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・自家製パン 330円 ・ビスマルク 1870円 午後1時に到着しました。予約をしていたが、空席がまだあります。ピザメニューとサイドメニューが1ページづつ、後は全部アルコールです。 ピザは想像以上に大きく、直径25センチも超えるみたいです。チーズベースで、スモークハムが味組みの主役となりました。そのまま焼き立たれて、キノコもハムも薄く軟らかくて、チーズとよく似合います。卵白がゼリー状になって、チーズに嵌っていて、卵黄は中心部分から流れ出しました。食べ残るピザ耳で皿における卵黄を拭き切って、満足に完食しました。さすが池袋での百名店なのです。
2025/12訪問
1回
「彩り」の誘惑
2026/02訪問
1回
・今日の前菜盛り合わせ 1100円 ・マルゲリータ・マリナーラ(ハフ&ハフ) 1540円 夜6時に営業続けて、予約に従って、唯一の客として入店しました。店長さん一人取り組んでいるお店です。彼が熱心にメニューを紹介してくれて、時に生活や旅行見聞をきっかけに話し合いました。よくいい雰囲気でした。 前菜はハニーマスタード添えサラダ、ミートキッシュ&ビーンズ(かな？)、チャバタにオリーブオイルが入ります。P4左側のミートキッシュような料理とチャバタは気になっています。 一番大事なのはもちろんピッツァです。直径が30センチのようで、店長さんが2種の盛り合わせをすすめてくれました。前菜を食べるか早いか、すぐ新鮮に焼き立てたピッツァができました。生地がクリスピーというより、全体チャバタみたいにふんわりとされました。トマトベースと両方やさしいので、ふさわしいです。熱いままで、麦の香りがして、大喜びなんです。 マルゲリータは多くのモッツァレラを主役にして、トマトベースの酸っぱさなんて抑えて、純粋なチーズ本味にこだわりました。それに対して、マリナーラについた焼きニンニクが結構強くて、少し苦いほど味を豊富にしました。とはいえ、お店の「カラ油」と和えて、苦さがほとんど覆われていて、むしろなんでも味わえる、バランスな食感が組み合われたのです。食べかけないうちに、いつの間にもういっぱいになっちゃいました。 とにかく、前菜などなくても、一人にとってピッツァ一枚が十分だどいえます。しかも、2、3種のピッツァ料理もまとめて試せるので、百名店としても見事なコスパですね。
2025/12訪問
1回
鶏フォー＋生春巻きセット 1100円 皿に置いた胡椒が確かにスパイシーで、意外に衝撃的な味合わせになりましたね。フォーは前回ほど美味しくて、チキンの盛りもいっぱいでした。唯一の残念として、セットにあるべき野菜トッピングをもらっていないということになっちゃいました。でも普段には、結構価格に当たるセットだと思います。 鶏のフォー(野菜替え玉追加) ベトナムのフォーといえば、スープを薄くさせるお店が多いですが、味形は時々同じぐらい普通だと思われます。しかし、Betomenの作り方は妙に油脂の濃さとスパイスのちょうどいい酸っぱい感をまぜ込めて、豊富というか華々しいというか、多層の味覚体験を含めます。やわらかなチキンと、素敵な晩餐コースになりました。
2025/11訪問
2回
・じっとりレーズンブレッド(p1-2): 460円(税抜) - 約180g、ふわふわな芯が薄い生地に包まれています。 ・ショコラブレッド(p3-5): 400円(税抜) - (半本でしかないけど)約220g、食パンにショコラソースに入れてあり、またはロールパンみたいに生地が厚いほど焼き立てました。 両方とも再度加熱すると、クリスピーな外と温かいがふんわりな芯を頂戴できます。
2025/12訪問
1回
2025/10訪問
1回
・油そば(特盛) 880円 ・油組スペシャル 20円 ネットでちょっと調べたら、オリジナルの油組単品を試しました。スペシャルとはカバー写真の左側にある小さい別添調味料です。香りが助かったが、味には何か変わったはずではなかったようです。ところが、普通にお酢とラー油を入れると、美味さがドンドン出てきました。醤油ベースが淡いのに、しょっぱくなくて、整体的にはなんとかバランスよいんです。正直言って、辛味噌より安いだけではなく、食べやすくて、胃にも優しいです。順調に特盛でも呑み込めたんで、気分が全然よかったです。 辛味噌を注文し、並盛ってびっくりいっぱい。何盛りでも同じ価格なんて素敵だ。酢3回添え回せばいいとすすめたいね。トッピングはそんなに豊富ではないけど、麺に気入ったら結構楽しめる。 ちなみに、平日朝11点営業始めると、早めに行けば待たせずに入店できるかも。
2025/12訪問
2回
・油そば+Bトッピング(大盛り) 1130円 最初は卵黄とベースだけを混ぜてから、食ってみました。たまごで旨みがさらに効いたことであります。そして、酢とラー油、または白セサミ、のり、つぶニンニクなどの別添料を入れて、風味を鮮明としています。総体的に、よく組み合わせたら、少しの甘さも味わえるのです。 油と卵黄が味付けた上で、料理がクリーミーになります。最後までは少々しつこくなるが、多くの別添料で自由に味を変えます。でもとにかく、調味って面白く技が立っていますね。
2026/01訪問
1回
・パンオレザン 380円 ・クロワッサン抹茶 350円 ・クロワッサンルージュ 350円 大晦日の前日に「年末パン」を買おうと、メゾンカイザーに行きました。ラッキーに、クリスマス風の彩クロワッサンが売れ切っていませんでした。 最初頂戴したのはパンオレザンです。もう一度焼くとよりにクリスピーになりました。中が空いているように、食べている時はバターと砂糖で味つけた空気を食べるほどふんわりと感じました。でも、レザンと生地は「実感」を入れて、柔らかく溶けやすい食感を与えました。 クロワッサンは両方餡が入っています。赤なのはある(酸っぱさの強い)ベリージャムで、緑なのは抹茶ソースです。抹茶の方がクロワッサンと似合うと考えられるでしょうか。 ・ヴィエノワーズ・ショコラ 290円 ・バゲットモンジュ 380円 チョコチップの練り込んだヴィエノワーズが特に甘くはないが、食感が2種入って、うまいです。本日焼き立てたバゲットが結構新鮮で、焼いた麦の香りが4時間後も部屋でしたって、素晴らしいです。ガーリックスプレッドとよく似合います。
2025/12訪問
2回
・魚雷つけ麺 1200円(現金支払いのみ) ひさぶりのつけ麺です。午後5時のごろ、店内3人くらいいました。食券を買ってから、無料で300gの最大盛りを選びました。5分もかからず、冷めさせた茹で麺とスープができました。 胡椒がたくさん入ったし、スープが特にしつこく、入ったチャーシューもメンマも味が強くなったのです。しかし、太麺は冷めたように、シコシコで、芯から出てきた薄甘さがきちんと、外についているスープの濃さを中和しました。少々スプーンに置き、自然にスープを流れ落ちるようにして、そのまま麺の妙さが最大化して味わえます。(服を汚すのが不可能ではないので、気をつけてください。)しかも、300gは男性にとってちょどいいかもね。
2025/12訪問
1回
オリジナルエッグタルト4個セット 800円 (単品なら1個あたりは220円) 現地で温かいまま買い食べられるタルト屋です。マカオの流行風味ということです。他のブランドと比べて、甘さより生地のフライソフト質感や、中心部分の焦付きによって、カラメルような後口が突出しています。食事後にもスイツとして楽しめるのです。
2025/12訪問
1回
チャーシュー中華そば 1040円 麺大盛り 120円 キクラゲ 120円(アプリ登録クーポンによって無料引換した) チャーシューやキクラゲは十分でした。毎日ログインするだけでアプリにポイントをもらえて、一カ月間無料トッピング一回以上注文できるみたいです。麺の量は少々増せばいいなぁ。 由丸中華そば 820円 麺大盛り 120円 他の駅ラーメン屋と同じくらいの価格で、さっぱり醤油のスープを好んでいて、無料のフライドガッリクと絶賛し似合っています。チャーシューは少々薄いですが、こちらのような、「トッピングより麺の方が大切」と思う人が気にしないかもしれません。今度はまたトッピングありの中華そばなど注文してみます。
2025/11訪問
2回
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