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夜の点数：5.0
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2026/01/15 更新
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鶴巻温泉駅近くの「串やいち」で、焼き鳥とジビエのハンバーグをいただきました。
落ち着いた雰囲気の店内で、温泉帰りにも立ち寄りやすい、どこかほっとする空気感が印象的なお店です。
焼き鳥は一本一本が丁寧に焼かれており、炭火の香ばしさがしっかりと感じられます。身はふっくらジューシーで、噛むたびに鶏の旨みが広がり、シンプルな味付けが素材の良さを引き立てていました。特に皮は外側がパリッと香ばしく、中は程よく脂が残り、お酒との相性も抜群です。
ジビエのハンバーグは臭みが一切なく、驚くほど食べやすい仕上がり。肉の旨みが濃く、野性味を感じさせつつも上品さがあり、一般的なハンバーグとは一味違う満足感がありました。焼き加減も絶妙で、肉汁がしっかり閉じ込められており、最後まで飽きずに楽しめます。