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ショコラーデ アイスパルフェ(1890円)
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マローニパラチンケン(1900円)
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セットのハッピーディとアイリッシュドラム
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チロル州伝統料理からハムとチーズのシュペッツェレ(1620円)
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ケーキ3種盛合せセット(1960円)のカーディナルシュニッテ、キルシュクーヘン、リンツァートルテ
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ケーキ3種盛合せセット(1960円)のハッピーデイ(カモミール、レモングラス、リンゴ、ハチミツ)
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ウィーン伝統の骨付き熟成ハム”ウィーナーバインシンケン”(グロース1260円・サ別)
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カフェタイムのケーキ3種盛合せセット(1960円・サ別)のザッハトルテ、ドボストルテ、ケーゼトルテ(特製チーズケーキ)
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ランチコース(5250円・サ別)の”ザルツブルガーノッケルン” アルプスの山々をイメージしたザルツブルグの伝統菓子(コースに+1100円)
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ランチコース(5250円・サ別)の仔牛ロース肉の”ウィーナーシュニッツェル” ウィーナーサラートを添えて(コースに+1050円)
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ランチコース(5250円・サ別)の乳飲仔牛のカイザーシュニッツェル クロイターヌーデルンを添えて(コースに+800円)
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ランチコース(5250円・サ別)のオーストリア伝統的なオードブル盛合せ
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ランチコース(5250円・サ別)の梅山豚肩肉の赤ワイン煮込み サビエッテンクヌーデルを添えて
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ランチコース(5250円・サ別)の和栗のスープ メランジェ仕立て ズュースカルトフェルシュトロー
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ランチコース(5250円・サ別)のウィーンのコンソメスープ フライッシュ・ブロートクヌーデル
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ランチコース(5250円・サ別)のアミューズ 鶏むね肉とキノコのゼリー寄せ
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カイザーゼンメル
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ザルツブルガーノッケルンをとりわけてもらいました
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カフェタイムのケーキ3種盛合せセット(1960円・サ別)のマリア・テレジア
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オープストヴァイン(1200円・サ別) 自家製サングリア白
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[2010]Steininger Gruner Veltliner(1400円・サ別)
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カイザーシュプリッツァー(1200円・サ別) シュプリッツァー(白ワインとソーダ)にニワトコの花の香り
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ホイップバター
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ランチコース(5250円・サ別)のプティフール
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ランチコース(5250円・サ別)のハーブティー
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![銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン - [2010]Steininger Gruner Veltliner(1400円・サ別)](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/22184/22184627.jpg "銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン - [2010]Steininger Gruner Veltliner(1400円・サ別)")
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久しぶりにティータイムに訪問。
今年中にもう1回くらいお茶したいと思っていたので嬉しいです。
この日はショコラーデ アイスパルフェというチョコレートパフェとマローニパラチンケンという栗を使ったクレープを2人でシェア。
やはりこちらのお菓子とお茶は美味しいですね。
(2014/12)
「美味しいケーキがたべたい。ついでにコナモノも。」なんて思ったとき
こちらのお店が思い浮かんだため、久しぶりにカフェタイムに訪問しました。
ハムとチーズのシュペッツェレとケーキ3種の盛り合わせ。
シュペッツェレは他のお店で味わったときあまりピンとこなかったのですが、こちらのものは美味しいですね。
ケーキはカーディナルシュニッテ、キルシュクーヘン、リンツァートルテの3種類をチョイス。
相変わらずため息出るくらい美味しいケーキでした。
またハッピーデイというハーブティの芳しさに、シアワセな気持ちになりました。
(2014/06)
懸念されていた台風も逸れ、雨の日の銀座へ赴きました。
移転前の赤坂のお店を含め、このお店で食事をした友人らが「イイお店だ」と口を揃えており、今回が初訪問の私はわくわくしっぱなしでした。
「オーストリア」というとザッハトルテのイメージしかないのですが、どんなものがいただけるのでしょう。
レビューを見て「ウィーナーバインシンケン」という梅山豚のハムと、「ザルツブルガーノッケルン」というメレンゲ菓子は食べてみたいと思いつつ。
お店は新橋駅から徒歩5分ほどの銀座7丁目、中央通り沿いにあるグリーンビル5階にありました。
店内はなんとも重厚な雰囲気でとっても素敵！台風が逸れたのが直前とあってか、この日はかなり落ち着いた客足のようでした。
今回は5250円のランチコースにアレコレ追加していただきました。ちなみに別途サービス料10%です。
・ウィーン伝統の骨付き熟成ハム”ウィーナーバインシンケン”(グロース1260円)
・鶏むね肉とキノコのゼリー寄せ(アミューズ)
・オーストリア伝統的なオードブル盛合せ
・和栗のスープ メランジェ仕立て ズュースカルトフェルシュトロー
・仔牛ロース肉の”ウィーナーシュニッツェル” ウィーナーサラートを添えて(コースに+1050円)
・”ザルツブルガーノッケルン” アルプスの山々をイメージしたザルツブルグの伝統菓子(コースに+1100円)
・プティフール
・ハーブティー
最初にいただいたのは、コースに組み込める噂のウィーナーバインシンケンです。
グロース(多めって意味らしい)でオーダーしました。
目の前で大きな梅山豚の薫製からハムを切り分けてもらうイベントを目の当たりにするとキャッキャしちゃいますね。
一口いたただきあまりの美味しさにうっとり。
初っ端でこんなすごい美味しいものが登場してしまうと、後続のお料理がかすれやしないかと心配になるほどでした(笑)
ハムを平らげた後、改めてランチコースのスタートです。
アミューズと前菜の盛合せを美味しくいただき、濃厚な和栗のスープに舌鼓。スープもとても美味しいです。
供されるカイザーゼンメルというパンもすごく好み。吸い込み系ですネ。
メインのお料理は友人らと以下の3種類をシェアしました
・仔牛ロース肉の”ウィーナーシュニッツェル” ウィーナーサラートを添えて
・梅山豚肩肉の赤ワイン煮込み サビエッテンクヌーデルを添えて
・乳飲仔牛のカイザーシュニッツェル クロイターヌーデルンを添えて
どのお肉料理も美味しい！
ただ、個人的には色鮮やかな「ウィーナーサラート」という付け合わせのサラダに心が踊りました。
なんて美しく美味しい付け合せなのでしょう！
最後はザルツブルガーノッケルンというアルプス山脈をイメージしたメレンゲとカスタードクリームがてんこもりの焼き菓子です。
とても甘く、とても美味しい。ですが結構お腹いっぱいな状態でお腹に詰めこんでしまったため
もう少し余裕のある状態でいただきたかったです。
今回はハムとスープが飛び抜けて美味しかったです。
お酒も美味しくて何杯もスイスイと…。ランチで13000円越えはちょっと高額でしたが、素晴らしい内容に大満足でした。
そんな大満足のランチから1週間経たぬうちに再訪。
ザッハトルテとウィンナーコーヒーのセットをお願いするつもりでしたが、ケーキ3種盛りのお値段もそんなに変わらなかったのでそちらをオーダーすることに。
ザッハトルテ、ドボストルテ、ケーゼトルテ(特製チーズケーキ)の3種類にマリア・テレジアというリキュールを利かせたウィンナーコーヒー。
3種のケーキセットで1960円でしたが、カフェタイムのサービス料は5%なので、ランチコースよりちょっと手軽に楽しめますね。
ケーキは重厚で腰を据えた貫禄すら感じるようなビジュアルです。しっかりした歯ごたえと味わいはむしろ好感触。
華やかさからはちょっと離れた、昔ながらのお菓子に無性に惹かれる私にはむしろドンピシャのケーキでした。
マリア・テレジアは滑らかなクリームにオレンジピールを添えて爽やかに。
これがホンモノのウィンナーコーヒーってやつなのでしょうか。なんともゴージャスな飲み物でした。
カフェタイムもハムが頼めるようですが、こちらに来る前に築地でガッツリランチをいただいたため、ハムの楽しみは次回にとっておきたいと思います。
カフェタイムメニューのシュペッツェレも気になるし、次もカフェタイムの再訪となりそうです。
(2013/11)