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魚と醸造酒 大阪福島 うお吟は、旬の鮮魚と全国の醸造酒を組み合わせて楽しめる大人のための一軒です。毎日直送される魚を、その日の状態に合わせた最適な調理で提供してくれるため、素材の良さがしっかりと伝わってきます。今回いただいたのは「季節の恵みコース」（全8品・9,900円）。先付から椀物、造り、焼物、温物、締めの炊き込みご飯、甘味まで、一皿一皿に丁寧な仕事が感じられました。特に鰆の西京焼きやアワビの揚げ出し肝あんかけは、日本酒との相性を意識した味わいで、コース全体に統一感があります。店内は落ち着いた和の雰囲気で、個室も完備されており、周囲を気にせず食事に集中できるのも魅力。スタッフの酒と料理への知識も豊富で、程よい距離感の接客が心地よく感じられました。JR福島駅から徒歩3分という立地ながら静かに過ごせる、大人のデートや接待にふさわしい一軒です。
2025/12訪問
1回
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店名から想像する大衆的な刺身居酒屋とは異なり、実際は高級割烹レベルの料理をアラカルトで楽しめる点がこの店の最大の魅力です。京都の旬食材を使い、刺身、天ぷら、焼き物まで一品一品に確かな技と丁寧な仕事が感じられます。おまかせコース一択ではなく、自分のペースで好きな料理を選べるため、割烹特有の敷居の高さを感じさせず、当日対応可能なメニューも多く迷う楽しさがあります。 この日の食事は、付き出し、イシガキダイやみずたこの刺身、特大足赤海老の天ぷら、せこ蟹のウニ焼き、鮑の生雲丹焼きなど。刺身は鮮度と切り付けの美しさが際立ち、海老天は半生の火入れと衣の軽さが印象的でした。味付けは控えめながら芯があり、京都らしい出汁文化を感じさせます。 京町家を改装した店内は静かで品があり、中庭や風の抜ける空間も心地よく、料理を主役にした落ち着いた雰囲気。接客は割烹らしい距離感を保ちつつも気軽で、説明も的確です。価格は2人で約13,000円と割烹としては納得感があり、質重視の大人に向いた一軒です。