この口コミは、H-H h160510さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
焼きあごの出汁と醤油、背脂の旨みと風味が繊細な燕三条系中華そば
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2025/12/20 更新
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中華そば かけ橋
京急鶴見駅から1分、JR鶴見駅から2分。
人気店、12月にオープンした新しいお店。
店舗はサインがオーガニングに提灯、格子枠のドアの入口。
店内、モダン和風の落ち着いた空間。
カウンター8席のコンパクトなお店。
綺麗で清潔感があります。
店長さん接客丁寧、対応良い感じです☺️
背脂中華そば 特製（麺大盛り、背脂多め）
燕三条系背脂中華そば。
・スープ
鳥取産の焼きあごの出汁と豚骨スープとの合わせ。香りと旨みが強い。
醤油のカエシ、背脂の甘みと刻み玉ねぎの甘み、岩海苔の磯の旨みと風味が繊細なスープに合って美味しい。
・麺
北海道産小麦、ゆめちから、きたほなみ2種ブレンド、平打ち手揉み麺。
滑らかな喉越し、もっちりした食感良く小麦の味がしっかり感じられます。
具材
チャーシューは低温調理された豚肩ロースで肉の旨み、脂の甘みもあり美味しい。細切りメンマもシャキシャキ。
焼き海苔もパリパリ。
味玉はとろとろ味がしっかり付いていて満足。
チャーシュー丼
大量の角切りのチャーシュー。
ボリューミー
肉の旨みと塩胡椒がアクセントなり
卓上のカエシを追いタレとして足して、ごはんと食べたら絶品
卓上調味料
ニンニク、生姜、黒七味、カエシ
ご馳走様でした
美味しかった幸せ〜