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1～3 件を表示 ／ 全 3 件
大分/日本料理
3.88
68人
夜￥20,000～￥29,999
昼￥20,000～￥29,999
夜の点数：5.0
都町の「ななにん」へ。落ち着いた空気感の中で、料理はきれいに芯があって、コースの流れも自然でした。印象に残ったのはフォアグラ茶碗蒸し。なめらかな卵地にフォアグラのコクがじわっと溶けて、濃厚なのに嫌な重さが残らないのが良い。序盤から記憶に残る一品。白皮かじきは鍋で。火が入りすぎない絶妙な加減で、身がふわっとほどけつつ、旨みが出汁に溶け込んでいく感じがたまらない。鍋全体としての一体感があって、最後のひと口まで温度と香りを楽しめました。山本筍は瑞々しさと香りが主役。シンプルに良さを引き出していて、季節を食べる満足感がしっかりあります。接客は距離感がちょうどよく、器や盛り付けも上品。都町で、派手さより「確かな美味しさ」を求める日におすすめです。 大分市の「ななにん」へ。店名のとおり席数は多くなく、落ち着いた空気でゆっくり食事ができます。料理は一品ごとに仕事が丁寧で、素材の良さを素直に感じられるタイプ。前菜は味の輪郭がきれいでお酒が進み、刺身は切り方と温度感がちょうどよく、香りが立ちます。焼き物は火入れが絶妙で、噛むほど旨みが増えるのが印象的。締めまで重たくならず、最後は満足感だけがきれいに残りました。接客は程よい距離感で、料理の説明も簡潔。特別な日にも、静かにおいしいものを食べたい夜にもおすすめです。 大分の「ななにん」は、“気取らずにちゃんとおいしい”を叶えてくれる一軒。店内は落ち着いたトーンで、少人数でも居心地がよく会話が自然に弾む。料理は小皿中心でテンポよく進み、出汁の香りや素材の甘みがふわっと立つやさしい味わい。火入れは的確で、香ばしさとしっとり感のバランスが見事。味付けは濃すぎず、お酒にもごはんにも寄り添う。器や盛り付けも品があり、最後まで気分よく楽しめた。また季節を変えて通いたくなる。 大分市に佇む「ななにん」は、静かな高級感と温かみのあるおもてなしが共存する、大人の隠れ家的な飲食店です。過度な華美さを排し、上質さだけを丁寧に重ねた空間は、接待や記念日、特別な会食にもふさわしい落ち着いた雰囲気。照明や器使いに至るまで細やかな心配りが感じられ、席に着いた瞬間から特別な時間が始まります。 料理は厳選した旬の食材を主役に、繊細な火入れと洗練された味付けで魅力を引き出すスタイル。一皿ごとに温度・香り・食感のバランスが計算されており、ワインや日本酒とのペアリングも楽しめます。上質ながらも堅苦しさのない接客で、ゲスト一人ひとりのペースに寄り添ったサービスも魅力。大分で“ワンランク上の食事時間”を求める方に、ぜひ選んでほしい一軒です。
2026/01訪問
4回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2025 選出店
佐伯/焼肉、ホルモン
4.01
161人
夜￥8,000～￥9,999
昼-
東京の名店「スタミナ苑」の系譜
2025/12訪問
1回
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
大分/とんかつ
3.48
190人
夜￥1,000～￥1,999
昼￥2,000～￥2,999
夜の点数：3.8
とんかつとん樹（大分）で「特選上ヒレ&上ロース定食」をいただきました。まず衣が軽くて香ばしいのが好印象。上ヒレはきめ細かく、噛むほどにやわらかい甘みが広がります。上ロースは脂のコクがしつこくなく、赤身とのバランスが良くてご飯が進むタイプ。火入れも絶妙で、肉汁がじわっと。卓上の塩とソースで味変でき、最後まで飽きません。定食全体の満足度が高く、「次は単品追加したい」と思える一軒でした。
2026/02訪問
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都町の「ななにん」へ。落ち着いた空気感の中で、料理はきれいに芯があって、コースの流れも自然でした。印象に残ったのはフォアグラ茶碗蒸し。なめらかな卵地にフォアグラのコクがじわっと溶けて、濃厚なのに嫌な重さが残らないのが良い。序盤から記憶に残る一品。白皮かじきは鍋で。火が入りすぎない絶妙な加減で、身がふわっとほどけつつ、旨みが出汁に溶け込んでいく感じがたまらない。鍋全体としての一体感があって、最後のひと口まで温度と香りを楽しめました。山本筍は瑞々しさと香りが主役。シンプルに良さを引き出していて、季節を食べる満足感がしっかりあります。接客は距離感がちょうどよく、器や盛り付けも上品。都町で、派手さより「確かな美味しさ」を求める日におすすめです。 大分市の「ななにん」へ。店名のとおり席数は多くなく、落ち着いた空気でゆっくり食事ができます。料理は一品ごとに仕事が丁寧で、素材の良さを素直に感じられるタイプ。前菜は味の輪郭がきれいでお酒が進み、刺身は切り方と温度感がちょうどよく、香りが立ちます。焼き物は火入れが絶妙で、噛むほど旨みが増えるのが印象的。締めまで重たくならず、最後は満足感だけがきれいに残りました。接客は程よい距離感で、料理の説明も簡潔。特別な日にも、静かにおいしいものを食べたい夜にもおすすめです。 大分の「ななにん」は、“気取らずにちゃんとおいしい”を叶えてくれる一軒。店内は落ち着いたトーンで、少人数でも居心地がよく会話が自然に弾む。料理は小皿中心でテンポよく進み、出汁の香りや素材の甘みがふわっと立つやさしい味わい。火入れは的確で、香ばしさとしっとり感のバランスが見事。味付けは濃すぎず、お酒にもごはんにも寄り添う。器や盛り付けも品があり、最後まで気分よく楽しめた。また季節を変えて通いたくなる。 大分市に佇む「ななにん」は、静かな高級感と温かみのあるおもてなしが共存する、大人の隠れ家的な飲食店です。過度な華美さを排し、上質さだけを丁寧に重ねた空間は、接待や記念日、特別な会食にもふさわしい落ち着いた雰囲気。照明や器使いに至るまで細やかな心配りが感じられ、席に着いた瞬間から特別な時間が始まります。 料理は厳選した旬の食材を主役に、繊細な火入れと洗練された味付けで魅力を引き出すスタイル。一皿ごとに温度・香り・食感のバランスが計算されており、ワインや日本酒とのペアリングも楽しめます。上質ながらも堅苦しさのない接客で、ゲスト一人ひとりのペースに寄り添ったサービスも魅力。大分で“ワンランク上の食事時間”を求める方に、ぜひ選んでほしい一軒です。