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夜の点数：4.0
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お店からの返信
鉄板焼 但馬
2026/02/11
2026/01/28 更新
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市民広場駅って聞くとイベント帰りとか観光の流れを想像するんだけど、そんなテンションで入っていいの？って思いつつ行ったのが鉄板焼 但馬。結果から言うと、これはちゃんと「特別感ある夜」に連れてってくれる店で、期待値をいい意味で超えてきた。入口からして落ち着いてるんだけど堅すぎなくて、「あ、今日は当たりの日だ」って自然に思える空気がある。
鉄板の前に座った瞬間からもう楽しい。音、香り、焼きの所作、全部がちょうどよくて、見てるだけでテンション上がるタイプ。お肉は言わずもがなで、焼き加減が本当にきれい。噛んだ瞬間にジュワッと旨みが広がるんだけど、脂がしつこくなくて「あ、まだ全然いける」ってなるのが危険。肉が主役なのは間違いないけど、ただ重たいだけじゃなくて、ちゃんと品がある。
野菜も完全に名脇役で、鉄板焼の良さを思い出させてくれる。甘みの出方がはっきりしてて、肉の合間に食べると口の中がリセットされる感じが最高。こういう細かいバランス取れる店、信頼できる。ソースや塩の使い分けも楽しくて、「今どれでいく？」って考える時間すらご褒美。
店内は落ち着いてるけど、記念日ガチ勢だけの空気じゃないのがありがたい。デートでも使えるし、ちょっといいごはんを食べたい友達同士でも全然アリ。スタッフさんの距離感も心地よくて、気づいたら時間経ってるやつ。
正直、安い店ではないけど、その分ちゃんと満足感が残る。食後に「うわ高かったな…」より「今日はいいもん食べたな」って気持ちが勝つタイプ。市民広場駅周辺で、ちゃんと記憶に残る鉄板焼を探してるなら、これはかなり強い選択肢。テンションも満足度も高めで、また来たいって素直に思えた一軒。