酒と肴帳さんが投稿した御酒印船仙台店（宮城/仙台）の口コミ詳細 [食べログ]

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御酒印船仙台店あおば通、仙台、広瀬通/居酒屋、海鮮、牛タン

1回

夜の点数：3.8
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/01 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

氷上に並ぶ実力派──港町の本気刺身

氷を敷いた桶に整然と並ぶ刺身は、見た目からして主張が強すぎない。鮪は赤身の旨みと脂の入りがちょうどよく、舌に残る余韻も穏やか。鰹は藁焼き特有の香ばしさを抑え、酒の温度帯を邪魔しない仕上がりだ。白身は水分の抜けがよく、噛むほどに甘みが立ち上がる。帆立も過度な甘さに寄らず、後味が静かに引く。
どの皿にも共通しているのは、酒を主役に据えた設計。刺身が前に出すぎず、しかし物足りなさはない。その塩梅が心地いい。
華やかさよりも、積み重ねた技術と安定感。旅行先の一軒として最高の記憶を作れるお店でした。

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お店からの返信

御酒印船仙台店

2026/02/09

このたびはご来店ならびに、丁寧で味わい深いご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お刺身やお酒との調和までお楽しみいただけたこと、大変光栄に存じます。
またの機会にも、心に残る一席をご提供できるよう努めてまいります。

2026/01/23 更新

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