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店舗外観
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店内カウンター席
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スパークリングワイン Spumante Sotto Bosco BRUT(イタリア)
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イワシのクスクスタブレ
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鮮魚の藁焼き 春菊のチミチュリソース
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鳥飼農場〜赤の女王で作るオムレツ トリュフソース
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鰻と里芋の春巻き
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赤ワインPATCH WINE (イタリア)
フルボディ
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自家製フレンチフライ
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日高四元豚のグリル 菊芋のフリット添え グリーンマスタードソース
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和牛の藁焼きロースト 菊芋のフリット添え 有馬山椒と一緒に
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白ワイン Patch Wine Passerina (イタリア)
ボディ
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丸ごとパイナップルサワー
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サーモンといくらの土鍋ご飯
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デザート フォンダンショコラ/バスクチーズケーキ
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コースメニュー
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ドリンクメニュー ワイン、カクテル、焼酎、果実酒など
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外看板
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洋風居酒屋
とーかんまんしょん錦糸町101号室
19:00にお伺いしました
JR錦糸町駅から5分、半蔵門線錦糸町駅から6分ぐらい。
錦糸町の繁華街から少し離れた特別な時間を過ごせる大人の隠れ家、洋風居酒屋。
11月11日にOPENしたばかり。
肉料理やジャンルレスな逸品料理を味わえるお店。
店舗外観は黒色の外壁、先の扉と窓から
店内が少し見える隠れ家的デザイン。
店内はマリンライトやペンダント照明が輝き綺麗で木製のカウンター16席、テーブル14席と広いです。
本日のコースメニューから
「季節のポタージュ」
さつまいも特有の甘い香りがふわっと広がり、口当たりが滑らかで深いコクがあります。
前菜
「イワシのクスクスタブレ」
小麦のクスクスの上に新鮮なイワシのマリネが乗っていて見た目が美しく、酸味と、香りの良いオリーブオイル風味が美味しい
「鮮魚の藁焼き 春菊のチミチュリソース」
藁焼きの風味がある新鮮な鯛とバジル、オリーブオイルのソースの風味が良いです。
温菜
「鳥飼農場〜赤の女王で作るオムレツ トリュフソース」
千葉県の農場から新鮮か卵から料理されたオムレツ。ふわふわ玉子にトリュフとオリーブオイル、特製ソース絡み合って美味しい！
「鰻と里芋の春巻き」
熱々の春巻き、外はパリパリで中は柔らかい鰻の旨みと里芋の甘みと蕩ける食感がたまらない。
「自家製フレンチフライ」
カリッと揚げたポテト。削り立てのチーズが大量にかかっています。少しずつ溶け、ポテトに絡みつき美味しい。全体的にボリュームがあり大満足。
メイン
「日高四元豚のグリル 菊芋のフリット添え グリーンマスタードソース」
こちら口に入れた瞬間トロける柔らかさ。香ばしい豚肉とグリーンマスタードが絶妙な味。
菊芋のフリット、マッシュポテトも美味しい。
「和牛の藁焼きロースト 菊芋のフリット添え 有馬山椒と一緒に」
キメが細かく、滑らかな舌触り。牛肉本来の旨味が凝縮。噛むほどに広がる豊かな風味がたまらない。山椒の風味とピリ辛が良い組み合わせ。
美味しい。
土鍋ご飯
「サーモンといくらの土鍋ご飯」
鶏ガラ出汁で炊き立てのお米はふっくら。
添えてあるバターを溶かし頂きました。
サーモン、いくらのプチプチ食感とバターのコク、濃厚で深みがある味がたまらない。
「ワイン、カクテル、焼酎、果実酒など」
・スパークリングワイン
Spumante Sotto Bosco BRUT(イタリア)
なきめ細かな泡、味は辛口だがほのかに甘みもを感じ、フレッシュでキレのある味わい。食前酒に合わせやすいタイプ。
・ワイン （赤、白 自然派ワイン）
PATCH WINE (イタリア)
赤ワイン フルボディ
プラム、キャロブ、チェリーのような華やかな香りが良い感じで飲みやすい
Patch Wine Passerina (イタリア)
白ワイン ボディ
シトラスと酸のバランスが素晴らしい、フレッシュでライトな味わい。
・果実系サワー
丸ごとパイナップルサワー
パイナップルを豪快に絞ってサワーと混ぜて頂きました。フレッシュで爽やか。
「デザート」
・バスクチーズケーキ
しっとりとしたチーズケーキ
濃厚で柔らかく甘みがあり、少し酸味があって美味しい
・フォンダンショコラ
濃厚なチョコレートの風味、外側はしっとりとした生地と中の溶ろけるチョコレートのバランスがたまらない
ご馳走様でした。
美味しかった幸せ〜