ＯＬごはん日記さんが投稿したすし匠齋藤（東京/赤坂見附）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし匠齋藤赤坂見附、赤坂、永田町/寿司

1回

夜の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

すし匠齋藤へ。少し特別な夜に、背筋を伸ばして向かいたくなる一軒。カウンターに立つだけで空気が変わり、自然と会話も少なめになる緊張感が心地いい。シャリはきりっと輪郭がありつつも、口に入れるとほどけ方がやさしく、ネタの旨みをしっかり受け止めてくれる。特にマグロの完成度が高く、噛むたびに味が増していく感覚が印象的だった。つまみから握りへの流れも美しく、無駄が一切ない構成。派手な演出はなく、ただ真っ直ぐに美味しいものを出し続ける姿勢に圧倒される。食べ終わった後は満足感と同時に、きちんとしたものを食べたという静かな余韻が残る、大人のための寿司屋。

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2026/01/13 更新

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