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三日間限定のティハールスペシャルセット(1250円)
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ウコンティー(350円)
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カジャ・セット(1000円) ロティ版
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ディードセット(1500円)
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エッグチャウミン(700円)
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今日もウコンティー
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シダラのスープ
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スクティのスープ
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シシノのスープ
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豚のスクティ
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水牛のスクティ
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ブトゥワ
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里芋のジンブー炒め
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里芋のシダラ炒め
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水牛のスクティ
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ジャガイモのタルカリ
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チキンチャウミン(700円)
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おいしいのみもの
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エッグチャウミン(700円)
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ウコンティー(350円)
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モモ(550円)
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突き出し
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おいしいのみもの
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ネパールセット(1250円) この日はジャガイモと青唐辛子とキュウリのタルカリ、ムラコ・アチャル(大根の漬物)、マトンカレーなど。
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ネパールの紅茶(350円)
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久しぶりにプルジャさんのところへ。
三日間限定のティハールスペシャルセットをいただきに行ってきました。
内容はセルロティ、ライス、骨付きチキン炒め、ダール、アチャル、タルカリ、バティジャール(ネパールの甘酒)です。
どのおかずも美味しくて幸せな気持ちになりました。
バティジャールの味にはびっくり！飲みやすい甘酒しか飲んだことのない私にはハードモードでした。
(2015/11)
三日間ティハールスペシャルセット1250円
セルロティ、ライス、骨付きチキン炒め、ダール、アチャル、タルカリ、バティジャール(ネパールの甘酒)
ウコンティー350円
ゴハン会を企画して2回目は夜に5人で訪問しました。
豆を使ったシンプルなお通しからスタート。
今回はプルジャさんのおすすめで色々つくってもらいました。
ジンブーとシダラを使った里芋の炒めものを2種類に水牛のスクティ。スープものはスクティ、シダラ、シシノの3種類。
メニューからはモモ、ディーロセット、チャウミンをいただきました。
チャウミンが思いの外美味しくてテンションがあがりました。
飲み物はどれくらいのターメリックをお湯で溶かせばこんな色になるのかしら。というウコンティー。なんとも言えない土臭さがあり、思わず2杯も飲んでしまいました。
プルジャさんのお料理はやっぱすごいですね。ネパール料理店の中では一番好きかも。と今回思いました。
お会計は5人で10290円。安いなー。
この数日後に3回目の訪問です。
2人でお伺いしましたが偶然にも友人に遭遇し4人でツマミをツマツマしてきました。
ロティ入りのカジャ・セット、豚と水牛のスクティ、ブトゥワにジャガイモのタルカリ。
〆のエッグチャウミンがこの日もやっぱりすごく美味しくてチキンチャウミンも追加しちゃいました。
チャウミンの美味しさに唸る日が来るなんて。これもプルジャさんの腕があってこそですね。
ウコンティーもやっぱ好きだな～。
お会計は1人2000円ちょっとでした。すばらしや。
(2014/11)
池袋の味家で一世を風靡したプルジャさん。
彼女と彼女のお料理のファンは私のまわりにも多かったですが残念ながら2013年に味家は閉店。
しかし約1年後の2014年10月上旬に巣鴨で新たに「プルジャダイニング」をオープンしました。
11月に食事会を予定しているのですが、待ちきれないぜ！ってことで初回はひとりでフラりとお昼を食べに行ってきました。
お店は巣鴨駅から線路沿いに歩いて5分ちょっとの場所にあります。
いただいたのは1250円のネパールセット。
ライス、ダル、タルカリ、アチャル、1種のカレーといった内容で、この日はジャガイモと青唐辛子とキュウリのタルカリ、ムラコ・アチャル(大根の漬物)、マトンカレーでした。
いい具合の塩気のダルと美味しいマトンカレーにタルカリがごはんによく合います。
ムラコ・アチャルもほどよい箸休めに。
〆にあたたかいミルクティをお願いしましたが、ほどよい甘さでとても美味しかったです。
久しぶりのプルジャさんのお料理に大満足でした。
味家よりもかなり行きやすくなったこともありますし、たぶんまた近日中に伺います！
(2014/10)