バナナメロンさんが投稿した麺工房武（東京/亀戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転麺工房武亀戸、亀戸水神、西大島/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

冷やし混ぜそばがオンメニュー！

7/15から冷やし混ぜそばがスタートするということで早速行ってきました。
まずはパクチー入り水餃子。少し前にいただいた時よりより美味しくなっていました。
続いて冷やし混ぜそばです。
自家製の温泉玉子にレタス、パプリカ、白髪葱、揚げ玉、肉味噌がのっています。
麺が250gで太麺のため、かなりボリュームがあります。
オンメニューしたばかりということもあり、具は少しずつブラッシュアップしていくそう。
数日後に行くとまた違うビジュアルの一杯に出会えそうです。
私は途中でパクチーを追加していただきましたが、パクチーもよく合いました。
(2015/07)

新作の「手作りのパクチー水餃子」をいただきに行ってきました。
水餃子は奥さんの手作りなんですが、あまりの美味しさにちょっと呆気に取られてしまうほどでした。
絶品水餃子といえば立石の蘭州が真っ先に思い浮かびますが、全く引けを取らないくらい美味しい水餃子でした。
久しぶりにいただく牛塩ラーメンも美味しく、改めて惚れ直してしまいました。
(2015/05)

久しぶりの訪問です。
つけ麺と味の差別化を図ったのか、横川時代からの馴染みであった「ラーメン」が「豚骨ラーメン」に変わっていました。
というわけで新しい味を試すべく、券売機でポチったのは830円の味玉豚骨ラーメンです。
水色のドンブリに豚骨スープ、のり、ほうれん草が乗っかっていると家系ラーメンに見えるのですが店主さん曰く、スープや麺が家系とは違うらしいです。
前からのラーメンも大好きでしたが、新定番の豚骨ラーメンもうまし。
(2015/01)

チャーシューラーメンをたべました。やっぱおいしいなー。
(2014/08)

2ヶ月ぶりの牛塩味玉ラーメンをいただきました。今日もうまし。
(2014/04)

久しぶりの再訪。
手作り水餃子が復活してたので酔神のお湯割りと一緒にいただきました。
やっぱ美味しいな～。
牛塩味玉ラーメンも食べて大満足！今日も素晴らしい味わいでした。
(2014/02)

1ヶ月半ぶりの武です。
牛塩ラーメンはどうしてこんなに美味しいのかしら。
美味しくて夢見心地の帰り道になるようなラーメン屋さんなんて、ほんと数えるほどしかないよなぁなんて思うのです。
(2013/11)

たまには普通のラーメンも頼みたいのに、今日もやっぱり牛塩ラーメン。
(2013/09)

牛塩ラーメンがうますぎる。
最近こればっかり食べてるなー。
(2013/08)

いただいたのは新メニューの「牛塩味玉ラーメン」です。
武といえばどろどろ濃厚豚骨魚介スープが思い浮かぶのですが、さっぱりとした色合いのスープに驚きです。
これに30種類のスパイスや生薬が配合されたガラムマサラが別添えで供されました。

まずはシンプルな牛塩ラーメンを味わいます。
質の高い塩スープに、ご主人のポテンシャルの高さを感じました。
途中でガラムマサラを投入するとガラッと味が変化してとても楽しいです。
スパイシーなスープカレーとしても楽しめるような味わいに、カレー好きのわたしはキュンキュン(笑)

武のスタンダードでもある濃厚スープとは対極にあるようなラーメンでしたが、これれもまた中毒性がありますね。
しかしスッキリ爽やかな後味を武で味わう日が来るだなんて～。
(2013/07)

昼から呑んでしまった。
焼餃子は今はやっていないようですが水餃子は相変わらず美味しかった。
つけ麺は麺半分にしてもらったけどお腹いっぱい。
(2013/06)

JR亀戸駅から南へ徒歩3分ほど。スナックやラーメン屋が軒を連ねる小さな通りに、麺工房武(たけし)が復活しました！
かつて春日通りにあった麺工房武、とても美味しいラーメンと餃子がいただける大好きなお店のひとつでしたが、残念ながら2013年2月に閉店。
また会える日が来ることを楽しみにしていましたが、こんなに早く、しかもご近所で再会できるなんて。

店舗はラーメン屋さんの居ぬきのようですが、改装されてピカピカに。券売機も完備されています。
6月11日～13日の3日間はオープン記念でラーメンとつけ麺がそれぞれ500円で提供されています。
武のラーメンと味玉が大好きな私はラーメンに加え、味玉もポチリ。

「豚骨魚介スープ」と「浅草開花楼の麺」という都内では良く見かける鉄板ともいうべき組み合わせですが
李さんのつくるラーメンは絶妙のバランスで成り立っている気がします。
わしっと入っているキャベツが濃厚なスープにとてもよく合います。変らぬ美味しさにスープも完飲してしまいました。

仕事帰りに立ち寄れる立地なので、以前以上に伺う頻度が増えそうな。
大好きなお店の復活にウキウキしっぱなしです！
(2013/06)

手作りのパクチー入り水餃子(450円)

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冷やし混ぜそば(800円)

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手作りのパクチー入り水餃子(450円)＋更にパクチー大盛り(100円)

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手作りのパクチー入り水餃子(450円)

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牛塩ラーメン(780円)

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味玉豚骨ラーメン(830円)

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チャーシューラーメン(930円)

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酔神お湯割り(500円)

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手作り水餃子(350円)

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牛塩味玉ラーメン(850円)

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手作り水餃子(350円)

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味玉ラーメン(800円)

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ぷるぷるしとる

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牛塩チャーシューラーメン(950円)

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水餃子(350円)

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牛塩ネギラーメン(850円)+味玉(100円)

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味玉ラーメン(800円)

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牛塩味玉ラーメン(880円)

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牛塩味玉ラーメン(850円)

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キムチ(150円)

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牛塩味玉ラーメン(850円)

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牛塩味玉ラーメン(850円)

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牛塩ネギラーメン(850円)

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牛塩味玉ラーメン(850円)

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牛塩特製ラーメン(950円)

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生ビールと水餃子セット(750円)の生ビール

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おつまみチャーシュー

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味玉つけ麺(850円)

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生ビールと水餃子セット(750円)の水餃子

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ラーメン(オープン記念で500円)+味付玉子(100円)

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2015/10/21 更新

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