H-H h160510さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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和心

本川越、川越市/カフェ、日本料理

3.31

69人

夜-

昼￥1,000～￥1,999

定休日: -

昼の点数：4.0

和心 −器と卵かけごはん− 本川越・トップランメレンゲ・ぷるぷる黒ねこぷりん・ラムネソーダ仕事の打合せで川越まで。移動中にググって、お昼跨いで打合せ終了後14:30にお伺いしました。地下にあり、店内は洞窟の雰囲気。カウンター席のみ。電波届かないのでWi-Fiあり。 ▪️ トップランメレンゲ究極のシンプルな卵がけごはん。卵、お米、醤油はすべて川越産の厳選素材。は矢部養鶏場のトップブランド (カルシウムやミネラルを多く含んでいる) オレンジ色の黄身は粘度が高く、ご飯と良く絡みます。味は濃厚、クリーミー卵の旨みを醤油と付け合わせが引き立て、上品な味わいで美味しかった☺️ お勧めの食べ方 ①黄身を潰す ②よく混ぜ合わせる ③下記の4種の醤油で楽しむ ④下記の付け合わせで味変付け合わせの小鉢・カツオ節・鶏そぼろ・有東木わさび(最古のわさび、鮮烈で爽やかな辛味) 醤油4種類・川越醤油1年・川越醤油2年・透明醤油(かつおだしと酒) ・トリュフ醤油(オリーブオイルと白醤油と黒トリュフ) 自分は混ぜた卵をお茶碗に分けたて卵ごはんに小鉢の付け合わせ全て投入。 4種類の醤油を堪能しました。それぞれ美味しい ▪️ぷるぷる黒ねこぷりん良く冷えています。デザートも欲しくなりオーダー。ココア風味、滑らかな舌触り。外はゼリー状、中はムース。付け添えの苺をかけて頂きました。折角なので、お約束のプルルンを恥ずかしけどしました ▪️ ラムネソーダ少し甘め、童心に戻れます ※ ワンドリンクオーダー制です

2025/05訪問

1回

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