感を楽しむことができます 絶品スープとも相性抜群で鶏と醤油、小麦がハーモニーを奏でてくれます✨✨ トッピングは 低温調理しレア食感と噛めば噛むほど旨味が広がる豚肩ロースチャーシュー4枚 低温調理し優しく味付けされたしっとり食感の鶏胸肉チャーシュー2枚 甘みのある円やかな味付けが濃厚な黄身とのバランスの良い味玉 海苔、穂先メンマ、三つ葉 です 芳醇で円やかなスープは絶品としか言いようのない味わいでとても美味しかったです ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/ 埼玉県を代表するラーメン屋さんです꒰｡•◡•｡꒱ 駐車場は広く止められるものの、それ以上に多くのお客さんが来店されます₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*

昔から通っている町中華の名店です꒰｡•◡•｡꒱ いつもアットホームな感じと何を食べても美味しく、炒飯にラーメンそれに以外どれも美味しく楽しませてくれます(˶ᐢᗜᐢ˶) ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 昔から通ってる街中華のお店です꒰｡•◡•｡꒱ ランチ時は行列のできるお店ですが、どれを食べても美味しくオススメのお店です꒰｡•◡•｡꒱ 私は広東麺が1番よく食べますദി ˆᵕˆ )⭐︎ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*

食べログ 3.57 ラーメンデータベース 90.859 麺処 青野 埼玉県大里郡寄居町 特製醤油らぁめん 1260円 鶏と貝、乾物のトリプルスープに自家製麺がマリアージュ 平日（GWの合間）、開店30分前で2名が、開店11時半で20名ほど並んでいました。 店内はカウンター7席に2人掛けテーブル5台、10名ほど座れる座敷、4オペです。 店内に20名ほど座れる椅子、お店の前にベンチ1台と椅子3脚あり座って待つことができます。 ※開店前は食券を買わずに並び、開店後は食券を購入し記帳してから並びます。 スープは鶏と貝に乾物をそれぞれ炊いたスープを合わせたトリプルスープに、埼玉県川島町の笛木醤油をはじめ数種類の醤油を使用しています 一口含むと鶏と節系の豊かな香りが鼻から抜け、節系の味わいの後に鶏の旨味にアサリのような貝と昆布の旨味が口に広がっていきます 醤油もエッジのきいた生醤油にマイルドな醤油を合わせているのか、アタックは円やかでアフターに掛けてエッジのきいたスッキリとしたまとまりのあるスープを演出しております✨ 鶏、貝、乾物、醤油がバランスを保ちつつもそれぞれの個性を感じさせてくれるスープになっています 加えて、メンマの上にのつているトリュフペーストを途中溶かすとトリュフの華やかな香りと味わいがプラスされより上品で違った味わいへと味変させてくれます 麺は全粒粉入り自家製平打ち麺で、モチモチ食感にしっかりとしたコシ、小麦の豊かな香りと味わいとツルツルした舌触りが特徴です スープとの相性抜群で、噛み始めはスープ主体の味わいで噛んでいるうちに小麦主体の味わいへと変わっていきます✨ トッピングは 吊るし焼きし旨味を凝縮させた噛むほど豚の旨味が広がる味わいに、直前に炙り香ばしさをプラスした絶品の豚肩ロースチャーシュー3枚 ホロホロになるまで煮込み豚の旨味と脂の甘みがクセになる豚バラチャーシュー3枚 甘みのある味付けに濃厚な黄身の旨み広がる味玉 スープに上品な味わいをプラスしてくれるトリュフペースト 小松菜、メンマ、刻み葱 です✨ 素材と作り方にこだわったトリプルスープに自家製麺のマリアージュは絶品でした✨ チャーシューも味玉と完成度がとても高く美味しかったですが、特に豚肩ロースチャーシューは絶品固くなる直前まで旨味を凝縮させており、豚の旨味を最大限に引き出した味わいに香ばしい香りがやみつきになるほどの美味しさでした ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

食べログ3.97 ラーメンEAST 百名店 2021-2023 ラーメンデータベース 97.272（78位） 第22回 TRYラーメン大賞 2021-2022 　新人賞　しょう油部門　第1位　　「黒出汁」 　新人大賞　第2位　　「白出汁」 　 中華そば 深緑 埼玉県東松山市 深緑黒出汁（ポーク２枚） 1500円 様々な素材にごぼうを使用したスープと自家製麺がマリアージュ 祝日の日曜日（GW）、開店75分で10名が、60分前で16名が、30分前で23名が、15分前で30名が開店11時で40名以上並んでいました。 店内はカウンターのみ8席、3オペです。 店前にベンチ・椅子があり10名ほど並んで待つことができます。 日傘も用意してあります。 注文時にチャーシューの部位をバラ、ロース、肩ロースの中から注文した枚数に応じて選ぶことができます。 お店のオススメは肩ロースで、しばしば売り切れるので肩ロースを食べたい方は早めに並んだ方がきちです。 スープは 六白黒豚の豚骨や松坂牛の牛骨出汁 東京シャモや博多地鶏をメインにした鶏出汁 牡蠣やアサリやはまぐりや伊吹いりこなどの魚介出汁 ごぼう、マッシュルーム、白菜などの野菜出汁 これらをバランス良く合わせています このスープに店主厳選の7種の醤油をブレンドして火入れした醤油ダレを合わせています スープを一口含むと鶏の豊かな香りが鼻から抜け、鶏の旨味と動物系のコク、スッキリとした魚介の旨味、野菜の甘みが広がっていきます 非常に円やかな味わいで上品なスープがピッタリなスープになっています 後半にかけてよりマイルドで一口飲んだ時とは違った、より優しいスープを楽しむことができます 麺は道産のはるゆたかなどの小麦を使用した自家製の中細ストレート麺で、滑らかな舌触りに豊かな小麦の味わいと甘みを楽しむことができます 上品なスープとも相性が良く、小麦とさまざまな食材がオーケストラを奏でているかのようです☺️ トッピングは 脂がとても甘く肉の旨味と甘みを楽しめる、もろみポークを使用したバラチャーシュー１枚 噛めば噛むほど豚の旨味が広がる。もろみポークを使用した肩ロースチャーシュー１枚 優しい味付けでスープと楽しむことのできるしっとり食感の知床鶏を使用したモモチャーシュー１枚 節系の香り広がる極太メンマ 小松菜、刻み葱、ナルト です 様々や素材に加えてごぼうを使用したスープは非常に上品で飲みやすく、複雑な味わいを楽しむことができました 麺も滑らかな舌触りと小麦の甘みにスープとのマリアージュ絶品でした もろみポークのチャーシューは大判でとても美味しくラーメンに華を添えてくれました ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

食べログ3.76 ラーメンEAST 百名店 2017-2023 ラーメンデータベース 92.796 麺処 有彩 埼玉県 西川口 特製醤油らぁ麺 1050円 スープに自家製麺とトッピングどれもが絶品の一杯 平日、11時半頃7名が並んでいました。 タイミングよく10分ほどで席に安内されました。 店内はカウンター席やテーブル席で12席、オペです。 店内に椅子があり5名が並んで待つことができます。 店主さんは東京の名店「麺処 ほん田」出身です。 スープははかた地どりや川俣シャモなどの地鶏に煮干しやいりこや節など魚介系などから抽出した出汁に複数の醤油をブランドしたようなスープです 一口含むと豊かな鶏の香りに遅れて煮干しなど乾物の香りが、それと同時に鶏の旨味と優しい円やか醤油の味わいが広がりますアフターは節系や煮干しシャープな旨味が広がり飲みやすくも複雑な味わいを楽しませてくれます 麺はハナマンテンなどの国産小麦を使用した自家製の中太平打ち縮れ麺で、ツルツルした舌触りにモチモチした食感を楽しませてくれます また噛むほどに小麦の旨味と甘みを楽しめ、上品なスープとハーモニーを奏でてくれます 麺量は140gですが気づいたら完食しているほど、夢中にさせてくれる味わいです トッピングは 低温調理により豚の旨味を濃縮させ柔らかくも噛むほどに旨味広がる豚肩ロースチャーシュー3枚 豚の旨味と脂身の甘みが絶品で口の中でとろけるほど柔らかい豚バラチャーシュー1枚 しっかりした味付けで黄身の旨味と甘みを濃縮させた絶品味玉 とろろ昆布、青菜、刻み葱、海苔 です スープは鶏の芳醇な香りと旨味に追いかけてくる煮干しや節などの魚介の味わいが絶品でした モチモチした食感に縮れた食感とツルツルした舌触りの自家製麺も美味しく、スープとマリアージュを楽しませてくれました チャーシューも味玉も絶品ですが、特に肩ロースチャーシューは豚の旨味を引き立てる味付けで、噛むほどに豚の旨味が広がりました ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

TRYラーメン大賞2021-2022 新人賞つけ麺部門2位 食べログ3.64 ラーメンDB 94.534（321位） 㐂りん食堂 @kikuya_ichibanonaka_kirin 埼玉県所沢市 味玉鴨つけ麺 1380円 当店は東京の青梅で人気の「きくや(㐂九家)」の4号店です。 ✨Point✨ 鴨南蛮をオマージュしたような鴨薫るスープと全粒粉入り平打ち麺とのマリアージュに心踊る ⏳️ 並び:土曜日 12時半頃 なし 店内:カウンター4席に2人掛けテーブル5台と4人掛けテーブル1台、4オペ 駐車場:有 詳細は写真をご確認ください スープ 鴨などから丁寧に旨味を抽出した鴨出汁と鰹の本枯れ節や宗田節などから旨味を抽出した和出汁を合わせて鴨油で仕上げています 一口含めば鴨芳醇な香りに節系の香りが鼻から抜け、鴨の旨味に遅れて節系の旨味が口の中に広がりますアフターにかけての節系の旨味と円やかで甘みのある醤油の旨味が余韻を楽しませてくれます それだけでも十分美味しく麺が足りなくなりそうな美味しさですが、途中から大根おろしと山椒の味変を楽しむことができます おろしのさっぱりとした味わいと山椒のアクセントが鴨や節系の旨味それに甘みのある醤油の味わいとベストマッチし絶品の味変を楽しむことができます また麺の下に隠れている刻み昆布が最後の味変として楽しむことができるため、上の麺と刻み昆布を纏った下の麺を半分食べた後味変させると4種類の味わいを楽しむことができてオススメです☺️☺️ 麺 見澤食品の全粒粉入り平打ちストレート麺です 一口啜れば鴨の芳醇な香りと共に滑らかな啜り心地を楽しみつつスープの旨味が口の中に広がります❣️ 噛むほどに小麦の風味が広がり小麦の甘みとスープの旨味それに醤油の甘みとがハーモニーを奏でてくれます✨ 味変させることで山椒の香りと味わいがアクセントになり、さっぱりとインパクトのある味わいを楽しませてくれます また幅広い麺は程よい歯応えが楽しめるだけでなく、より小麦感を楽しませてくれるため平打ちストレート麺とも違った食感やマリアージュが楽しめます 麺量は200gです トッピング 低温調理ししっとり食感と噛むほど鴨の旨味が楽しめる絶品鴨チャーシュー4枚 絶妙な半熟加減のトロトロ感と黄身の旨味と甘みが楽しめる味玉 メンマ、大根おろし、山椒、三つ葉 鴨の旨味と香りが楽しめるスープはあっさりしつつも奥深く厚みのある味わいで平打ち麺との絶品マリアージュを楽しませてくれました❣️ 途中から大根おろしと山椒の味変も山椒のアクセントや大根おろしのさっぱり感がまた違ったマリアージュを楽しませてくれるため絶品で、麺が足りないと思うほどいくらでも食べられそうでした 噛むほど鴨の旨味が楽しめる鴨チャーシューはそのままでもスープと合わせても美味しく、味玉も味付けと黄身の旨味と甘みのバランスが絶妙でとても美味しかったです お店の方の気配りも素敵で心地よい時間を過ごすことができました☺️☺️ ごちそうさまでした(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

TRYラーメン大賞総合第2位 2023-2024 ラーメンDB 96.941（106位） ラーメンWalker 埼玉 2024 グランプリ 総合部門 1位（殿堂入り） 自家製手もみ麺 鈴ノ木 @suzunoki. tokorozawa 埼玉県所沢市 春 のどぐろつけそば1500円 （春の限定 1日10杯限定）※醤油か塩と麺量180gか220gを選べます 名古屋コーチンの味玉 150円 ✨Point✨ のどぐろの旨味溢れるスープとお蕎麦のような自家製全粒粉入り低加水麺が絶品マリアージュ ⏳️ 並び:平日 開店約70分前に7名となり記帳開始 40分前で15組18名記帳 開店時20組25名記帳 　本日は11時15分（通常は11時半ですがいつも早く開けてもらえます） 店内: カウンター７席と半個室テーブル席、２オペ 駐車場:無 お店の前に椅子が8脚、店内の待ちスペースに7席椅子が置いてあり座って待つことができます ※記帳制で記帳開始は11時頃ですが、7名になると記帳開始 スープ 島根県産の高級魚のどぐろ煮干しと北海道産真昆布と浅利から旨味を抽出した冷製スープです 一口含めば華やかなのどぐろの香りや昆布の香りが鼻から抜けると同時に、煮干しというよりは濃縮したのどぐろの旨味が口の中に溢れ出てきます 遅れてあさりのような昆布のような旨味に、心地よいほのかな魚介の臭みを感じるますが気にならずむしろダイレクトにのどぐろを食べているかのような味わいに驚きます アフターにかけの余韻も長くしっかりとのどぐろを始めとした魚介の旨味が楽しめます❣️ 麺 ハルユタカや春よ恋全粒粉や石白粉や焙煎小麦それに六条焙煎大麦を配合し水分を極力少なくしたお蕎麦のような低加水麺ストレート細麺です 一口啜ればのどぐろの香りが鼻から抜けると共に、お蕎麦ような啜り心地と低加水のパツパツ食感が楽しめますのどぐろの旨味に負けない小麦の風味が噛めば噛むほど広がり、スープの麺との絶品マリアージュを楽しませてくれます❣️ またお蕎麦のように藻塩と山葵と刻み葱と合わせてもマリアージュを楽しませてくれます 加えてスープだけでなく麺との相性も抜群で色々な組み合わせでも一体感のある味わいになります 麺量は茹で前180gか220gを選ぶことができます トッピング 低温調理ししっとり食感と濃縮した豚の旨味が楽しめる埼玉県産豚肩ロースのローストボーク 濃厚な黄身の旨味と半熟加減絶妙でそのままでもスープと合わせても美味しい名古屋コーチンの味玉 春野菜のお浸し、山葵、藻塩、刻み葱 割スープ 日替わりで本日は鰹節と昆布と鯵の煮干しです 鰹節の香りが抜けつつ、のどぐろとも違う煮干しの旨味が合わさり複雑で飽きのこない味わいを楽しませてくれます ごちそうさまでした(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/ TRYラーメン大賞総合第2位 2023-2024 食べログ3.91 ラーメンEAST百名店 2017-2023 ラーメンデータベース 96.799（113位） ラーメンWalker 埼玉 2024 グランプリ 総合部門 1位（殿堂入り） 自家製手もみ麺 鈴ノ木 埼玉県所沢市 狭山ヶ丘 夏 冷たい煮干しぶっかけ 醤油 1300円 （9月中旬頃までとのことです） 特製トッピング 400円 （ローストビーフ、味玉、雲呑2個が追加） 煮干し香る冷製スープとモチモチの自家麺がマリアージュ 平日、9時半で2名が、10時で7名が並んでいました。 本日は10時過ぎより記帳開始となり11時5分オープン（通常は11時半）になりました。 店内はカウンター７席と半個室テーブル席、２オペです。 お店の前に椅子が置いてあり8名並んで待つことができます。 店内の待ちスペースに7席椅子が置いてあります。 スープは伊吹いりこ、鯵煮干し、うるめ、北海道産真昆布から旨味を抽出した冷製煮干しスープです 一口含むと煮干しを食べているかのような煮干しをダイレクトに感じます 煮干しの芳醇な香りが鼻から抜けると同時に複雑な煮干しの旨味と心地よいくらいの苦味とエグ味が遅れて煮干しの甘みと昆布の旨味が口の中に広がります 昆布の旨味と煮干しの旨味が旨味を相乗的に引き立てているとともに煮干しそれぞれの特徴の良さを楽しむことができます 私のイメージですが、いりこの味わい、鯵の甘み、うるめの心地よい苦味とエグ味のような感じです❣️ 出汁氷を使用しているのでスープは薄まらない工夫も嬉しいです 麺は鈴ノ木専用粉と春よ恋全粒粉をブレンドした自家製の平打ち麺を冷水でしめています 一口含むと豊かな小麦の味わいにツルツルとした喉越しの良さにコシを楽しむことができます スープとも相性抜群で小麦の味わいはもちろん喉越しの良さにモチモチ食感全てがスープに合わさるような印象でした 麺量は普通150gか大盛り200gを選ぶことが可能です。 トッピングは しっとり柔らかな口溶けのある食感で牛の旨味が際立つローストビーフ3枚 低温ローストしレア食感と噛めば噛むほど旨味の広がる豚肩ロースチャーシュー1枚 ジューシーな餡を大判の皮で包み、ツルツル食感とモチモチ食感に肉の旨味楽しめる自家製ワンタン2個 優しくやや甘みのある味付けでトロっ濃厚な黄身の旨味を引き出した名古屋コーチン味玉 薬味（茗荷、大葉、三つ葉、白髪ねぎ） です 煮干しの複雑な味わいを楽しめる冷製スープと自家製手打ち麺のマリアージュは言うまでもなく絶品で至福のひと時でした ロースビーフも柔らかくしっとり食感で何枚でも食べたくなるほど美味しかったです 豚肩ロースに味玉に雲呑も完成度が高くどれを食べても美味しく楽しませてもらいました✨✨ ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/ 埼玉県を代表するお店の１つです꒰｡•◡•｡꒱ スープと自家製麺とのマリアージュが楽しめます₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ それにトッピングもどれも美味しく楽しませてもらいました(˶ᐢᗜᐢ˶) ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 自家製手もみ麺 鈴ノ木 醤油特製ラーメン 大盛 1350円 所沢市 食べログ3.86 ラーメン百名店east 2019-2022 TRY（東京ラーメンオブザイヤー）受賞 2019-2023 もちもちした麺がくせになる醤油ラーメン 三連休の初日12時40分頃到着し記帳。7組ほどが並んでました カウンター7席と個室のテーブル席が４席のため子供連れのご家族が多く来店している印象 麺が食べたくてきたので、珍しく大盛りを注文 麺は多加水縮れ中太でもちもちの食感に小麦の香りが広がります スープは透き通った綺麗な色✨上品でいて淡麗な味わいで後味スッキリです 特製のトッピングは 大山鷄チャーシュー1枚 三元豚煮豚1枚 香り豚レアチャーシュー1枚 自家製ワンタン2個 名古屋コーチン味玉 海苔、ネギ、メンマ です チャーシューはどれも美味しかったが、特にレアチャーシューは絶品 ワンタンは大きめの薄皮で餡を包んでいてツルっといけます❣️ 味玉も濃厚で美味しかったです✨ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

おばあちゃんが近いので小さい頃からよくつれてきてもらっていたお店です꒰｡•◡•｡꒱ なので鰻といったらぽんぽこ亭の印象があるくらい1番うなぎを食べているお店です₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ 駐車場も多く席数も多いですが、満車満席になることが多い大人気店です✨ 鰻はふわふわに焼かれているのとタレが凄い好みで美味しいです꒰｡•◡•｡꒱ 鰻はもちろんですが、意外と焼き鳥もオススメでビールと合わせても最高です(˶ᐢᗜᐢ˶) うなぎが食べたくなり行ってきました꒰｡•◡•｡꒱ 慣れ親しんだ味わいにふっくらしたうなぎがとても美味しかったです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ 骨せんべいもオススメの１つです₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 小さい頃から食べてた鰻のお店です꒰｡•◡•｡꒱ 懐かしい味わいでうなぎといえばぽんぽこ亭です₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ 美味しさに加えて懐かしさで好きな鰻屋さんです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*

ラーメンWalker埼玉2024 殿堂店 食べログ3.76 ラーメンEAST 百名店 2022-2023 ラーメンデータベース 96.708（110位） 中華そば専門 とんちぼ 埼玉県日高市 特製中華そば 1380円 煮干し香る動物系ベースのスープと自家製麺がマリアージュ 祝日の金曜日（GW）、開店1時間45分前ですでに3名が、1時間前で8名が、30分前で16名が、15分前で25名、開店11時半で30名ほどが並んでいました。 開店直後一気にお客さんが来店し40-50名になっていたと思います。 店内はカウンター8席と4人掛けテーブル2台、4オペです。 店前に日陰のベンチがあり14名ほど座って待つことができます。 ※待っている間にお水を飲んだりトイレを借りることが可能です。 スープは豚骨や鶏ひき肉などの動物系スープをベースに乾物などを加えたスープに、提供直前に手でちぎった煮干しとミキサーにかけた数種類の煮干しを茶こしで煮出したスープを合わせる「追い煮干し製法」で手間暇かけたスープになっています そのため煮干しの華やかな香りが器から漂ってきます☺️ 一口含むとしつかりした煮干しの香りが鼻から抜けると同時に煮干しの旨味が口の中に広がりますその後に昆布の旨味といい意味で爽やかな煮干しの苦味・エグ味が、そして動物系の旨味とコクという順に感じられます しっかり昆布の旨味を感じられるため、大量の昆布を使用していると思われます また追い煮干ししても負けない動物系の旨味とコクを感じられるため動物系も良い素材を大量に使用していると思われます✨ 煮干しのフレッシュでほのかな苦味とエグ味が、飲んでいるうちにより心地よく感じられるようになります 麺は国産小麦100％食感した自家製の中細ストレート麺で、豊かな小麦の香りとスープに負けない小麦の味わいを楽しませてくれます またモチモチとした食感に噛めば噛むほど小麦の味わいがスープとハーモニーを奏でてくれます 
トッピンク しっかりめ味付けに煮込まれた豚の旨味と脂の甘みが広がる豚肩ロースチャーシュー2枚 歯応えがあり噛めば噛むほど濃縮した豚の旨味が広がる焼豚モモチャーシュー１枚 しっかり目の味付けに負けないほど濃厚な黄身の味玉 甘めの味付けにメンマの旨味が広がるシャキシャキ食感の自家製メンマ 有明海苔３枚、刻み葱 です 追い煮干し製法で煮干しの旨味をダイレクトに感じるととも、わざと苦味・エグ味を抑えずアクセントしたスープは唯一無二の味わいでした 2種類違う製法のチャーシューに自家製麺も絶品でした また元気な声かけに常に気配りのあるホスピタリティにいつも感動です ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/ 大自然に囲まれた場所にポツンとある名店です꒰｡•◡•｡꒱ スープは豚骨や鶏ひき肉などの動物系スープをベースに乾物などを加えたスープに、提供直前に手でちぎった煮干しとミキサーにかけた数種類の煮干しを茶こしで煮出したスープを合わせる「追い煮干し製法」で手間暇かけたスープになっています そのため煮干しの華やかな香りが器から漂ってきます☺️ 麺は国産小麦100％食感した自家製の中細ストレート麺で、豊かな小麦の香りとスープに負けない小麦の味わいを楽しませてくれます またモチモチとした食感に噛めば噛むほど小麦の味わいがスープとハーモニーを奏でてくれます スープに麺にはもちろんトッピングどれも美味しく楽しませてもらいました₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

食べログ3.71 ラーメンEAST 百名店 2017-2023 ラーメンデータベース 98.39（28位） 狼煙 本店 埼玉県さいたま市 鉄道博物館 つけ麺 並 950円 特製トッピング 380円 濃厚なスープと小麦香る麺は絶品 平日、13時40分頃1名が並んでいました。 店内はL字カウンターのみ10席、2オペです。 店内と店先に椅子があり2、3名ずつ座って待つことができます。 スープは濃厚な魚介豚骨系で追い魚粉もありアタックは魚介系の香りが鼻から抜けます その後にバランスの取れた魚介と動物系の旨味が口に広がります そのうちにスープに入っている刻み葱と刻み玉ねぎが合わさると爽やかさを演出してくれて違った味わいを楽しむことができます 麺はゆめちからをメインに北海道産小麦をブレンドした小麦粉に北海道産全粒粉を配合した自家製のストレート太麺で、そのまま食べると小麦の香りと旨味を楽しむことができます またしっかり冷水でしめられており、コシがしっかりとあり喉越しもよく食感も楽しませてくれます スープにつけると小麦と魚介豚骨のマリアージュされた香りと味わいを楽しめます トッピングは 麺の上 炙った香りが鼻から抜けホロホロ食感の豚バラチャーシュー1枚 優しい味付けでスープに合わせると絶品の豚肩ロースチャーシュー1枚 スープ ホロホロに煮込まれたほぐし豚バラチャーシュー 豚肩ロースチャーシュー1枚 優しい味付けで濃厚スープと相性抜群の味玉 コリコリ食感を楽しませてくれる大きめにカットされたメンマ5本 刻み葱、刻み玉ねぎ、海苔3枚、ナルト です スープは魚介豚骨で申し分のない美味しさでそこに刻み葱と玉ねぎそして魚粉があわさり味変を楽しませてくれます 麺は小麦の風味豊かで味だけでなくコシのある喉越しの良い食感も楽しませてくれました ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

食べログ3.91 ラーメンEAST 百名店 2019-2021.2023 ※移転前情報を含む ラーメンデータベース 95.98（151位） らーめん かねかつ 埼玉県さいたま市 北浦和 らーめん 1100円 麺、スープ、チャーシュー全てが秀逸 平日、13時半頃10名が並んでいました。 店内はカウンター８席、２オペです。 店内と店先に椅子があり８名ずつ座って待つことができます。 ※券売機はなく口頭で注文し、後清算です。 スープは鶏と豚の動物系と昆布などの魚介系の出汁に、福島県産の醤油を合わせたスープです スープを一口含むと魚介系の香りと旨味が広がりその後から動物系の旨味がバランスよく広がります醤油も円やかでスープの旨味に優しく厚みをプラスしてくれるため、スープの出汁の旨味を最大限に感じることができます✨ 優しい味わいの中にも複雑で厚みのある旨味を感じられ完成度の高いスープになっています 麺は自家製の多加水手揉み中太縮れ麺で、小麦の豊かな香りが広がりモチモチとした食感とツルツルした舌触りを楽しむことができます スープとの相性も良く、小麦とスープの味わいが綺麗なハーモニーを奏でるようにバランスよく広がっていきます✨ 旨味が濃縮されていて感じにくいですが、塩味はやや強めだと思います トッピングは 「ほろほろ鳥」を使用した、皮目を香ばしく炙ったジューシーで鶏の旨味広がるモモ肉チャーシュー1枚 「ほろほろ鳥」を使用した、しっとりした柔らかな食感に鶏本来の旨味を引き出す優しい味付けのムネ肉チャーシュー1枚 「イベリコ豚」を使用した、絶妙な火入れと香ばしい香りに赤身肉の旨味と脂身の甘みを楽しめる豚肩ロースチャーシュー1枚 刻み葱、三つ葉 です インスタ映えを考えず、職人気質の店主さんが味に拘りに拘った一杯は麺、スープ、チャーシュー全てが秀逸でした✨✨ 自家製麺が主役でそれに合わせた上品で旨味広がるスープに、素材と調理法に拘った3種類のチャーシューはどれも美味しかったです☺️ ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

2024年1月移転オープン 食べログ3.51 ラーメンデータベース 91.615 自家製手打ち麺 禿（かむろ） 埼玉県川越市 新河岸 濃口醤油の冷しらーめん 1100円 味玉 150円 昆布と煮干しの旨味広がる冷製スープと自家製の極太手打ち麺がマリアージュ 土曜日、開店11時で5名が並んでいました。開店直後に満席になりました。 店内はカウンター5席と4人掛けテーブル1台、2オペです。 開店前に並ぼうとしたところ、店主さんのご好意で店内で待たせて頂きました。 本川越のお好み焼き店「きらく亭」さんで間借りし営業していた「自家製手打ちラー麺 Do-jinんが、移転オープンされています。 店主さんは川越市のうどん百名店「手打うどん 長谷沼」出身で、自家製手打ち麺を提供するお店です。 スープは上煮干しや利尻昆布に大山ガラ、丸鶏、しじみなどを使用し鱈魚醤や小笠原味醂が決めてのカエシを使用しています 一口含むと豊かな煮干しと昆布の香りが鼻から抜けていきますその後昆布の旨味にシャープな煮干しの旨味に、遅れて円やかな醤油の味わいと味醂の甘みがふわっと広がります 煮干しによる苦味やエグ味はほとんど感じられず感じたもしてもアフターをキリっと引き締めるほのかなエグ味がある程度です✨ 昆布水のようなスープにやや粘性があるほど昆布の旨味を楽しめます ほのかな鶏の旨味が昆布や煮干しの旨味を下支えしているようで余韻も長めです 麺はDOやもち姫や更級のめぐみといった小麦を使用し、うどんを彷彿とさせる自家製の極太手打ち麺です 一口すすると煮干しや昆布の香りが鼻から抜けて心地よいのと同時に、ツルツルとした喉越しの良さとモチムチと弾力のある食感を楽しむことができます かみごたえのある麺で噛むほどに小麦の旨味と弾力を楽しめるだけでなく、スープとのマリアージュも楽しむことができます 麺量は茹で前で並が180gで大盛270gです トッピングは 低温調理によりしっとり食感と柔らかくも噛むほどに豚の旨味が広がる、厚めにカットされたヤンバル豚を使用した絶品の肩ロースチャーシュー3枚 しっかりとした味付けに負けない濃厚な黄身の旨味とトロり半熟加減を楽しめる味玉 手間暇かけて作る雑味のない自家製めんま スープとマリアージュするとともにアクセントを与えてくれる大葉、刻み玉葱、糸唐辛子 青菜 です スープは粘性があるほど昆布の香りと旨味、そして煮干しの香りと旨味を楽しめる絶品の冷製スープでした 自家製の極太手打ち麺もモチムチ食感で味わいと食感、それにスープとのマリアージュを楽しませてくれました❣️ チャーシューはしっとり柔らかな食感で噛めば噛むほど豚の旨味が広がり特にオススメです ホスピタリティあ溢れる接客もありがとうございました ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

食べログ3.58 ラーメンデータベース 93.432（545位） 麺屋 真心 埼玉県日高市 特製中華そば 1300円 ハマグリや牡蠣の旨味に比内地鶏の香り広がるスープと手揉み麺がマリアージュ 三連休真ん中の日曜日、開店11時で4名が並んでいました。 店内はカウンター5席に4人掛けと2人掛けテーブルが2台ずつ、3オペです。 スープはハマグリや煮干しにシジミにほんの少しの牡蠣から抽出したスープに、地元埼玉県の弓張多醤油に比内地鶏からとった鶏油で仕上げています 一口含むと鶏の芳醇な香りが鼻から抜け、鶏の旨味に円やかなハマグリの旨味が口の中に広がります遅れて醤油の旨味にバターのような鶏油のコクそして煮干しかシジミか牡蠣の旨味のようなのが感じられます 鶏油のコクのある甘みと円やかな醤油の旨味がスープに優しい印象を与えてくれます 麺は菅野製麺のもち姫を使用した手揉み麺で、モチモチとムニュムニュが混在した食感が特徴です 手揉みによる不揃いの食感ともち姫の弾力ある食感が心地よくずっと噛んでいられます 噛んでいるうちに小麦の味わいも広がってくるため、噛んで味わって楽しめる麺です スープとの相性も抜群で、噛み始めはスープの旨味を途中から小麦の甘みも加わり楽しませてくれます トッピングは ホロホロ柔らかな食感で豚の旨味が楽しめる低温調理で長時間仕上げた豚肩ロースチャーシュー1枚 豚の旨味を引き立てるしつかりめの味付けと脂の甘みがマッチした豚バラチャーシュー1枚 香ばしい香りに肉肉しい弾力のある食感に噛むほど鴨旨味溢れる鴨チャーシュー1枚 黄身の旨味を引き立てる味付けが絶妙な味玉 穂先メンマ、海苔、ナルト、青菜 です 鶏の出汁を想像させるほど芳醇な鶏の香りとハマグリなどの魚介系の旨味と円やかな醤油が見事に合わさったスープはとても美味しかったです 手揉みした不規則な食感ともち姫のモチモチ食感が心地よいスープとのマリアージュも楽しませてくれました トッピングも豪華でどれも美味しく、特に鴨チャーシューはワイルドな食感と噛むほど溢れる鴨の旨味が絶品で、またスープと麺と一緒に合わせると違った味わいを楽しませてくれました ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

2024年12月19日オープン ラーメンDB 94.437（通算336位 注目度18位） 3931WORKS. @3931works 埼玉県春日部市 味玉 昆布水つけ麺醤油 1170円 店主さんは栃木県佐野市の名店「UNITED NOODLE アメノオト」さんご出身で、パートナーの上野さんは栃木県小山市の名店「YOKOKURA STOREHOUSE」さんご出身です。（上記2点は姉妹店です） ✨Point✨ お二人で共同で盛り付けた綺麗な麺線は芸術的な美しさに魅了される ⏳️ 並び:日曜日 開店2時間前で4名 1時間半前14名 1時間前21名 30分前32名 10時37分オープン 店内:カウンター8席、3オペ 駐車場:無 店前に8脚と店内に長椅子2台置いてあり座って待つことができます スープ 鶏と豚をメインに旨味を抽出した清湯スープに鶏油で仕上げています 一口含めば鶏の香りが鼻から抜け、しっかりと鶏の豚の旨味が遅れてキレのある醤油の旨味が口の中に広がっていきます 後味はスッキリとした醤油の味わいで切れると思いきや、旨味だけが口の中に居続けるような余韻を楽しませてくれます 昆布水 粘性のある昆布の旨味と鰹などの節系の香りが融合した昆布水で、昆布の旨味とアフターにかけて広がる節系の旨味が楽しめます❣️スープと合わせるとより旨味の相乗効果で美味しく嗜むことができますが、昆布水だけでも旨味がしっかりしておりそのままでも十分楽しむことができます 麺 菅野製麺所のやや加水率低めの中太ストレート麺です スープに浸し一口啜れば、昆布に節系それに鶏の香りがふわっと鼻から抜け、動物系の旨味と魚介系の旨味が混じり合った相乗的な旨味が口の中に広がります 低加水ではないものの歯切れの良い食感も旨味を感じながら楽しむことができます 小麦の風味もしっかりと楽しめるため、スープに昆布水ほれに小麦の旨味のハーモニーを奏でてくれます トッピング スープ 噛めば噛むほど豚の旨味が広がる豚肩ロースチャーシュー4枚 メンマ、刻み葱 昆布水 低温調理ししっとり食感とスープとの相性のよい鶏胸肉チャーシュー1枚 黄身の旨味と甘みを感じさせる味付けで黄身の味わいが楽しめる半熟加減が絶妙な味玉 カットレモン、穂紫蘇、海苔 芸術的な綺麗な麺線と盛り付けで目を奪われるほど魅力的なビジュアルでした 動物系ベースのスープに昆布や節系ベースの昆布水どちらもそのままでも美味しく、２つが重なり合った時の旨味は絶品でした 昆布水を纏った麺は藻塩とだけでも美味しくスープと合わせたりカットレモンと穂紫蘇の味変など色々な楽しみ方ができ、麺が足りないと感じさせるほどでした☺️ ごちそうさまでした(* •͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

GWに訪問してきました₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ 並びが凄いですが、並んでも食べる価値のあるトンカツです꒰｡•◡•｡꒱ 結果的に2時間50分も並んでしまったけど、美味しかったです꒰⑅•͈o•͈⑅꒱ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*

食べログ3.67 ラーメンデータベース 96.666（121位） 中華そば きなり 埼玉県飯能市 味玉 醤油そば 1050円 複雑で奥深い味わいのスープは幾重にも旨味が重なり楽しませてくれる一杯 三連休初日の土曜日、開店15分前で並びなし、10分前で4名が開店11時で6名が並んでいました。開店後すぐに満席並びができてました。 店内はカウンター9席、3オペです。 スープは甘味と塩味のバランスを考えて抽出した煮干しスープに、鶏ひき肉を使った鶏スープ、カツオやマグロにサバ節を使った節系スープ、昆布やシイタケのスープ、そしてアサリのスープをブレンドする拘りのあるスープです 一口含むと鶏の優しい香りがふわっと広がった後、煮干しや節系の香りが抜けていきます そして円やかな鶏の旨味が広がった瞬間に、煮干しの旨味が広がり鶏の旨味は煮干しの旨味を下支えしていくかのように広がりますアフターにかけては煮干しや節系の旨味に昆布や椎茸でしょうか、複雑で奥深い味わいが広がり余韻を楽しめるスープになっています 麺は三河屋製麺の国産小麦を使用した中細ストレート麺で、滑らかな舌触りに噛めば噛むほど小麦の風味が広がっていきます 噛み始めは鶏の旨味が、途中から小麦の風味と複雑なスープの旨味が、最後は小麦の風味が口の中に広がっていきます スープと麺のマリアージュはもちろんですが、同じスープを飲んでいるのに幾重にも広がった複雑な味わいと小麦の味わいが楽しめ、飽きることなく食べ進めることができます トッピングは 低温調理によりしっかり食感に豚の旨味が凝縮し、噛むほどに豚の旨味が広がる絶品の大判豚ロースチャーシュー1枚 火入れ加減が絶妙でしっとり食感に鶏の弾力が残っており噛めば噛むほど鶏の旨味が広がる絶品の鶏胸肉チャーシュー1枚 黄身の旨味を引き立てる味付けで、トロり粘性のある食感に濃縮した黄身の旨味と味付けが絶品の味玉 穂先メンマ、海苔、刻み葱、ほうれん草、ミツバ です スープの複雑で奥深い味わいは何度も飲み続けても飽きがこないだけでなく、麺とのハーモニーも素敵で小麦の旨味が加わることでより複雑な味のバリエーションを楽しませてくれました❣️ 豚ロースや鶏胸肉の食感や旨味が楽しめる味付けは絶品で、特に鶏胸肉は今まで食べた中で一二を争うほどの美味しさでした 味玉の味付けも黄身本来の旨味を引き立てる味付けの工夫に火入れ加減ととても美味しかったです ごちそうさまでした(*˘︶˘*)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

ラーメンEAST 百名店 2022-2024 食べログ3.94 ラーメンDB 97.580（67位） オランダ軒 埼玉県さいたま市岩槻区 しょうゆラーメン 味玉✖️5 ✨Point✨ 生姜の華やかな香りと濃い醤油に負けない動物系の旨味がマリアージュしたスープはクセになる ⏳️ 並び:平日 記帳制のため並びなし 店内:カウンター8席、2オペ 駐車場:無 スープ 豚骨や鶏ガラに香味野菜などから旨味を抽出したスープに高知県産生姜をふんだんに使用し、国産ウデ肉チャーシューの煮汁入りの醤油ダレで味を整えています 器から生姜の香りが漂ってきます 一口含めば生姜の芳醇な香りとともに醤油のような煮汁のような香りが鼻から抜け、生姜が口の中を駆け抜け、煮汁のような醤油や動物系の旨味が口の中に広がります 煮汁を使用することで、醤油の旨味などとの豚の旨味が既に一体感を成して楽しむことができます そのためパンチのある味わいでありながら、生姜の味わいと醤油の旨味やコクそれに動物系の旨味のバランスよく楽しめとても美味しく病みつきになる味わいになっています 余韻を長く楽しめるスープですが、生姜がスッキリとさせてくれるため飽きずに楽しむことができます 麺 製麺所非公開の縮れ中太麺です 一口啜れば生姜と共にチャーシューの煮汁の華やかな香りが鼻腔を刺激します 啜っただけでスープと麺を一緒に含んだかのようなスープ感を楽しむことができるほどスープにインパクトがあります❣️ スープの余韻も長くアフターにかけて楽しめる小麦の甘みがスープの濃さを中和し絶妙なマリアージュを楽しませてくれます 麺量は150gです トッピング じっくりと煮込み味の染み込んだスープに負けないインパクトのある味わいが楽しめる国産ウデ肉チャーシュー（薄切りやブロック） 濃い味付けで濃いスープと一緒に合わせても黄身の味わいが楽しめる味玉6個 甘みのあるしっかりとした味付けでスープとの相性が良くスープにアクセントとなるメンマ ほうれん草、ナルト 生姜の華やかな香りや味わいが濃い味わいのスープと一体感を成して楽しめるスープはとても美味しく病みつきになる味わいでした❣️それでいてくどくなくむしろレンゲが止まらなくなる美味しさでした チャーシューや味玉もスープの味に消されないしっかりとした味付けで存在感があり、そのままでもスープや麺と合わせてもとても美味しく食べることができました ごちそうさまでした(* •͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡ 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

中華そば よしかわ 上尾店 白醤油煮干しそば➕特製トッピング 1060円 埼玉県 上尾駅 食べログ3.76 ラーメン百名店East 2018-2022 https://s.tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11036997/ ラーメンデータベース 97.82（52位） https://search.yahoo.co.jp/amp/s/ramendb.supleks.jp/s/77394/amp%3Fusqp%3Dmq331AQGsAEggAID スープと麺はもちろん、特にトッピングが絶品美味しさ 開店時、驚異の20名超えの方が並んでいました 最寄駅から徒歩20分ほどかかるため、車が便利てす。駐車場も10台以上整備され、店前にはベンチが５〜６つあり座って待つことができます。 店内はテーブル席とカウンターの両方があり15名以上が座ることがで、そのため5オペです デフォルトの白醤油煮干しそばに特製トッピングを注文☺️ スープはエグ味なく煮干しの出汁が広がり、豚と鶏の旨味が加わったトリプルスープで優しい塩味がベストマッチで絶品です いくらでも飲み続けられます☺️ 麺は自家製で埼玉県産小麦の全粒粉を使用した細ストレート麺で硬めに茹で上げてます 硬めの茹で加減のため弾力があり、噛めば噛むほど旨味が広がります トッピングは チャーシューが2種類で、低温調理された豚肩ロース（大判4枚）と同じ低温調理された鶏胸肉（1枚）です。 他に味玉とメンマ、海苔、ネギ、三つ葉 特に、豚肩ロースは絶品中の絶品です❣️冷えた状態で提供されますが、スープの熱でだんだん色が変わっていきます個人的には冷えた状態のまま麺と一緒に食べるのが好みでした 260円でこれだけのクオリティーは過去にないくらいでした ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

寿製麺 よしかわ 川越店 濃厚鯵そば（限定） 880円 埼玉県 川越市（南大塚駅） 食べログ3.75 ラーメン百名店East 2017-2022 https://s.tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11040851/ ラーメンデータベース 97.91（45位） https://ramendb.supleks.jp/s/89178.html 鯵香る絶品濃厚スープ 開店時間は11時だったが、暑い日たったのか開店前の10:20頃には店内へ案内され食券を買うことがで、10:30頃に食べ始められました✨ 店内はカウンター8席に4名席が２つ、2名席が２つと待合室のある広めの空間です。駐車場も10台以上完備しており、ファミリーや遠方からも来店しやすくなっていました☺️ 最寄駅という駅がないせいかもしれません スープはthe鯵という感じで鯵の香りがしっかり感じられる濃厚な魚介スープ 濃厚と言ってもセメント系ではなくサラサラ系 麺は細めのストレート麺で持ち上げるのに苦労するくらい、硬めに茹でられているがスープとマッチしスープと麺共にするすると食べられます トッピングは 低温調理された豚肩ロースの大判チャーシュー2枚に、三つ葉、玉ねぎ、海苔 今回初めてレモン酢をスープに入れた味変もまた美味しかったです ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:* 過去の投稿はこちら https://www.instagram.com/katoyu.17/

学生の頃から通っているお店です₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ お店がリニューアルしてからは初訪問でした꒰｡•◡•｡꒱ 味わいは変わらず懐かしさを感じさせてくれました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*