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雰囲気 土曜18時過ぎに入店。すでに予約で埋まっているテーブルが多く、帰る頃にはほぼ満席。 木目を基調にした店内は居酒屋らしい活気がありつつ、照明は少し落ち着いたトーン。 「おでんと日本酒で静かに…」というよりは、クラフトビールや餃子をつまみに仲間とワイワイ楽しむのにぴったりな雰囲気。飲み会使いの方がしっくりきます。 ⸻ 餃子 ・.肉を喰らう、本気の和牛餃子（990円） 名前の通り肉肉しい餃子。皮はパリッと香ばしく、中からはゴロっとした和牛の旨みがしっかり。玉ねぎのシャキッと感もあって、噛むたびにジューシー。 特に「牛だしレモン汁」で食べるのが良かった。肉の濃さに爽やかな酸味が加わり、さっぱりと引き締まる。塩でシンプルに味わうのもおすすめ。 ・〆まで飲める、のどごし和牛餃子（770円） こちらは厚めの皮がもっちりとしていて、水餃子風。牛だしのスープに浸っていて、つるんとした口当たり。餡も優しく、じんわり広がる旨味。最後の一杯と一緒にいただくのにちょうど良い。 ⸻ 牛だしおでん 看板にもある「牛だしおでん」は、78時間煮込んだという牛骨だし。クセはなく、澄んだ味わいでいてしっかりとコクがある。 どのネタも出汁がしみしみ。 印象に残ったタネ • 栗かぼちゃ：甘みが濃く、ほくほく感とだしの旨みが見事にマッチ。変わり種として面白い。 • ふわふわ豆腐ハンバーグ：個人的にヒット。やわらかでふんわり、口に入れるとすっとほどける。 • 枝豆＆とうもろこし天：彩りもよく、食感も楽しい。 派手さはないが、丁寧に仕込まれているのが伝わる。 ⸻ ドリンク ・INEDIT ROSE グラスに注ぐと見た目は完全にロゼワイン。飲むといちごのような華やかな甘さが広がり、酸味とほのかな苦味でバランスをとっている。食中酒というよりは、ちょっとしたデザート感覚で楽しめる一本。 ・わびさびジャパンパールエール（ベアードビール） しっかりした苦味がベース。どこか緑茶の渋みに似たニュアンスもあり、後味はキリッと引き締まる。名前の「わびさび」ほど和の主張は強くなく、クラフトビールらしい個性を楽しめる。 ⸻ 総評 クラフトビールと和牛餃子、牛だしおでんという、他ではなかなか見かけない組み合わせ。 餃子は「肉を喰らう」の方がパンチがあり、牛だしレモン汁と合わせるのがベストマッチ。おでんはどれも安定して美味しく、特に豆腐ハンバーグが気に入りました。 全体的に、料理・お酒ともにひと工夫あって楽しい居酒屋。飲み会で使いやすい一軒。
2025/09訪問
1回
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【注文】 ・焼き鮭いくらおろし定食 1,780円 ・秋刀魚づくし定食 1,780円 ・玄米緑茶ハイ 580円 ・大人のトマトサワー 650円 【料理】 焼き鮭は驚くほど大ぶり。脂がしっかりのっていて、箸を入れるとふわっと身がほどける。いくらおろしをのせて頬張れば、濃厚さとさっぱり感が絶妙に調和。思わずご飯が進む一品。 秋刀魚づくしはまさに旬の贅沢。香ばしい塩焼き、衣が軽やかな天ぷら、脂が甘い刺身と、三種三様の美味しさを一度に堪能できるのは嬉しい。どれも秋刀魚の旨みを存分に引き出している。 【ドリンク】 玄米緑茶ハイ（580円）は香ばしさが効いて、料理の合間にすっきり。 大人のトマトサワー（650円）はレモンの爽やかさと胡椒のキリッとした刺激が心地よく、鮭にも秋刀魚にも不思議なくらいマッチ。魚の脂をさっぱり流してくれる大人の味わい。 【雰囲気】 店内は少しレトロな雰囲気。今回はランチで訪問したが、テーブル席もあり、夜にゆっくりお酒を楽しみながら食事するのも良さそう。 【感想】 秋の旬を丸ごと味わえる贅沢定食。鮭も秋刀魚も大ぶりで食べ応えがありながら、味わいはどこか上品。お酒との相性も良く、食後まで満足感が続く。 【評価】 味 4.0 サービス 3.3 雰囲気 3.5 コスパ 3.7