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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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【アジア料理を“今の東京”に翻訳】昼は軽やか、夜に本領が見えそうな渋谷の実力店「Night Market」
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2026/01/25 更新
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渋谷の Night Market を土曜日に訪問。
当日11時半に予約して入店し、12時過ぎには満席。週末ランチは予約が無難。
まずは 酒粕と牡蠣のフォー。
酒粕のコクと牡蠣の旨みが穏やかに重なり、出汁は優しいが奥行きがある。
途中で加える 柚子チャツネ が良い仕事をしていて、味が一段引き締まる。
トッピングの 3種の林檎と長芋 も意外性がありつつ、全体を軽やかにまとめている。
続いて 海老とキノコのラクサ。
麺はフォーを使用。シンガポールのラクサとは方向性が異なり、
ココナッツミルク感は控えめで、全体的にあっさり。
その分、海老とキノコの旨みが前に出る構成。
舞茸の揚げ春巻きが食感のアクセントになり、ナッツやスパイスでの味変も楽しい。
ドリンクは ホーリーバジルティー。
バジルの香りは抑えめで、食事を邪魔しない落ち着いた仕上がり。
全体を通して印象的なのは、
アジア料理をベースにしながら、日本の食材や感覚と自然に融合させている点。
エスニックに寄せ切らず、洗練された“今の東京らしい味”。
店内もアジアテイストを軸にしつつ、デザインは洗練されていて居心地が良い。
ランチはフォー中心で軽やかな構成なので、
次は夜に訪れて、アラカルトやお酒と合わせて楽しみたい と素直に思える一軒だった。