爆食Abcz11さんの行った（口コミ）お店一覧

うしごろ恵比寿での食事は、肉の旨さを存分に引き出す“洗練された焼肉体験”そのものだった。店内は落ち着いた照明で整えられ、席ごとの距離感もしっかり確保されているため、静かに食事を楽しめる大人の空間が広がっている。スタッフの所作は丁寧で、肉の焼き加減やおすすめの食べ方まで自然に寄り添ってくれる心地よさがある。 提供される肉はどれも質が高く、一皿一皿にしっかりとした存在感がある。口に運ぶと、脂の甘さがふわりと広がりながらも後味は軽く、思わず次のひと切れに手が伸びる。特選部位はとろける柔らかさと濃厚な旨味が際立ち、薬味やタレを添えることで味に奥行きが増し、肉本来の魅力が一段と引き立つ。

静かで洗練された空間に、一歩足を踏み入れた瞬間から特別な時間が始まる。木のカウンターは凛とした美しさがあり、職人の所作のひとつひとつがまるで舞のよう。 店内は落ち着いた空気に包まれ、心地よい緊張感と安心感が同居する、まさに大人の隠れ家といった雰囲気です。 おまかせの鮨は、どの一貫も素材の持ち味を最大限に引き出した繊細な仕上がり。シャリは口に入れた瞬間ほどけ、ネタと一体になる絶妙な温度と塩梅。中トロのとろける甘み、白身の透明感ある旨み、そして煮切りの香りの美しさ――すべてが計算され尽くした職人技でした。 さらに感動したのはペアリング。日本酒の一杯一杯が、寿司の味わいを引き立てるように選ばれており、口に運ぶたびに新しい発見がありました。特に白身魚と合わせた冷酒の香り立ちは見事で、まさに“料理と酒の調和”を体感できました。

川崎の「天婦羅 玄天」で食事をいただいた。 お店は落ち着いた和の雰囲気で、カウンター越しに職人の手仕事を間近で見ることができる臨場感が魅力。木のぬくもりを感じる店内には上品な静けさがあり、揚げ油の香ばしい香りが食欲をそそる。照明も柔らかく、ゆったりと食事を楽しめる大人の空間だ。 店員さんの対応は丁寧で、料理の出すタイミングや説明にも心配りが感じられる。初めてでも緊張せず過ごせる温かみのある接客で、まさに“もてなしの心”が伝わる。 天麩羅は一品一品が美しく、衣は軽やかでサクッとした食感。中の素材はふっくらと仕上がっており、油っぽさを感じさせない絶妙な揚げ加減。特に海老の天麩羅は香ばしさと甘みが際立ち、口に入れた瞬間に広がる旨みに思わず笑みがこぼれる。季節野菜の天麩羅も素材の味を生かした上品な味わいだった。

「和牛割烹 うしごめ」は、厳選された和牛を多彩な調理法で味わえる、上質かつ繊細な一軒でした。店内は落ち着いた照明と木の温もりを感じる上品な空間で、カウンター席からは料理人の丁寧な手さばきを眺めることができます。静かでありながらも程よい緊張感があり、特別な時間を過ごすのにふさわしい雰囲気でした。 料理はまさに“和牛の美学”とも言える構成。前菜からメインまで、一皿ごとに肉の新たな表情を引き出しており、和食の繊細な技と肉の力強さが見事に融合しています。最初にいただいた和牛のたたきは、脂の甘みと赤身の旨みが絶妙に調和し、軽やかな酸味のポン酢ジュレが後味を爽やかにまとめていました。

ランチの鮨は、一貫ごとに大将の丁寧な仕事が伝わる仕上がり。シャリはやや小ぶりで温度が絶妙、ほのかな赤酢の香りがネタの持ち味を引き立てています。マグロは酸味と旨みのバランスが素晴らしく、特に中トロは口に入れた瞬間にとろけるような食感。白身は軽い昆布締めや酢〆など、素材に合わせた繊細な手仕事が感じられました。

季節感あふれる一皿一皿が、流れるようなコースとしてまとまっており、食べ進めるほどに高揚感が増していく内容でした。 まず前菜は、丁寧に仕立てられた品々が口を優しく目覚めさせる構成。 続く銀鱈は、脂のりの良さをしっとりと閉じ込め、旨味の余韻が長く続く上品な一品でした。 栗のほっくりとした甘さが季節を感じさせ、 旨味を包み込むような贅沢な味わいで、思わず箸が止まらないほど。 握りの中トロは、口に入れた瞬間にほどける脂の甘みが印象的で、赤酢のシャリと合わさった時の調和が素晴らしく、コースの序盤から心を掴まれます。 天麩羅のパートは特に秀逸で、長芋のほっくりした食感と茗荷の香りが軽やかに広がり、白子の天ぷらは衣の中からとろりと濃厚な旨味があふれ出す絶品。 キスはふわりとした身質を活かした仕上げで、ホタテの磯辺揚げは香ばしさと貝の甘さが見事に調和。 蟹とエビの天ぷらは、サクサクの衣の中にしっかりとした旨味が閉じ込められ、食べ応えと上品さを兼ね備えた満足度の高い一品でした。 再び握りに戻ると、キンメは脂のりと炙り香が華やかに広がり、えびは火入れの加減が絶妙で、自然な甘さが口いっぱいに広がる仕上がり。締めのあかだしは、深みのある味わいでほっと心が落ち着き、コースの余韻をゆったりとまとめてくれました。 全体を通して、素材の良さと技の確かさがしっかり伝わる、大満足の内容でした。 大将の所作や思いやりや気配りもお店にとって最高のおもてなしを提供してもらえる素敵なお店。 上質でありながら肩肘張らずに本格的な天ぷらを味わえる、洗練された雰囲気の一軒でした。店内に入ると、木の温もりを生かした落ち着いた空間が広がり、カウンター越しに職人の手さばきを間近で見ることができます。静かで凛とした空気の中にもどこか温かみがあり、特別な食事の時間が自然と心地よく流れていくようでした。

はじめの旬菜三種盛り合わせは、素材の持ち味を生かした優しい味わいで、これから始まる料理への期待を自然と高めてくれる。続く京風雑煮仕立ては、澄んだ出汁の香りが立ち、丸みのある旨みが体に染み渡る一杯。京風らしい上品さが際立ち、ほっと一息つける印象的な椀物だった。 鮮魚三種盛り合わせは鮮度の良さが際立ち、それぞれの魚の旨みや食感の違いを丁寧に楽しめる。続くうなぎ補焼きは、香ばしさとふっくら感のバランスが良く、脂の甘みがしつこくなく上質。海老芋と獅子唐は、海老芋のねっとりとした食感と上品な甘みが印象的で、獅子唐のほろ苦さが良いアクセントになっていた。 コースの要となるおでん盛り合わせは、出汁の完成度の高さを実感できる一皿。素材それぞれにしっかり味が染み込みながらも、決して重くならない絶妙な塩梅がさすが。あん肝は濃厚ながら臭みがなく、口溶けの良さとコクが日本酒を自然と誘う。 締めの竹輪磯部揚げ おでん出汁うどんは、香ばしい磯部揚げと優しいおでん出汁が見事に調和し、最後まで和の余韻を楽しませてくれる一杯だった。水菓子でさっぱりと締まり、全体の流れも非常に美しい。 落ち着いた和の空間と丁寧な仕事が感じられる料理の数々で、特別感がありながらも肩肘張らずに楽しめる一軒。新橋で、季節を感じる上質な和食とおでんをじっくり味わいたい時に、ぜひ訪れたいお店だと感じた。

「蟹最上 立川店」 立川駅近くにある落ち着いた雰囲気の和食店。店内は上品で静か、ゆったりとした空間で大人の食事にぴったりです。スタッフの対応も丁寧で、料理の説明や提供のタイミングも心地よい距離感。 主役の蟹料理はどれも新鮮で、身がしっかり詰まって甘みが強く、素材の良さを感じました。特に茹で蟹はシンプルながら旨みが濃厚で、蟹味噌もとろけるような味わい。

一言でいえば、「素材・技・おもてなし」が見事に調和したお店です。天ぷらを単なる料理ではなく“体験”として楽しませてくれる、特別感のある時間を過ごせました。特別な日や静かに上質な和食を味わいたい時に、ぜひ訪れたい一軒です。

「寿司割烹 のの 北新地」 落ち着いた照明と木の香りが心地よい、上品で静かな空間。カウンター越しに職人の丁寧な手仕事が見られ、ひとつひとつの所作に気品が感じられます。接客も柔らかく、料理の説明やお茶のタイミングまで完璧。北新地らしい上質な時間を過ごせるお店です。 寿司はアラカルトで注文。どの一貫も見た目の美しさとバランスの取れた味わいが印象的でした。シャリはほどよい温度と酢加減で、口に入れるとふんわりほどけ、ネタの旨みを引き立てます。中トロは脂の甘みがとろけるようで、イカはねっとりとした食感に塩と柚子が香り高く調和。ウニや穴子もそれぞれの個性を丁寧に活かした味わいでした。

新橋の「鮨 楽一」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な江戸前鮨を堪能できる、温かみのあるお店でした。店内はこぢんまりとしながらも清潔感があり、白木のカウンターが印象的。程よい距離感で大将との会話を楽しめる居心地の良さがあり、肩の力を抜いて上質な鮨を味わえる空間です。 いただいた鮨は、一貫ごとに丁寧な仕事が感じられ、どのネタも素材の良さと大将の技が光っていました。シャリはほんのり温かく、赤酢の香りが控えめに効いていて、ネタとの一体感が絶妙。マグロは旨みが濃く、ねっとりとした舌触りで、酸味とのバランスが見事でした。

ランチでありながらしっかりと“焼肉の贅沢感”を楽しめる一皿だった。提供されたお肉はどれも見た目から美しく、脂の入り方や厚みまで計算されているのが伝わる。網に乗せると、香ばしい焼き色とともに香りが立ち、思わず食欲が刺激される。 カルビは柔らかく、噛むたびに甘みのある脂がじゅわっと広がり、赤身は旨味がしっかり凝縮されていて、どちらも特製タレと相性抜群。ご飯との相性も良く、食べ進めるほどに満足感が増す。付け合わせのサラダやスープもバランスが良く、ランチとしての完成度を高めている印象だ。

ミックスランチは、ランチとは思えないほどしっかり贅沢感のある内容で、一皿目から満足度が高かった。 提供された肉はどれも美しく整えられ、焼く前から質の良さが伝わってくる。 網の上に乗せるとふわりと脂が溶け、香ばしい煙が立ちのぼり、食欲を心地よく刺激してくれる。 カルビは柔らかく、噛むほどに甘い脂が広がりながら後味は軽やか。 赤身は旨味がしっかり凝縮されていて、肉本来の風味を素直に楽しめる仕上がりだった。 叙々苑特製のタレが肉とよく絡み、上質な旨味に深みを足してくれるため、ご飯との相性が抜群。気づけば箸が止まらなくなる。

静かに丁寧な仕事が積み重なった“落ち着いた大人の鮨時間”そのものだった。店内は余計な装飾を排した凛とした空気がありながら、どこか温かさも感じられる。カウンター越しに大将の穏やかな所作を眺めているだけでも、これから出てくる一貫への期待が自然と高まっていく。 ネタはどれも鮮度と香りの良さが際立ち、ひとつひとつに丁寧な下仕事が施されているのがはっきりと感じられる。口に運ぶと、シャリのほどけ方が驚くほど滑らかで、ネタとの一体感が見事。脂の乗った魚は重さがなく優しく広がり、白身は香りと食感の繊細さが際立つ。小さな握りの中に、味の流れや余韻までがしっかり組み立てられている。

しんぱち食堂でいただいた鯖の味噌煮は、まさに“ほっとする和食”を体現した一品だった。運ばれてきた瞬間から味噌の甘く香ばしい香りが立ちのぼり、食欲を自然と刺激してくる。箸を入れると驚くほど身がふっくらとしていて、骨からするりと外れるほど柔らかい。 口に運ぶと、甘めの味噌ダレが鯖の脂と溶け合い、濃厚なのにくどくない優しい味わいが広がる。脂ののった鯖はしっとりとしていて、噛むたびに旨味が滲み出し、白米が止まらなくなるほど相性が良い。タレだけでご飯が一杯いけそうなほど、しっかりとしたコクと深みがあるのに、後味は意外なほど軽やかだ。

落ち着いた和の雰囲気が漂う店内で、職人の手仕事を間近に感じられる寿司店。照明は柔らかく、木の香りが心地よい空間です。スタッフの対応も丁寧で、一貫ごとに素材や味わいを説明してくれるのが印象的でした。 握りはどれも美しく、シャリはほどよい温度とほどけ具合。魚の鮮度が抜群で、口に入れた瞬間に旨みが広がります。特に中トロのとろけるような食感と甘み、ウニの濃厚でクリーミーな味わいは格別でした。 一品料理や出汁巻き卵も上品で、料理全体から職人のこだわりが感じられるお店。特別な日にも、ゆったりと美味しい時間を過ごしたいときにもぴったりの寿司店です。

静かな雰囲気の寿司店で食事。 カウンター越しに職人が丁寧に握る一貫一貫に、思わず見入ってしまう。 シャリの温度とネタの新鮮さが見事に調和していて、口に入れた瞬間にほどける感覚が心地よい。 素材の持ち味を引き出した、上品で繊細な味わいだった。