徳川家康の舎弟さんの行った（口コミ）お店一覧

前回は冷やしで衝撃を受けたが、今回は温を。 熱いつゆの中でも、麺は踊り続ける逞しさ。 噛み締めるたびに溢れる小麦の力強さは、温かくなって香りがキレッキレや 肉の脂とつゆのキレが絶妙に絡んで、気づけば丼が空だった。これは温が正解なのかもな。 冷やしでコシを味わうのもいいが、この熱を受け止めるタフさを知ってこそ、ここの真髄。 また僕は言う。 迷わず食えよ、食えばわかるさ。 先輩に連れてってもらったうどん屋。 正直、ここはかなり当たり。 麺のコシがめちゃくちゃ強い。 柔らかさゼロじゃなくて、噛むほどに小麦の感じが出てくる本格派。 「ちゃんとしたうどん食ってるな」ってなるやつ。 つゆもシンプルだけどキレがあって、 麺の存在感を邪魔しないバランス。 余計なことしてないのが逆に良い。 うどん好きでてこいや！！

先輩に朝から連れてってもらった田舎っぺ。 この日はうどんをハシゴする流れだったけどここは別腹やった。 とにかく麺のコシが強烈。 太くてゴワッとしてるのに、噛んでるうちに小麦の旨さが出てきて、 気づいたらズルズルいけてしまう不思議さ。 肉汁もネギたっぷりで、朝でも全然重くない。 むしろこのコシとつけ汁やからこそ、 ハシゴでも普通に食える。 啜って終わりじゃない、噛んで覚える一杯。

夕方ごろ、軽く一杯引っ掛けられる店を探していたところ、名古屋で有名な山本屋さんを発見し、そのまま入店。 初めて名古屋名物の味噌煮込みをいただきましたが、濃厚な味噌の旨みがクセになり、ビールとの相性も抜群でした。 名古屋らしさを気軽に楽しめる一軒です。