ふうがグルメボーイズさんの行った（口コミ）お店一覧

コースの最初に出てきた、胸肉ともも肉のたたきを食べて、「こんなに甘みを感じる鶏肉は人生で初めてかも」と感じ、一気に胸が高鳴りました！！ 焼物のお気に入りは、「ねぎ身・レバー・もも」。 ねぎ身は胸肉にぼんじりやももの皮が巻かれており、これ本当に胸肉ですか？と疑うくらい超ジューシー。 レバーは余分な血が全て落ちる絶妙なタイミングで焼き上げているとのことで、臭みが全くないのは言わずもがな、噛んだ瞬間に芳醇な香りと旨味が脳天に突き刺さりました。 ももはこれぞ原点にして頂点。肉厚ぶりぶりだが歯切れ良く、コース終盤でもさらっと食べれた。 ワインも色々出して下さり、どれも串との相性抜群できた 今年食べた焼き鳥で1番感動した幸せな時間でした。

根菜スープから始まり、 せせり／ささみ／砂肝／カブ／つくね／うずら／はつ／スナップエンドウ／シイタケ… 素材の旨みがまっすぐ伝わる構成でした。 気分が乗って、 追加で ねぎま・手羽先・ハラミ もオーダー。 どれも香ばしさとジューシーさのバランスが抜群。 そして一番心を掴まれたのが〆。 黄金に透き通るコンソメの鳥そば。 自家製の細麺は歯ごたえが心地よく、スープとの相性も最高で、静かに“うまい”が染みる一杯。 六本木でちょっと贅沢したい夜に、間違いなくおすすめです。

寒さを忘れ、完成度の高い串の数々に心を掴まれる仙台の夜

肉刺し盛りはハツ•はらみ•レバーの3種。 低温でじっくり調理されたレバーは口の中でとろけるような食感。ごま油との相性が抜群で思わずおかわりしたくなる美味しさでした。 続く串焼き。大きくカットされたレバーは、香ばしく焼かれタレの甘辛さが絶妙。 ネギがこんもり盛られた塩タンは、噛むほどに旨みが広がりシンプルながら完成度の高い一品。 そしてレバニラは目の前で仕上げてくれるライブ感が最高。 ぶつ切りのレバーとニラを煮込んで、仕上げに卵黄を3つ。 濃厚な味付けに白米が止まりませんでした。 そしてラストは醤油ベースのもつ鍋。 柔らかなモツと、旨みを存分に吸った野菜が絶妙に絡み合い 寒い夜に染み渡る最高の〆でした。 ボリューム、味、雰囲気、全てがちょうど良い。 「月に一度は通いたい」と思える、そんな一軒でした。

【信州のサーモン自家燻製】 2枚目の動画の形で席に運ばれてきて、蓋を開けた瞬間に燻製のスモーキーな香りを感じ、食欲を刺激された。見た目が華やかなだけではなく、サーモン自体も臭み等は一切なく、クオリティの高い身質でうま味が強かった。 【串焼き5種】 焼鳥は、宮崎県産の銘柄鶏「日南どり」を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げているとのこと。どの串も美味しかったが、お気に入りはささみとつくね。 ささみは、どうしてもパサつきやすいイメージだが、とてもしっとりしていて、わさびも良いアクセントだった。 つくねは、炭火の香ばしさと黄身の甘さが相性抜群で、肉感をしっかり感じることができ、食べ応えがあった。 【濃厚特製ラーメン・焼きおにぎり茶漬け】 "Simple is best"、味付け・サイズ感ともに〆にちょうど良く、これを食べずに帰るのはもったいない。 【生牡蠣】 僕は無類の牡蠣好きなので、牡蠣の味には生意気ながら辛口だが、鮮度抜群かつクリーミーで、他の鮮魚系メニューも食べてみたくなった。 固定メニューだけではなく、その時々のおすすめメニューもあるようなので、何度行っても飽きずに楽しめそうな印象を受けました。 店内は非常に綺麗で、カウンター席や掘りごたつタイプの個室など多様な席があるため、普段使いをはじめとして、ビジネス会食まで幅広いシーンで利用できそうです。