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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
新鮮な国内産天然物の豪華ゴージャスな海鮮丼
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2025/08/11 更新
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美味研鑽 TETSU
・豪華ゴージャス海鮮丼
仕事で移動中、打合せ前のお昼にお伺いしました。
秋葉原、昭和通り沿い少し入った所にあります。
JR秋葉原駅、メトロ秋葉原駅から2分ぐらい。
店舗は地下1階にあります。
昼、夜は別メニューの営業なります。
カウンター席、テーブル席 70席。
店長さん、親切に色々教えて頂きました。
対応も良いです
▪️豪華ゴージャス海鮮丼
店長さん一推しだったのでオーダー☺️
新鮮な国内産天然物をその日に築地で直仕入れ。
店長さん拘りの安全安心な海鮮。
メニュー価格みてこの内容で心配になるぐらいご奉仕価格です。
丼から溢れんばかりの約17種類の魚介類
仕入れや季節や入荷で日替わりです。
マグロ、青魚、海老、貝類、イクラ、ウニ
鮮度が高く、旨み、食感も良く、どれも激うまでした☺️
トロは口に入れたら良い瞬速で溶ける。
赤海老は甘みが強く柔らかい食感。
〆鯖は鯖の旨味と酸味で奥深い味わい。
ホタテは肉厚がありほんのりした甘味。
ウニはまろやか磯の香り。
イクラは濃厚でプチプチ感も良い。
青魚系はプリッとした食感と上品な味わい。
ホタルイカは肝のクリーミーさと苦みと甘み。
ズワイガニは甘井肉質と芳醇なコクが良い。
北海タコはねっとり優しく、噛むと甘みが強い。
カマトロ
脳天トロ
赤海老
〆鯖
ホタテ
北海道生ウニ
北海道イクラ
釜揚げシラス
ブリ
真鯛
石鯛
ヒラメ
初鰹
キビナゴ
ホタルイカ
ズワイガニ
北海タコ