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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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【小麦の輪郭がはっきりしたルヴァン系ベーカリー】食事として成立するパン「塩見」
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2026/01/04 更新
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パン屋 塩見 を利用。
店内では 新玉葱のポタージュとカンパーニュ をいただく。
カンパーニュはルヴァン種らしく 酸味はやや強めだが、小麦の味がしっかり前に出るタイプ。
軽さよりも噛み応え重視で、パン単体でも満足感がある。新玉葱の甘みのあるポタージュと合わせると、酸味が尖らず全体がよくまとまる。
持ち帰りで 食パン も購入。
トーストすると外は香ばしく、中はもっちり。ここでも酸味は感じるが主張しすぎず、食事パンとして使いやすいバランス。
厚さ 1cm強で2枚スライス。
よつ葉バターのコク、スペイン産オリーブオイルの青さ、バルサミコの酸味を合わせると、パンの風味が一段引き立つ。シンプルなのに奥行きが出る組み合わせ。
食べ応えはあるのに重くなく、後味も良い。
朝食でも満足度が高く、自然と食べ進む美味しさ。
甘さ重視の食パンとは方向性が異なり、
料理や素材と合わせて楽しみたい人向けのベーカリー。