酒と肴帳さんが投稿した酒肴 新屋敷(東京/高田馬場)の口コミ詳細

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酒と肴帖 | さけとさかなちょう

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酒と肴帳 (30代前半・男性・東京都)

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酒肴 新屋敷西早稲田、面影橋、高田馬場/居酒屋

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

一皿一皿が、ちゃんと酒の居場所を作ってくれる夜

刺身の一皿から、もう信頼感が違う。身の張りと温度感がちょうどよく、塩や山葵で輪郭を立たせると、日本酒が自然と進む。
焼き物は派手さはないけれど、火入れが実に丁寧。脂の甘さが前に出すぎず、噛むほどに旨みが広がるバランスが心地いい。
どの料理も“主張しすぎない美味しさ”で、酒と会話の間にすっと入り込んでくる感じ。
今日は何杯でもいけそうだな、と思わせてくれる、静かに実力派な一軒でした。

2026/01/22 更新

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