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看板も控えめで、初めて訪れる人は少し迷うかもしれませんが、大人の隠れ家みたいな感じが◎
今回はPLATINUMプラン(飲み放題付き)を注文。
前菜の穴子の煮凝りは旨みが凝縮されていて、合鴨のピンチョスは香ばしく、脂のコクが絶妙。
お刺身は毎日豊洲から仕入れているそうで、どのお刺身も新鮮で、身が引き締まりつつも口どけがよく、藻塩で食べるのがオススメです。
さつま揚げのふっくらとした食感と、素揚げのほくほく感がお酒との相性も抜群でした。
飲める脂と言われるブランド豚のポークジンジャーと生産者直送の希少な「幻のお肉」尾崎牛を炙って味わう、贅沢な肉寿司が最も印象的でした◎
脂ののったお肉の後にいただく魚のあら汁は、お口の中をすっきり整えてくれる締めにぴったり。
デザートの際には、お腹いっぱいで食べられないかもしれないので1つで大丈夫ですとお伝えすると、スタッフさんが一つをソルベに変更できると提案してくれて、その心遣いに感動しました。
料理も美味しいですが、何よりスタッフさんの対応が素晴らしく、気配りも◎心地よく過ごせるお店でした。
お見送りの際はオリジナルマシュマロ！
最後の一瞬まで優しさに包まれる時間でした。
【食べたもの】
・穴子の煮凝りと合鴨のピンチョス
・鮮魚盛り4点
・国産生牡蠣
・季節のさつまいもフリット＆自家製さつま揚げ
・青木農園野菜のグリル
・三右衛門豚の赤ワイン醤油ポークジンジャー
・尾崎牛の肉寿司
・あら汁
・デザート