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夜の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
数々の賞を受賞した日本一の超濃厚豚骨魚介つけ麺
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2025/08/31 更新
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松戸富田麺絆
・濃厚つけ麺+半熟味玉
仕事の打合せ後に東京で夕方付近にお伺いしました。
JR東京駅から3分、JPタワーKITTE丸の内の
地下1階にあります。
松戸に本店があり、数々の賞を受賞した日本一のつけ麺。
店舗外観はガラス貼りに魚のロゴマークと黒いサイン行灯。
店内は明るく、爽やか、とても清潔で綺麗。
カウンター27席。
店員さん、対応とても丁寧でした☺️
▪️濃厚つけ麺
・つけ汁
超濃厚豚骨魚介スープ
煮干し・そうだがつお・鯖節、超濃厚豚骨をベースの旨味があるスープ。濃厚なのに優しい味わい。
かえしは、茨城県産、兵庫県産、和歌山県産の木生揚げ醤油を使用。
バランス良く醤油の旨味を重ねた
熱々で雑味が無いまろやかなスープ。
魚粉、ほのかに香る柚子、それぞれの具材の相性が
抜群、口の中で満足感が広がります。美味しいい
・麺
自家製極太麺。
美しい麺、コシがありモチモチ。
国産小麦、心の味、鳳麟、跳粘をブレンド使用。
の風味が豊か
スープとの絡みも良くつるつる滑らかな喉越し。
ズシンと来る食感があり食べ応えがあって良かった
・トッピング
柏幻霜ポークの特大チャーシューは柔らかく、肉の旨み、甘みが感じられて美味しい。
メンマは味付けが良くシャキシャキ。
味玉は味が染みていて良いです
・スープ割り
いりこ出汁、刻み柚子追加。
出汁がと柚子の爽やかさが効いていて
最後まで美味しく頂けました。
ご馳走様でした
美味しかった幸せ〜