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令和7年10月27日の昼飯は、 金沢出張のついでに、 石川県金沢市北町丁22の、 らーめん一心屋 金沢本店で、 鬼かつお 味玉ラーメン1030円。 スープは、鰹節の香り漂う濃厚な魚介系醤油味。 ダークブラウンでトロミがあるが、クドくない美味しいスープです。 麺は、モチモチとした中太ストレート麺。 チャーシューは大きく柔らかく、魚介スープが染み込みとっても美味しい。 メンマも大きめ、やや柔らかいがシャキシャキとした歯応えが心地よい。 煮卵も魚介スープが染み込んだ半熟で、とても美味しい。 ネギ、海苔、ナルトがアクセント。
2025/10訪問
1回
令和7年8月21日の昼飯は、 滋賀県長浜市加田町590-6の、 無添加ラーメン 塩元帥で、 天然塩ラーメン 琥珀色であっさり塩味のスープに、歯切れの良いぱっつん系のストレート麺が美味しい。