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大人の隠れ家、肉料理やジャンルレスな逸品料理を味わえるお店
2025/11訪問
1回
美味しい料理と豊富な極上ワインをカジュアルに楽しめるビストロ人気店
2025/11訪問
1回
A5ランク鹿児島産和牛サーロインとお好み焼きが最高
2025/11訪問
1回
秘伝のダレに漬けたサクサクジューシーなタレカツ丼
2025/08訪問
1回
新鮮な国内産天然物の豪華ゴージャスな海鮮丼
2025/05訪問
1回
ハロウィンパフェ
2025/10訪問
3回
とんかつ 大希 ・上白ヒレかつ定食 上ヒレ肉210g(70g×3個)+ご飯大盛り 所用で蒲田に、11:45にお伺いしました。 高評価大人気のとんかつ屋さん。 京急蒲田前のビル2階にあります。 店舗ファサードは店名入りのサインと写真付きのメニューがあり、どれも魅力的？ 店内はモダン和風で綺麗、落ち着いた雰囲気。 カウンター10席、テーブル4名×6 店長さん、店員さん接客丁寧対応良い感じです ▪️ 上白ヒレかつ ・とんかつ 低温で丁寧に揚げられているので、衣が白色。 サクッとして香ばしい。 肉全体に均一に火を入れられているので桜色。 口に入れて噛んだ瞬間、柔らかい食感とジュワッと上品な肉汁の旨味や香りが広がります。 激うまです とんかつをより堪能出来る食べ方 お勧めの食べ方が記されてました ① ハマネ塩でそのまま食べる→ 肉本来の旨みを楽しむ。 ② カツオ出汁と自家製醤油と和辛子で食べる。→濃い目の出汁とのバランスが良い。 ③ 鬼おろしした大根と鰹出汁のみぞれ汁に浸けて食べる(卓上右上のお椀)→さっぱり風味が良い。 ④ソースとレモンで食べる→デフォルト、しっかりくる。 ・ご飯 新潟産 新之助 ふっくらツヤツヤのご飯。 大粒にまろやかで優しい口あたり、甘味とコクの深さが満ちていて弾力ある食感。 豊潤な味わいで美味しい ・キャベツ ドレッシング3種 黒酢、梅紫蘇、味噌 全て少しづつ使用、どれも好み、美味しい 配膳まで低温調理なので多少時間があり 下拵えと調理法に拘ってますね。 豚肉はSPF岩中豚や鹿児島産黒豚。 油は、融点が高い希少な腸間膜ラードを使用。 中屋パン粉工場の部位によりパン粉を使い分け。
2025/05訪問
1回
鬼御膳、麺良し、つゆ良し、トッピング良し
2025/09訪問
1回
コーヒー、スィーツが美味しく、ガラス張りのオシャレなカフェ
2025/10訪問
1回
らーめん川井 ・醤油ラーメン+味玉 ・チャーシュー丼 東京多摩川線 矢口渡駅から徒歩4分 帰りに気になっていたのでお伺いしました。 店舗ファサードはらーめん屋さんとは思えない茶系のタイルに重厚なドアや窓枠がグレーで特徴的。 店内、広々したコの字形の木カウンター13席。 綺麗で清潔感あり。 お客さんはお一人様4名、カップル1組。 店員さん、対応良い感じです。 ▪️醤油ラーメン+味玉 豚骨青湯スープ 綺麗な濁りが無い透き通っていて臭みが無く、鶏油がスープの上に浮かび、上品な豚骨と鶏の旨みと香りが広がる。 醤油も3、4種類をブレンド。 コクと甘みがあり、まろやかで奥深い味わい。 美味しい☺️ 細麺でスープに良く絡み、コシもあり喉越しが良いです。 小麦の香りがたち美味しい。 チャーシューは超柔らかく、箸で持ち上げたら崩れます ホロホロ、口入れたら溶けます。 かなり煮込んでます。肉の旨みも強く美味。 味玉は青森の「十六代真っ赤卵」 トロトロで黄身の味が濃く、黄身の割合が多く超美味しい。 細メンマは柔らかく、程よい甘辛な味付け。 途中から味変に柚子胡椒でさっぱりと頂きました。 ▪️チャーシュー丼 大量のホロホロのチャーシュー。 肉の旨みと胡麻油が隠し味に入っていて 香ばしさも増して、ごはんと食べたら絶品。
2025/05訪問
1回
Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町 ・地鶏醤油つけめん+味玉+チャーシュー増し 日本橋で打合せがあり、終了後、午後お伺いしました。 JR神田駅から5分、銀座線三越前 JR東日本橋駅から1分コレド室町2 B1階にあります。 初めて訪問。 大森にある百名店、麦苗の都市型店舗。 いつも並んでいるみたいですが時間帯が良く直ぐ入店 店舗ファサードは壁面に光る店名サイン、木ルーバー。 店内は明るく清潔感があります。 カウンター9席 テーブル10席 お客さんはお一人様男性、女性含め数名、恋人同士でした。 店員さん、対応丁寧で良い感じです☺️ スープは醤油ベースで化学調味料無添加、名古屋コーチンや奥久慈シャモを炊き込み、鶏の旨み、醤油の香ばしさと程良い赤玉ねぎの酸味を感じる。 澄んだスープであっさりだか深いコクがあり優しい味です 麺は北海道産の小麦を使用。 自家製ストレート中太の中加水麺 出汁に浸かっているので、つるつる、しこしこ小麦の風味、甘み、滑らかな食感で最高 チャーシューは低温調理、吊るし焼でスモークされています。丁度良い柔らかさ。 美味しい。 メンマは味付け濃いめ、超シャキシャキ。 味玉は少し硬め。濃厚で白身までしっかりと味が染みていてる 鰹節、とろろ昆布、柚子胡椒で様々な味変を楽しめます
2025/07訪問
1回
黒毛和牛とショートグレインの旨み全開のバーガー
2025/07訪問
1回
圧巻 とじられない ほぼ蟹天丼御膳
2025/09訪問
1回
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