丁髷。さんの行った（口コミ）お店一覧

もう２０年位前かな➰ 蓮沼駅近くにあった 『インディアン』 当時何度も通ったっけか 数人座れるカウンター ４人テーブルがいくつか並んでいた小さなお店 御夫婦で切り盛りしていましたが 今日伺ったら、水のサーバー横にお母さんの遺影が そっと手を合わせました 店前の看板を見て当日の様子が 走馬灯のように思い浮かぶ 当時は家より美味しいカレーがあったら教えて下さいって張り紙があったかな そんなご自慢のカレーの香りが 漂う店内 あーこれこれ 支那そばとカレーを注文 先ずは支那そばが来ます サッパリした見た目通り 焦がしネギがアクセントの魚介だけのシンプル過ぎるスープ チャーシューとほうれん草 支那竹、玉子 あの時と全く変わってない見た目 味もあのまま 泣けてくる➰ からのカレー 真っ黒！ 初めて食べた時の衝撃が蘇る 一口食べるとこの苦味 思い出されるわ➰ そしてすぐ支那そばのスープを飲み、ほっとする瞬間 インディアンの支那そばとカレーは、先ず支那そばの麺を楽しみ 次いでカレーとスープを交互に食べ進めて、相乗効果を楽しむ独特の味わい あの時もこの衝撃を楽しんでた気がする 帰りにお父さんとちょっとお話ができた もう４２年になるんだよって 娘の旦那さんが引き継いでくれるとの事を聞き 今日はお父さんの味を久々に楽しめた事をお伝えしました このカレーを作るのはきっと何日もかかる渾身の一皿 またいつか食べに来たいと思う 自分にとってもいろんな思いのあるお店でした

事あるごとに伺うこちらのお店 やはり原点の塩雲呑そば味玉 スープの基本は一緒ですが 細かい改革を経てまた新しいそばになっています 同じ味に留まらず 次々とブラッシュアップする探究心 恐れ入ります とても美味しいです 焼売の味も良し ふっくら肉々しい味は健在 夜はこれとビールで１軒目になる満足度 メンマは糸島ですが 濃い醤油そばに入れるメンマは穂先メンマに改良 以前の太いメンマも好きでしたが 穂先メンマの柔らかい食感 とても美味しいです 浅利ご飯 季節を感じさせるご飯はとても美味しく スープを掛けて味変するも 尚更良し また美味しい発見をさせていただきました 松本ではレベチの１杯だと思います

ここの中華料理は 松本を代表する街中華と言っても 過言ではない 餃子、ミンハーキンは1個から注文できるので有り難い（焼売もね） そんな餃子が皮はモッチリ 餡はぎっしりジューシー 食べ応え有り ミンハーキンはプリップリの海老と黄ニラの香りがベストマッチ 海老好きにはたまらない逸品 自分は大好きなんでいつも数本食べてしまう（笑） ここで忘れてならばいのは 山賊チャーハン 山賊焼きを美味しく食べる事ができるように チャーハンはいろいろ入れないアッサリ玉子チャーハン このメニューは過去にいろんな番組で取り上げられ全国区なんで 週末のお昼ともなれば 山賊チャーハンオンパレード（笑） パリッとした山賊焼きがジューシー 無駄の無いチャーハンと一緒に頬張ると至福の時 自分が大好きなのは タンメン（野菜増しに） 塩の優しいスープに野菜の旨味が溶け込んで 旨い 中太麺でモッチリアッサリ 野菜いっぱいなんでカロリー０ このスープでチャーハンの旨さ倍増

『再構築ラクサライス』 ラクサはシンガポールやマレーシアで馴染みの料理ですが 日本じゃ中々見られない物 ココナッツ好きには たまらない味ね ココナッツとスパイシーなカレー を再構築して食す楽しい食べ方 いろんな野菜をトッピングしてあるんで ヘルシー 鳥チャーシューも厚みがあって 旨い パリパリ麺もあって いろんな食感のオンパレード 旨かった➰ 店内内装はオーナー自ら作った 全て手作り 数カ月掛けて作っていましたが 中々出来ることではありません そして料理は全て手作り無化調 時期に合わせて旬を取り入れた料理は 時にフレンチなのか？と思わせる 不思議な料理も満載 唯一無二のラーメン屋だと思います 鶏スープがメインですが 檜香るラーメンは驚き 安曇野放牧豚の豚骨スープ（月末提供）は別格です 自家製麺はお蕎麦かと錯覚する美味しい麺

ここの再開を４年半待ち続けていました 久々に看板の灯りがともっていて感激 きっとそう思う方はたくさんいるに違いない 久々に会えたお父さんとお母さん 元気そうで何より 先ず注文する餃子とやきそば ハイボールを飲んでいるとキューリの漬物 これこれ、こんな感じ 過去の思い出がよぎる からのパリパリに揚げ焼きされた餃子 キャベツの甘み満載の美味しい餃子 これ唯一無二 そしてやきそば 甘めの餡がたっぷり乗った、かた焼きそば 麺は細くてパリッパリ 食べ進むたびに昔の感覚を思い出す そして、ハイボールも進む 〆は、ワンタン麺とラーメン 普通の醤油味 その普通を普通に提供しても とり栄独特の優しい味 時間は２３時を回る こんな時間にズルズル行けるラーメン あー泣けてくる 柔らかくジューシーなチャーシュー いつものメンマ ワンタンはトゥルトゥル 最高過ぎる 末永く元気に続けて頂きたい 松本から無くなって欲しくない 最高の名店であるのは言うまでもない

香辛料を使った豚骨スパイスヌードルをネオアジアンに仕上げた ラーメン 『ネオアジアンスパイスヌードル』 を食べました 辛さも選べますがあえてそのままの基本で ネギとメンマ、味玉トッピング 一口目はサラッとスパイシーなスープが ガツっときますがそれほど辛くはない 麺にカレーが染み込みやや色付く細麺がツルっと旨い やや大きめの角切り玉ねぎがシャキシャキでネギと一緒に 食感と爽快感を演出 食べ進めるとジャワ―っと辛さの津波がやって来る スパイスのシャワーで一気に汗が出てくる エビ団子のアクセントも憎い ネオアジアか～旨いね～ となると追い飯がマスト やっぱりカレーにはご飯でしょ お米の甘み引き立つスパイシーなスープは 計算しつくされた味わい 完敗です 餃子もあっさりタイプで ジューシー これもまたご飯に合うよね 何杯ご飯あっても足りません（食べすぎ注意） 車に乗ると脳天から汗がジャー あ、めちゃスパイシーなカレーだったんだと再度気付く ネオアジアンスパイスヌードルの真骨頂を再確認

仕事場へ向かう道 以前あったラーメン屋さんが とんずらしてしまった CoCo壱番屋の隣 新しくラーメン屋ができてました➰ 『みそ金』 ん？『みそきん』？ ちょっと前にバズったHIKAKINが作ったカップラーメンかい？ そ～言えば最近東京駅に 予約専用ラーメン屋できたよね とタイムリーな名前でしたが 答えは『みそがね』 ウォい紛らわしい➰ 理由は簡単『しろがね』さんが 新しく味噌ラーメンの店舗を作ったからだとか やってんな（笑） そんな訳で期待を膨らませ 入店 すると店主自らリーチャードギアの装いでお出迎え 松本に銘店、おおぼし三森氏と寸八堀江氏の寄贈（笑）愛されてるな➰ 流石やる事がにくい 程なくカウンターへ タッチパネルで注文 ここは味噌ラーメンを ネギ、味玉、キクラゲをトッピング サイドメニューのセセリの唐揚げも まずはセセリから ジューシーで歯ごたえあるセセリは美味しいよね➰ 今まで無かったのが不思議な位旨い からのラーメンどーん トッピングいっぱいでボリューム 早速スープの一口 最近流行りの北の味噌には向かわず独特の味わいがジュワジュワ 染みてくるしろがねさんならではの味 麺はしろがねでもお馴染みの中太ストレート モッチリ食感にツルっとした喉越し このラーメンに合わせて新たに作った麺かな???少し太めに見えました キクラゲも大好きなんで有り難い 生姜を効かせた味わいにニンニクもマスト バターもトッピングして より深みと奥行きがでました あっと言う間に完食 替え玉もあるんで腹ペコさんは是非 シャキッと炒めたもやし 毎回提供直前に炒めてるんで これも特徴的 是非もやし増々あれば頼みます（笑） 数年前から松本界隈味噌ラーメンのお店が増えてますが 独自の路線を追求する美味しいラーメンでした しろがねオーナーが汗かいて 日々悩み尽くす味噌 まだまだ発展がありそうで楽しみです

須砂渡の山の中なんだけど 駐車場はほぼ満車 結構人の集まるお店 魚介が美味しい定食屋さんです 昼間なんで 先ずジンギスカンとノンアルコールビール ジンギスカン独特の味 最高 からの、イワシフライ＆アジフライ イワシは醤油に辛子マヨネーズ 中に大葉が入ってるんでさっぱり アジフライはふっくら タルタルソースで これダブルで旨い 最後は半チャーハンで〆 田舎の定食屋の焼き飯は しっかりした味付けで ややしっとり系 たまらーん スープも濃い味で またチャーハン食べたくなる ローテーション 最高のランチ 外に出ると 森林浴できる涼しい避暑地 いつ来ても全てに満足

昔、塩尻の国界でトンカツと拉麺食べてたけど 松本は蕎麦と拉麺 本当に普通の中華そば やり過ぎない、あの時の味 めっちゃ懐かしい 今回は味噌バターコーンラーメン 味噌ラーメンにはバター＆コーンはマスト あの細麺に濃厚な味噌スープは 以外に合う 味噌ラーメンと言えば昔っから中太麺が主流なんだけど この細麺、初体験 なんだけど美味しいよ 美味い 半炒飯もパラパラで 基本的な炒飯 拉麺と炒飯を交互に食べて 飽きない味だわ➰ からの蕎麦ですが 他店よりなんせ細い 細いだけあって 喉越しはさらっと 美味しい くせになる蕎麦 そしてまた旨いのがつゆ 塩味も控えめで出汁重視 この細い蕎麦にちょうど良いつゆ 正直抜群旨い

街中華の藍蔵へ ここも無くなって欲しくない 美味し街中華 家族経営で昼間はお父さんと息子さんの２人で夜はお母さんも一緒にやってる ゆっくりした空気感のお店 4月になると冷やし中華が食べれるんで 熱い日には最適 先ずは餃子から モチモチの自家製の皮で包んだ餃子は最強 あっさりした具も優しさ感じる美味しい餃子です からのレバニラ炒め 味は濃いめなんで 炒飯か白飯のおともに最適 レバー食べてるって満足感 ニラの食感も抜群 五目ラーメンが野菜いっぱいでカロリー０ いろんな野菜が食べれるんで罪悪感ナシ スープもあっさり美味しい 海老チャーハンは以前食べた時と変わっていました 海老がかなり小さい… メニューの写真よりちょっと小さくなってました 金額を上げない為の苦肉の策でしょうが 金額上げても良いんで、以前の海老に戻してもらいたですね 最後に冷やし中華乗ってる具も彩り良し コシのある麺はモッチリ食感 出汁も抜群 冷やし中華はこれ➰って言わんばかりの 絶品！ ここ松本１早い冷やし中華じゃないかな？ 今日も暑いんでもう食べたくなりました（笑） でも、海老だけは改善を期待します

閉店の噂を聞き駆け付けました こちらの店舗になってから２〜３年位かな➰ 契約更新によるものとは言え残念で仕方がないです 久々チャーシュー麺 ８杯を纏めて作るので結構麺は柔柔 これも含め支那そば太郎スタイル 醤油味の強いチャーシューをスープに浸して 柔らかくして食べると まー美味しい 柔らかい麺と合うよね➰ ネギとメンマとの相性も良く 全てが纏った味 いつも行くと麺硬めって言うんです今回ばかりは言えませんでした（笑） ４３年間ご苦労さまでした 老夫婦が切り盛りする 昔っからの支那そば 丼の柄が消えかかる 長年愛されているお店 醤油と味噌がありますが 自分は醤油派で特大（麺２玉） お母さんにサラダ先に下さいと言うと 先に出してもらえます（ホント感謝） サラダでサッパリした口になると より一層ここの支那そばを 食べたくなる準備万端 麺硬めってお父さんにお願いすると 無愛想ながら了解していただけます 本来数杯同時麺上げしますが それ終わった後に 硬めだけで茹でていただけます （この２つは他の方やってる所みたことありませんが⋯） さてラーメンは すっきりした醤油 毎日食べても飽きない 安心の味 どんどん食べ進んでも 最初の一口感を味わえる ずーっと美味しい支那そば 麺２玉があっという間に無くなってしまう 正直先ほども書いたように 無愛想なお父さんで無口 実直に麺と向き合っています なんで、愛想良い接客をご希望であれば チェーン店へ行った方が良い もう長年これでやってますんで きっと御夫婦どちらが欠けても 続ける事のできないお店だと思います 元気で末永く営業される事を祈ります

燕黒ラーメンのかえしと鶏ガラスープを使った、自家製太麺に合うつけ麺 『バターチキンつけ麺』 きざみ玉ねぎと味玉トッピング もったり系でバターの風味豊かな濃ゆいスープ そんなに辛くはないがスパイスはしっかり効いてる きざみ玉ねぎがシャキッと旨い 〆た太麺はもっちりでコシがあり 小麦の旨さをしっかり感じるツルっとした舌ざわり バターチキンと合うね～ ブロッコリーとヤングコーン煮込んだ玉ねぎが甘みを演出 タンドールチキンがスパイシーで食欲をそそります 〆に半ライスはマスト モッタりしたバターチキンカレーと相性が悪い訳がない 食べ終わって若干の汗 そんない辛くないのにしっかりスパイスが熱くさせてくれます で、いつも食べてるざくぎりキャベツ 高騰しているこの時期に有難い ごま油と沢山の海苔 旨いんだな～

今時期は味噌１択 麺ハーフにして野菜増々味玉 御椀お借りして野菜を避難 野菜食べながらワシワシの麺をいただきます 味噌味ですが濃すぎず丁度良い塩梅 背脂は増ですが野菜多いんでプラマイゼロ〇 少しづつ野菜をリターンしながら最後まで美味しくいただきました 近場で二郎系が食べられるのは 有り難いです

カリーラリーの 『汁なしカリー担々麺』をいただきました。ネギトッピング 以前、和田にあった汁なし担々麺のお店 『くにまつ』を思い出させる あっち系の担々麺にカレーをプラス くにまつの麺、好きだったんだよね➰ カレーは辛からず でも、しっかりスパイス効いた 本格的 しっかり混ぜて 卵黄がマイルドにしてくれます旨い 最後にご飯入れたくなっちゃうよね➰ 美味しゅうございました

九龍は昔々TVチャンピオンで炒飯王になったよね 今日は『カレー坦々飯』 担々麺をカレー風にアレンジとの事 ここの坦々麺美味しいんだよね～ でもっていただきます ゴマがきっちり効いた担々風味 ひき肉にエビにいろんな食感が楽しめる野菜満載 マー油が味に深みをプラス やっぱり旨いね 食べ終わる頃に少し汗ばむ 辛さ控えめな味わい ワンチャン炒飯プラスしても行けそう(笑) やっぱここ来たらこれ 九龍定番の餃子 これがデカイ 羽を広げて尚更デカイ パリッと食感にジューシーな餃子めちゃ旨

ランチに伺ました お店裏の駐車場は余裕️ 始めてのお店なんで ドキドキ 店員さんの接客はとっても好感 ボリュームのお店と聞き 迷う迷う ひとくちスパイシーチキンを摘みました ピリ辛のポップコープチキン的な サクッと美味しい からの焼肉定食１２６５円 ご飯小盛りにしてもらっても なかなか多いよ➰ 甘めの味付けで 肉旨➰ 野菜も沢山入っているのでカロリー０（笑） 野菜炒めも塩味でサッパリ系でした こっちもお肉タップリ 次はこれかな➰

巷の噂を聞いて初来店 店内は豚骨の香りがふわ～っと来る らーめん１択の強気さが良いよねちゃーしゅーめん並盛 ネギ、味玉、ほうれん草 サイドにキャベチャ 一気にボリュームアップ スープはあっさりコク深く かなり旨い 家系ラーメンでも食べやすい 麺は中太麺でしっかり腰もある 歯切れの良い麺 小麦の味が心地良い 最後までスープを楽しめる美味しいらーめんでした

たまに寄ります 萬福 キッチンに旦那さんフロアに奥さまの家族経営 台湾の方かな➰？ 良くこの形態の台湾料理屋さんありますが まさにそれ ランチのセットはリーズナブルです ここへ来ると食べたいのが 刀削麺 極太でモッチリした麺 今日は担々刀削麺麺 辛さはさほどではありませんが 本場の台湾料理な感じ やっぱりこの麺美味しい シャッキシャキチンゲン菜がドーンと それと半チャーハン さっぱりした味付けで ラーメンのお供に最適 萬福で満腹です お後がよろしいようで 昼間しか来た事ないので 夜も来てみたいお店です

初めて来ました 美な味 鶏白湯そばのお店 最近鶏白湯は流行りなのか 松本市内にも何件かありますが スープを撹拌して提供する泡ブク系 楽しみ➰ テーブルに白湯そばの食べ方を表記してあるもの有り難い すぐ写真撮って先ずはスープ啜りました（笑） からの麺ね 魚介鶏白湯そばと肉汁から揚げを注文 泡ブク系のスープは撹拌する事でスープがぬるくなる事もありますが それも無く熱い まったり舌に絡みつくようなスープは 泡だけでなく白湯スープ本来のまったり感です 平打中太のストレート麺は舌触り良く 歯切れの良いモッチリ系 スープを引き上げ旨い 半熟玉子が泡の中から出てきて 宝探し感覚（笑） チャーシューも柔らかくジューシー ご飯を巻いて食べたくなる 山賊肉汁から揚は 醤油強い出汁にしっかり漬け込んだ 濃い色のから揚げ 肉汁と表記するだけあって ジューシーで肉汁迸る熱々な一品 モモの旨さを引き立てる 綺麗に丸く皮で包む仕込みは天晴 これだけ食べに来る価値ありますね 普通に肉汁から揚げ定食があったら 食べちゃうな（笑） あ、忘れてならないのは接客 カウンター中の店主を含め気持ち良い接掛け声と感謝の言葉 黒服のバイトのお姉さんも（信大かな） 気遣いが素晴らしい イスをサッと動かしたり 嫌みのない声がけは店主の教育の賜物と 思われます

暑くなったんで 『笊雷文』を注文 麺は細ちぢれ麺 麺に鰹節がのってる➰ 冷たいつけ汁はあっさり美味しい レモン入れて尚更サッパリ 美味しつけ麺です とりチャーシューも本当あっさりね 半雷飯はゴロゴロチャーシューが乗ったご飯 丁度良いサイズ チャーシューもしっかりしていて旨いね 紅生姜が良いアクセント つけ汁にスープ割を入れて 最後まで楽しめました