大分ドットコムさんの行った（口コミ）お店一覧

最高の焼き鳥を味わいたいならココ

大阪・福島の人気焼鳥店「鳥匠いし井」は、予約困難も納得のクオリティでした。おまかせコース中心で、一本一本の火入れが秀逸。レアすぎず、香ばしさとジューシーさのバランスが見事で、特にささみ・つくね・肝は印象に残ります。鶏の旨みを引き立てる塩使いも上品で、タレのキレも良く、重さを感じません。コース構成も緩急があり、飽きずに最後まで楽しめました。日本酒やワインのペアリング提案も的確で、焼鳥との相性抜群。カウンター越しの職人の丁寧な所作を眺めながら食事できるので、特別感も十分です。価格は安くはありませんが、味・空間・サービスを含めるとコスパは高いと感じました。記念日や美食好き同士の会食に強くおすすめできる一軒です。

こちらのお店「克つ鳥」の特選高坂鶏は、鶏好きなら一度は味わうべき一品です。まず驚くのは火入れの上手さで、衣はサクッと軽やかなのに、肉はしっとりジューシー。噛むほどに高坂鶏ならではの旨みとコクが広がり、胸肉ですらパサつきゼロで「鶏ってこんなに味があるんだ」と素直に感心させられます。下味は強すぎず、塩気と脂のバランスも絶妙で、ソースなしでも十分主役級。添えられたキャベツやレモンとの相性も良く、最後まで重さを感じずに食べ進められます。値段はやや張りますが、揚げ方と素材の良さを考えると納得のクオリティ。渋谷でちょっと贅沢に最高レベルの鶏カツを楽しみたいときに、強くおすすめできる一皿です。

福岡の街角で、ほっと一息つける憩いの場「焼き鳥茶」。香ばしく焼き上げた焼き鳥と、ほのかに香るお茶のペアリングが楽しめる、ちょっと新しいスタイルの一軒です。定番のねぎまや皮はもちろん、旬の食材を使った創作串まで一本一本ていねいに手仕込み。こだわりのお茶割りや、日本茶を使ったオリジナルドリンクは、仕事帰りの一杯にもぴったりです。落ち着いた和の空間で、友人との語らいにも、ひとり飲みにも心地よく寄り添ってくれる、福岡の隠れ家的焼き鳥店です。