4回
2026/01 訪問
2026/01/27 更新
2026/01 訪問
大分市の「ななにん」へ。店名のとおり席数は多くなく、落ち着いた空気でゆっくり食事ができます。料理は一品ごとに仕事が丁寧で、素材の良さを素直に感じられるタイプ。前菜は味の輪郭がきれいでお酒が進み、刺身は切り方と温度感がちょうどよく、香りが立ちます。焼き物は火入れが絶妙で、噛むほど旨みが増えるのが印象的。締めまで重たくならず、最後は満足感だけがきれいに残りました。接客は程よい距離感で、料理の説明も簡潔。特別な日にも、静かにおいしいものを食べたい夜にもおすすめです。
2026/01/04 更新
2025/12 訪問
大分の「ななにん」は、“気取らずにちゃんとおいしい”を叶えてくれる一軒。店内は落ち着いたトーンで、少人数でも居心地がよく会話が自然に弾む。料理は小皿中心でテンポよく進み、出汁の香りや素材の甘みがふわっと立つやさしい味わい。火入れは的確で、香ばしさとしっとり感のバランスが見事。味付けは濃すぎず、お酒にもごはんにも寄り添う。器や盛り付けも品があり、最後まで気分よく楽しめた。また季節を変えて通いたくなる。
2025/12/22 更新
2025/11 訪問
大分市に佇む「ななにん」は、静かな高級感と温かみのあるおもてなしが共存する、大人の隠れ家的な飲食店です。過度な華美さを排し、上質さだけを丁寧に重ねた空間は、接待や記念日、特別な会食にもふさわしい落ち着いた雰囲気。照明や器使いに至るまで細やかな心配りが感じられ、席に着いた瞬間から特別な時間が始まります。
料理は厳選した旬の食材を主役に、繊細な火入れと洗練された味付けで魅力を引き出すスタイル。一皿ごとに温度・香り・食感のバランスが計算されており、ワインや日本酒とのペアリングも楽しめます。上質ながらも堅苦しさのない接客で、ゲスト一人ひとりのペースに寄り添ったサービスも魅力。大分で“ワンランク上の食事時間”を求める方に、ぜひ選んでほしい一軒です。
2025/12/07 更新
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都町の「ななにん」へ。落ち着いた空気感の中で、料理はきれいに芯があって、コースの流れも自然でした。印象に残ったのはフォアグラ茶碗蒸し。なめらかな卵地にフォアグラのコクがじわっと溶けて、濃厚なのに嫌な重さが残らないのが良い。序盤から記憶に残る一品。白皮かじきは鍋で。火が入りすぎない絶妙な加減で、身がふわっとほどけつつ、旨みが出汁に溶け込んでいく感じがたまらない。鍋全体としての一体感があって、最後のひと口まで温度と香りを楽しめました。山本筍は瑞々しさと香りが主役。シンプルに良さを引き出していて、季節を食べる満足感がしっかりあります。接客は距離感がちょうどよく、器や盛り付けも上品。都町で、派手さより「確かな美味しさ」を求める日におすすめです。