「日本料理」で検索しました。
1～4 件を表示 ／ 全 4 件
銀座しのはらは、洗練された和食を提供する高級店で、特にその料理の美しさと味わいが際立っています。店内は落ち着いた雰囲気で、木の温もりを感じるインテリアが心地よいです。カウンター席からは、シェフの繊細な手仕事を間近で見ることができ、食事が始まる前から期待感が高まります。 料理は、旬の食材をふんだんに使ったコースが中心で、見た目にも美しい盛り付けが印象的です。特に、刺身や煮物は新鮮さが際立ち、素材の味を引き立てる工夫がされています。また、季節ごとの特別メニューもあり、訪れるたびに新しい発見があります。 サービスも非常に丁寧で、スタッフの方々は料理の説明をしっかりとしてくれ、心温まるおもてなしを感じます。価格はやや高めですが、その価値は十分にあります。特別な日や大切な人との食事にぴったりの場所です。全体として、銀座しのはらは、和食の真髄を堪能できる素晴らしい体験を提供してくれるお店です。
2025/12訪問
1回
京都・祇園にある「にくの匠 三芳」は、“肉割烹”という言葉を体現した特別感のある一軒です。カウンター中心の落ち着いた空間で、厳選された和牛を、炭火焼きやしゃぶしゃぶ、寿司仕立てなど、コースを通してさまざまな表情で楽しめます。 特に印象的なのは、火入れの巧さ。表面は香ばしく中はしっとりとした赤身や、脂のキレが良いサシの入った部位など、それぞれの肉に合わせたベストな加減で供され、ひと口ごとに「おお」と感嘆してしまいます。 味付けは全体的に上品で、出汁や山葵、塩などが肉の旨みを静かに引き立てる構成。ワインや日本酒とのペアリングも心憎いほどよく考えられており、食事というより“体験”に近い満足感があります。記念日や自分へのご褒美にふさわしい名店です。
2025/11訪問
1回
銀座の「肉屋田中」は、気軽さと上質さのバランスが絶妙な“肉好きの隠れ家”的なお店です。入口はこぢんまりとしつつも、中に入ると温かみのある照明とスタイリッシュな内装で、カジュアルすぎず気取りすぎない雰囲気。看板メニューのステーキやグリルは、焼き加減が見事で、肉の旨味と香ばしさをしっかり感じられます。部位ごとの特徴を分かりやすく説明してくれ、「赤身でさっぱり」「脂多めでジューシー」など、好みに合わせて提案してくれるのも好印象。ワインやハイボールとの相性も良く、仕事帰りの一杯から、ちょっとした会食・デートまで幅広く使える店です。銀座という立地を考えれば、価格も良心的で、コスパの高い肉料理店だと感じました。
2025/11訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
都町の「ななにん」へ。落ち着いた空気感の中で、料理はきれいに芯があって、コースの流れも自然でした。印象に残ったのはフォアグラ茶碗蒸し。なめらかな卵地にフォアグラのコクがじわっと溶けて、濃厚なのに嫌な重さが残らないのが良い。序盤から記憶に残る一品。白皮かじきは鍋で。火が入りすぎない絶妙な加減で、身がふわっとほどけつつ、旨みが出汁に溶け込んでいく感じがたまらない。鍋全体としての一体感があって、最後のひと口まで温度と香りを楽しめました。山本筍は瑞々しさと香りが主役。シンプルに良さを引き出していて、季節を食べる満足感がしっかりあります。接客は距離感がちょうどよく、器や盛り付けも上品。都町で、派手さより「確かな美味しさ」を求める日におすすめです。 大分市の「ななにん」へ。店名のとおり席数は多くなく、落ち着いた空気でゆっくり食事ができます。料理は一品ごとに仕事が丁寧で、素材の良さを素直に感じられるタイプ。前菜は味の輪郭がきれいでお酒が進み、刺身は切り方と温度感がちょうどよく、香りが立ちます。焼き物は火入れが絶妙で、噛むほど旨みが増えるのが印象的。締めまで重たくならず、最後は満足感だけがきれいに残りました。接客は程よい距離感で、料理の説明も簡潔。特別な日にも、静かにおいしいものを食べたい夜にもおすすめです。 大分の「ななにん」は、“気取らずにちゃんとおいしい”を叶えてくれる一軒。店内は落ち着いたトーンで、少人数でも居心地がよく会話が自然に弾む。料理は小皿中心でテンポよく進み、出汁の香りや素材の甘みがふわっと立つやさしい味わい。火入れは的確で、香ばしさとしっとり感のバランスが見事。味付けは濃すぎず、お酒にもごはんにも寄り添う。器や盛り付けも品があり、最後まで気分よく楽しめた。また季節を変えて通いたくなる。 大分市に佇む「ななにん」は、静かな高級感と温かみのあるおもてなしが共存する、大人の隠れ家的な飲食店です。過度な華美さを排し、上質さだけを丁寧に重ねた空間は、接待や記念日、特別な会食にもふさわしい落ち着いた雰囲気。照明や器使いに至るまで細やかな心配りが感じられ、席に着いた瞬間から特別な時間が始まります。 料理は厳選した旬の食材を主役に、繊細な火入れと洗練された味付けで魅力を引き出すスタイル。一皿ごとに温度・香り・食感のバランスが計算されており、ワインや日本酒とのペアリングも楽しめます。上質ながらも堅苦しさのない接客で、ゲスト一人ひとりのペースに寄り添ったサービスも魅力。大分で“ワンランク上の食事時間”を求める方に、ぜひ選んでほしい一軒です。