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夜の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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火と酒に、素直に酔う夜
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2026/01/17 更新
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炭の香りが立ちのぼるカウンターで、酒と向き合う静かな時間。
この日の主役は、焼き上げた一皿の力強さ。表面は香ばしく、中は驚くほど瑞々しい。噛むほどに旨みが滲み出て、思わず杯を呼び込む味わいです。
合間に供される温かな一品も、派手さはなくとも芯が通っていて、酒の流れを自然に整えてくれる存在。余計な演出はなく、火入れと間合いで語る料理ばかり。
料理と酒、その距離がとても近い。
そんな当たり前を、丁寧に思い出させてくれる一軒でした。