酒と肴帳さんが投稿した麺や庄の（東京/市ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺や庄の市ケ谷、牛込神楽坂、麹町/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

重たさのない、深み

定番の担々麺に、カリフラワーという選択肢を与えた一杯である。まず印象的なのは、スープの厚みだ。胡麻のコクと辛味の芯はしっかりとありながら、後味は驚くほど軽い。
カリフラワーは主張しすぎず、スープの乳化感と自然に溶け合っている。肉味噌の旨み、香味油の立体感、青菜の清涼感が順に重なり、食べ進めるほどにバランスの良さが際立つ構成だと感じた。
担々麺の満足感を保ちつつ、重さを残さない設計。食後の余韻まで計算された一杯であり、静かに完成度の高さを実感する。

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2026/02/04 更新

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