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お通し
【自家製のお豆腐】 400円
甘めの醤油で、更にやさしいお豆腐の味が引き立ちます
【飲み物】
【スイカサイダー】 450円
【芋焼酎 だいやめ】 680円
【特選桜ユッケ】 980円
美しく艶めく桜色の馬肉。 中央には、輝く濃厚な卵黄。
そっと箸で持ち上げると、 とろりと流れ出す黄金の余韻。
卵黄をまとった瞬間、 馬肉の旨みが一気に花開く。
なめらかで、甘く、濃厚。 それでいて驚くほど上品。
口の中で重なり合う 肉の旨みと卵のコク。
これはもう、ユッケの完成形。
静かに目を閉じて、味わいたくなる美味しさでした。
保存して、また必ず食べたい一皿。
【特選マサシ盛り（9種類）】 7,500円
一皿に集められた、馬肉の芸術。
【霜降り】 舌に乗せた瞬間、すっと消える口どけ。 脂の甘みが一気に広がり、まさに“飲める馬刺し”。 この一切れで、格の違いを実感。
【ヒレ】 驚くほど柔らかく、しっとりなめらか。 クセは一切なく、ただただ上品な旨みだけが残る。 静かに感動する美味しさ。
【ロース】 赤身の旨みと脂の甘みのバランスが完璧。 噛むほどにコクが深まり、王道の美味しさを堪能できる部位。
【ヒモ刺し】 希少部位ならではの濃厚な旨み。 赤身の力強さと脂のコクが重なり、満足感の高い一切れ。
【ハラミ】 しっかりとした肉感と、溢れる旨み。 柔らかさの中にある弾力が心地よく、肉好きを虜にする味わい。
【ふたえご】 コリコリとした独特の食感と、脂の甘み。 噛むたびに旨みが広がり、クセになる美味しさ。
【たてがみ】 ぷるんとした食感と濃厚な脂のコク。 赤身と一緒に食べれば、旨みが何倍にも膨らく最高の組み合わせ。
【ロース（別カット）】 同じロースでも、サシの入り方で変わる口どけ。 一切れごとに違う表情を見せてくれる贅沢。
【特上ロース系】 脂の甘み、柔らかさ、旨み。 すべてがワンランク上の完成度。
【博多一口餃子】 680円
一口で、虜になる餃子。
博多一口餃子。
熱々のスキレットで運ばれてきた瞬間、香ばしい香りがふわっと広がる。
小ぶりで可愛らしいのに、その存在感は想像以上。
こんがり焼き上げられた皮は、パリッと軽やか。
噛んだ瞬間、中からじゅわっと溢れる肉汁。
旨みが一気に広がって、思わずもう一つ、手が伸びてしまう。
このサイズ感だからこそ、 何個でも食べられてしまう危険な美味しさ。
気づけば、お皿は空でした。
【馬のもつ煮】 580円
湯気とともに立ち上る、濃厚な香り。
じっくり煮込まれた馬もつは、 箸で触れただけでほどけるほど柔らかい。
口に入れた瞬間、 とろりと広がる深いコク。
臭みは一切なく、 ただ旨みだけが静かに残る。
味噌のまろやかさと、 馬もつの濃厚な甘み。
体の奥から温まる、優しい贅沢。
華やかな馬刺しとはまた違う、 “本当の美味しさ”を感じる一皿でした。
【出汁巻き玉子】 780円
思わず、ほっとする美味しさ。
出し汁巻き玉子。
ふんわりと優しく焼き上げられた黄金色。
箸を入れた瞬間、 じゅわっと溢れ出す、たっぷりの出汁。
口に運ぶと、 出汁の旨みと卵の甘みが静かに広がる。
ふわふわで、やわらかくて、 どこか懐かしい味わい。
派手さはないのに、 なぜか心に残る一皿。
こういう一品があるお店は、間違いない。
【チキン南蛮】 730円
運ばれてきた瞬間、確信した。
これは、絶対に美味しい。
チキン南蛮。
こんがり揚がった鶏肉に、 惜しみなく重ねられた特製タルタル。
この“ビジュアル”だけで、もう幸せ。
一口かじると、 サクッと軽やかな衣の中から、
驚くほどジューシーな旨みが溢れる。
そこに重なる、 濃厚でまろやかなタルタル。
コク、甘み、旨み。
すべてが完璧なバランス。
気づけば、無言で食べ続けていた。
これはもう、チキン南蛮の完成形。
【TKG】 580円
最後は、やっぱりこれ。
TKG(卵かけご飯)
艶やかに輝く、完璧な卵。
そっと割ると、濃厚な黄身がとろりと溢れ出す。
炊き立ての白ご飯に絡めた瞬間、一気に完成する“至福の一杯”。
シンプルなのに、驚くほど深い美味しさ。
醤油をほんの少し。
それだけで、旨みが何倍にも広がる。
派手じゃないのに、なぜか記憶に残る味。
本当は、教えたくないお店。
一品目から、心を掴まれた。
とろける馬刺し。 濃厚なユッケ。
ひと口食べた瞬間、 「あ、ここ好きだ。」って確信した。
出汁の旨みが溢れる出汁巻き。
サクサクの衣に、 たっぷりのタルタルがかかったチキン南蛮。
熱々の鉄鍋で焼かれた、 パリッと香ばしい博多一口餃子。
そして最後は、
艶やかな卵で食べるTKG。
シンプルなのに、 忘れられない美味しさ。
派手じゃないのに、 全部ちゃんと美味しい。
こういうお店が、 一番通いたくなる。
また来ます。
ごちそうさまでした。
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