K-ENTさんの行った（口コミ）お店一覧

長月 北陸最強居酒屋の異名を持つ #こいで @s.koide さん 食べログ居酒屋百名店にも選出されているお店。 居酒屋とは言えない最高級な旬の食材を提供して下さいます。 大将が自ら調達される食材と最高の目利きで選んだ食材でのコース料理となります。 お造りは迷いカツオ、ノドグロ、黒ムツと脂がノリノリで旨みたっぷりで超絶美味しい♡ 定番の黄金蟹は瑞々しくて旨みが凝縮しており、甲羅に入った蟹味噌と蟹身が絶品！ 今回一番楽しみにしてたのは小出さんが直々に獲りにいかれた「天然舞茸」今年は不作で舞茸採取も大変だったとの事。天然舞茸の天ぷらは香り、歯応え良くとてもジューシーで標高1500メートルの険しいところまで小出さん自ら獲りに行かれており舞茸に小出愛を感じました。 黒ムツの酒蒸しは大根おろしとネギの薬味がさっぱりとして美味しい。 煮魚はキンキ。サッとほっこりと煮てあるこいでさんの煮魚が大好きです。皆で奪いあいw そして、今まで見たことの無いサイズの白甘鯛、脂が凝縮しており 旨みの極み。 能登牛のミスジと舞茸入りのすき焼き。牛も勿論美味しいですけど舞茸が絶品♡ デザートは石川県が誇るルビーロマンシャインマスカット、雄宝と最後まで贅沢。 大将は強面だけどとても楽しく素敵な方♡ 素晴らしいお料理に今回も感動しました。ご馳走様でした。ありがとうございました。 また次回も楽しみです♪ 北陸最強居酒屋の異名を持つ #こいで　さん 食べログ居酒屋百名店にも選出されているお店。 居酒屋とは言えない最高級な旬の食材を提供して下さいます。 大将が自ら調達される食材と最高の目利きで選んだ食材でのコース料理となります。 蒸し暑い日が続いていますが、ゴールドラッシュの擦り流しからスタート！とうもろこしの甘み全開、どんぶりいっぱい食べたい♡ お造りは久しぶりの海老三昧♡ 縞海老、白ガス海老、ボタン海老、海老好きには堪らない♡青梅貝、大メジマグロ、旨みの極み。 日本酒がススム タイラギ貝焼きは貝は勿論美味しいのですが海苔が磯の香りが豊かで主役級。 定番の黄金蟹は安定の美味しさ♡ 初夏の季節、今回のお目当てはゴールドラッシュのかき揚げ倍量あっても食べれます♡美味しいの一言。 焼き物は巨大サイズのノドグロ♡上品な脂のノリが半端なく美味しい♡ 毎回楽しみにしている煮魚は巨大サイズのメヌケ。脂がのっており超絶美味しい♡サッとほっこりと煮てあるこいでさんの煮魚が大好きです。 そして最高食材の北海道産の銀鱈。国産の銀鱈は年間に30本位しか獲れない貴重なお魚。プルっとした身にクリアな脂で美味しすぎる… そして煮魚のお供に神子原米の塩むすびやはり海苔も美味しい♡ デザートは高級マンゴー 大将は強面だけどとても楽しく素敵な方♡ 素晴らしいお料理に今回も感動しました。ありがとうございました。ご馳走様でした。 また次回も楽しみです♪ （今度は天然舞茸♬） 卯月 北陸最強居酒屋の異名を持つ #こいで @s.koide さん 食べログ居酒屋百名店にも選出されているお店。 居酒屋とは言えない最高級な旬の食材を提供して下さいます。 大将が自ら調達される食材と最高の目利きで選んだ食材でのコース料理となります。 こいでさんには通年で伺っていますが、一年で一番好きな春のお料理。 ゼンマイ、センナ、蕗の薹味噌をつまみに一献ゼンマイはクタクタではなくコリコリとした食感で仕上げて下さり薄味の煮物が美味しい。 お造りは初物！解禁になったばかりの鳥貝、小ぶりではありますが、旨みが凝縮されており美味♡ ハチメ、サクラマス、炙りカマスと日本酒がススム タイラキ゚ガイ焼きは貝は勿論美味しいのですが海苔が磯の香りが豊かで主役級の美味しさ。 定番の黄金蟹は安定の美味しさ。 トラフグの唐揚げ、おかわりが欲しかった　笑！ そして、まだ市場には出回っていない、こいでさんが山賊になり採取して下さった、ニワトコ、コシアブラ、タラの芽の天ぷら。勿論、今期初めて頂く山菜の天ぷらは滋味深い 大好物の金沢レンコンの蓮蒸しはとろみのついたお出汁に能登てまり入り。優しいお味でほっこり♡おかわりを頂く。 焼き物は巨大サイズの高級魚、白甘鯛。上品な脂のノリが半端なく 美味しい♡ 毎回楽しみにしている煮魚は巨大サイズのメヌケ。脂がのっており超絶美味しい♡サッとほっこりと煮てあるこいでさんの煮魚が大好きです。 そして煮魚のお供に神子原米の塩むすびやはり海苔も美味しい♡ デザートは晴果 大将は強面だけどとても楽しく素敵な方♡ 素晴らしいお料理に今回も感動しました。ご馳走様でした。 今回は7名の貸切で沢山飲んで沢山頂きました。ご一緒下さいました皆様、ありがとうございました！ また次回も楽しみです♪ 【こいで】 ★金沢市笠市5-5 ★☎️076-221-5190 ★⏰18:00〜23:00 ★日曜日定休 ★完全予約制 食べログ居酒屋百名店にも選出されているお店。 居酒屋とは言えない最高級な旬の食材を提供して下さいます。 大将が自ら調達される食材と最高の目利きで選んだ食材でのコース料理となります。 お造りは超特大サイズボタン海老、車海老、キジ海老、獅子海老と海老三昧！海老好きには堪らない♡ 氷見鰤、氷見迷い鰹、氷見カマス、マグロ、この上なく美味。 金沢レンコンの蓮蒸しはとろみのついたお出汁にシメジ入り。優しいお味でほっこり♡おかわりを頂く。 ボタン海老、白甘鯛、黄金鯵の天ぷら。ボタン海老は火を通すと甘味が増して美味しく、魚もジューシーで美味しかった。 毎回楽しみにしている煮魚はこいでさん史上最大、巨大サイズのメヌケ。脂がのっており超絶美味しい♡サッとほっこりと煮てあるこいでさんの煮魚が大好きです。 そして煮魚のお供に神子原米の塩むすび海苔も美味しい♡ デザートはあまおう 大将は強面だけどとても楽しく素敵な方♡ 素晴らしいお料理に今回も感動しました。ご馳走様でした。 今回は8名の貸切で沢山飲んで沢山頂きました。ご一緒下さいました皆様、ありがとうございました！ また次回も楽しみです♪

金沢ひがし茶屋街にある #金澤よこやま @kanazawa.yokoyama15 さん 今回は親戚の集まりで、カウンターでのお食事も素敵ですが、カウンターではなく個室を利用しました。 お料理は夏☀️ スッキリとした紫蘇のジュースで渇いた喉を潤し、甘さ控えめの青梅煮を頂いてからお料理はスタート！ お酒が大変ススムメニュー 甘鯛の酒蒸し、冬瓜、松茸の椀物はお出汁が五臓六腑に染み渡る。 アラと赤イカのお造りは梅酢でさっぱりと。 新加賀蓮根の天ぷらはキャビアの塩味が美味。 鯛味噌ご飯は香ばしくておかわり♡ 皆で土鍋ご飯を全部平らげましたw どのお料理も大変丁寧に食材を活かして作られており美味しく、貴重な日本酒の種類も豊富で大将のお人柄、接客も素晴らしくどんなシチュエーションにも対応頂けるお店でオススメです。 季節を変えてまた伺いたいと思います。

日本酒飲むなら伝助 冬のお料理。 お料理はポーションを変化させ、お客さんのお腹の様子を伺いながらお料理を提供して下さいます。 寒い夜でしたので、ビールは飲まず日本酒を通しで頂きました。 お通しは石川名産のかぶら寿しと限定生産の出羽桜のおり酒と美味しく頂く。 お造りはアオリイカ、雲丹、子持ち昆布。久しぶりに子持ち昆布を頂け嬉しい。食感が大好き♡ 自家製あん肝、臭みは全くなくミルキーでお酒がススム 大好物の白梅貝の旨煮。大好物！ 能登産の鰤のお造り、砂ずりは絶品♡ スペシャリティ化されている鰻の蒲焼き、焼きたては超絶美味だが、海苔が最高に美味しい♡ 久しぶりに頼んだ鶏からも健在！ 〆のご飯は特注のおくどさんで火入れされた鰤ご飯♡美味！勿論スペシャリティの海軍カレーも頂きました。お腹いっぱいとなりストップ！ 日本酒はいつもながら、店主さんにおまかせで貴重酒を頂く事が出来て感謝十四代祭り♡沢山飲んだーー 人気店なので予約をお勧めしますが、完全予約制ではないのでフリーでも伺えます。 また、日本酒だけではなく、ワインも楽しめる様になりました。 大変若い大将ですが接客も素晴らしく居心地の良いお店。お料理も日々ブラッシュアップされており本当にオススメのお店です。 また、次回も楽しみにしています。 #日本酒飲むなら伝助 #緑酒伝助 @densu_ke さん。 おまかせコース！ 移転後はお料理のポーションを変化させ、お客さんのお腹の様子を伺いながらお料理を提供して下さいます。 welcome beerは私のアイコンの泡アートお心遣いありがとうございます お通しは枝豆とカラスミ。自家製カラスミは大変美味しく、最後までチビチビと頂く。 脂がノリノリのクエは酢橘とさっぱりと美味しい。 鉄砲カマスと焼き茄子。炙りが絶妙で香ばしく美味しい♡ 自家製あん肝、臭みは全くなくミルキーでお酒がススム 大好物の白梅貝の旨煮。おかわりプリーズ！ 能登松茸のノドグロ巻き！お出汁も大変美味しく全て飲みほしてしまった… カニクリームコロッケ。美味しい！美味しい！ スペシャリティ化されている鰻の蒲焼き、焼きたては超絶美味だが、海苔が最高に美味しい♡ 〆のご飯は特注のおくどさんで火入れされた松茸ご飯♡美味！勿論スペシャリティの海軍カレーも頂きました。お腹いっぱいとなりストップ！ 日本酒はいつもながら、店主さんにおまかせで貴重酒を頂く事が出来て感謝！沢山飲んだーー 人気店なので予約をお勧めしますが、完全予約制ではないのでフリーでも伺えます。 また、日本酒だけではなく、ワインも楽しめる様になりました。 大変若い大将ですが接客も素晴らしく居心地の良いお店。お料理も日々ブラッシュアップされており本当にオススメのお店です。 また、次回も楽しみです♪

移転オープンおめでとうございます（旧店舗の真向かいですが…） 新店舗は町家をリノベーションされ、一枚板の檜のカウンターとなり格調高く素敵なお店になっておりました。板場の動線は変わらなくこれまでのお店をご存知の方は全く違和感なくお食事が出来るかと。 3月も中旬を過ぎたというのに大変寒い日で温かいアカモク、黒もずくシャリのおかゆでお腹を整えてからスタート！ 氷見産の目鯛、北海道の雲丹、春の山菜うるいは目鯛の骨でとった出汁ジュレで頂きました。祝い酒のシャンパーニュとよく合いました。 宮崎産の初カツオは葱醤油で。パンチがあり美味しい。 滑川のホタルイカはボイルではなく蒸しで。濃厚な旨味。まろやかな黄身酢がまた美味しい。 能登の真河豚はもみじおろしで。 プリプリ感がたまらない。 名残りのズワイ蟹の茶碗蒸し。 蟹はやはり香箱よりズワイ蟹が濃厚で美味しい♡今年の漁期も終わり最後に食べ納め。 お寿司も一誠さんのシャリは日々改良されており大変好みで美味しい♡ どのネタも本当に美味しかったですけど、メジマグロが最高に美味しかった！ 大変人気ですがこれから益々予約困難店になる予感… また、次回が楽しみです

毎年楽しみにしている恒例の大人の遠足。今年も東京、軽井沢のお友達と北陸新幹線に乗り加賀温泉まで♨️加賀温泉からタクシーで約15分、　#山本屋　さん　の蟹づくし料理を食べに橋立港まで伺いました。 こちらのお店は蟹もですが、鰤の塩焼きやお造りも大変美味しくで楽しみにしてます。 橋立港で獲れた茹でたてのズワイ蟹を目の前でお姉さんが捌いて下さるのですが、この蟹は絶品♡ 年内しか食べれない香箱蟹も勿論美味しいですけど、やはりズワイ蟹が美味しいですね。 蟹刺し、茹で蟹、焼き蟹〆の蟹雑炊も大変美味で、蟹だけでお腹が一杯になり大満足。 一度行かれた方は100%リピートされるので、今期はあと2回！ 蟹好きには堪りません♡ また次回が楽しみです

大変暑い日でしたが、お店の中はキンキンに冷えており涼しくて居心地が良い。 本日のおかず3品、鮑の踊り焼き、鮑のお刺身、鮑の刺身和え、鮑お粥、チャンポン鍋に、柚子シャーベットのデザート。鮑三昧でコスパよく大変満足でした。