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1回
昼の点数：4.7
2012/04 訪問
昼の点数：4.7
世の中にはこんなに美味しいつけ麺があるのね。
特製つけ麺(950円)
2012/11/16 更新
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友人にススメられたラーメン店シリーズ。
麺や璃宮に続き伺ったのは松戸のとみ田でした。松戸で下車するのははじめて。
平日の13時で待ちは15人ほどでした。ちょうどベンチが日陰になっているので、待つのは苦ではないですね。
並んでいるひとたち1人1人に丁寧な対応をしている店員さんがとても印象的です。
少し待って店員さんに呼ばれて券売機で特製つけ麺をポチリと。
すると「当店のつけ麺は300gと多めなので女性の方には少な目をおすすめしています」と言われました。
店員さんのおすすめのままに少な目をお願いしたところ、味玉半分かのりかメンマをサービスしてくださるとのこと。
こういうのすごい嬉しいですね！特製つけ麺なので、すでに味玉ついてますが味玉半分を追加でお願いしました。
調理時間の関係でつけ麺よりラーメンのお客さんが早いことも1人1人のお客さんに説明するのすごいですね。
花つみ(隠語)のお気遣いまで恐れいります。
たくさんのひとが来るお店というのはすごく大変な印象ですが
お店側の姿勢がすばらしく、待つこともさほど苦では無かったです。
50分ほどで席に案内され、程なくしてつけ麺が提供されました。
まずはスープ。
濃厚ですが、柚子の香りのためか、くどさはないですね。
そして麺だけをチュルリ。いい香り。
麺をつけ汁に潜らせていただくと、世の中にはこんなに美味しいつけ麺があるんだなぁ。なんてしみじみ思ってしまいました。
また冷たいのはあくまで麺のみで、味玉やチャーシューはあたたかい！
味玉やチャーシューって冷えた状態で出てくるお店少なくないと思うんですが、こういった行き届いた仕事も好感触です。
麺が美味しい。少なめにしてもらいましたが、それでも200gは越えてますし、結構な量です。
食べ終えるころにはお腹がいっぱいでしたが、スープ割りをせずにお店を去るわけにはいかない！とスープもお願いしました。
刻んだチャーシュー、ネギ、柚子を散らしたさっぱりとしたスープ。最後までとっても美味しかったです。
わたしは少し前までつけ麺の良さがわからなかったのですが
最近になってようやく冷水でしめた麺を熱々のスープに潜らせて寒暖と麺自体の味と香りを楽しむことを覚えました。
ちゃんとつけ麺の美味しさがわかる状態でここに来れてよかったな～なんて思っちゃいました。
(2012/04)