29回
2020/10 訪問
マイベストな沖縄そば屋「てぃしらじそば」がリニューアルオープンしたので行ってきた。 | 沖縄ランチブログＺ
2020/10/03 更新
2020/06 訪問
ほぐれる赤身＆とろける脂身がのった「てぃしらじそば」の沖縄そば | 沖縄ランチブログＺ
緊急事態宣言も解除されて、約２ヶ月間、コロナの陽性が出ていない沖縄です。テイクアウト営業に切り替えていた首里の「てぃしらじそば」も通常営業に戻っていました。
お店でいただくのは８ヶ月ぶりになってしまいました。ただいま〜！
さて、今回いただいたのはこちらです。
沖縄そば＋おからいなりセット（750円）
美味しい沖縄そばと、こちらも美味しいおからいなりがセットになっています。
もう何度も書いていますが、今回も書くと、てぃしらじそばの魅力は、スッキリだけど深い味わいのスープ、歯ごたえと風味のある麺、そしてコッテリしつつもしつこくない三枚肉、この３つの素晴らしいハーモニーです。
太縮れ麺大好きな僕にとって、てぃしらじそばを超える麺（とスープ）にはなかなか出会えませんが…
三枚肉はそれ以上です。豚肉にもいろいろな部位がありますが、三枚肉ならてぃしらじそば！こちらで食べる三枚肉が人生で一番美味しいです。
三枚肉って言わば豚バラですが、スライスではなく、もう少し分厚いカットのものだと考えていただければと…つまり、これです。
皮、脂身、赤身で構成されていますが、てぃしらじそばの三枚肉の赤身は、ホロホロとほぐれる柔らかさで、まろやかな味わいが美味しく…
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https://lunches.jp/south/thisirajisoba_202006/
2020/06/25 更新
2020/04 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
大好きな「てぃしらじそば」の沖縄そば＆じゅーしーをテイクアウト | 沖縄ランチブログＺ
僕が人生で一番好きな沖縄そば屋さん、首里の「てぃしらじそば」がテイクアウトを始めた、ということで早速テイクアウトしてきました。
調理が必要な沖縄そばの麺、スープ、具材は別々になっているので、家で調理をしていただきます。
とはいえ、麺を湯がくのと、スープを温めるくらいですけども。ただし、麺は油をしっかり落とす（良く湯がく）のがポイントだと思います。逆に、スープは香りが飛ぶので温め過ぎない方がいいです。
今回は、おからいなりとじゅーしーもテイクアウトしてきました。
それぞれのお値段は…
沖縄そば（1人前） 700円
じゅーしー 250円
おからいなり（2個） 250円
※それぞれ、そばとセットで50円引き
でした。
ということで…
沖縄そばを盛り付けてみました。麺がコシのある縮れ麺なのと、具材の数も多くないので、そこまで悪くない盛り付け、かと思ったんですが、本家の盛りつけ本家の盛りつけを見ると、肉、ネギ、生姜の順で麺の上にのせるのが正解のようです。
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https://lunches.jp/south/thisirajisoba_202004/
2020/05/14 更新
2019/10 訪問
首里「てぃしらじそば」、メニュー構成は変われど味は最高のまま！ | 沖縄ランチブログＺ
半年以上ぶりに首里の「てぃしらじそば」に行ってきました。オフィスが遠くなったので、超ひさしぶりになってしまいました。
増税もあったのでしょう、各メニューは値上げされていました。が、今まで、リーズナブル過ぎて心配だったので、これくらいの値上げであれば、もっと早くから値上げしてもよかったですよ、と思うくらいです。
新価格と一緒にセットメニューもできていました。セットで頼むと100円くらいオトクになります。
僕はいつもどおりのオーダーですが…
沖縄そばジューシーセット（800円）
沖縄そばとジューシーのセットをいただきました。セットだからといって、ジューシーが小盛りになることはなく、そばのお肉もでっかいです。
澄んだ見た目、そして味わいのスープに、ユニークな縮れが特徴の自家製麺が美味しいです。噛みごたえ、コシがいいんですよねぇ。
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https://lunches.jp/south/thisirajisoba_201910/
2019/10/07 更新
2018/11 訪問
首里「てぃしらじそば」は沖縄そばの中では別格！ | 沖縄ランチブログＺ
オフィスが首里から天久に移ってから、なかなか行けなくなってしまったお店がいくつかありますが、その最右翼が首里と儀保の間にある「てぃしらじそば」かもしれません。
今回の訪問も、半年ぶりくらいになってしまいました。
すごく美味しいし、そもそもこの値段って安すぎません？と思っているので、100円くらい値上げしてもいいじゃないか、とずっと思っているんですが、お値段据え置きでした。
ということで、いつものオーダーです。沖縄そば（550円）とじゅーしー（100円）です。
てぃしらじそばは、しっかりとした歯ごたえのある麺はお店で作っている自家製麺で、ここ以外では食べられません。そしてスープは見た目に澄んで、味もキレイでクリアな美味しいものです。
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https://lunches.jp/south/thisirajisoba_201811/
2018/11/04 更新
2018/03 訪問
何度でも書く！ 一番好きな沖縄そば屋「てぃしらじそば」 | 沖縄ランチブログＺ
首里駅から儀保駅に向かう途中、ゆいレール沿いにあるお店「てぃしらじそば」の沖縄そばが最高だと言い続けています。観光で沖縄に来た人はもちろん、まだ食していない沖縄県民にもオススメ、特にアラサー以上にオススメなので、ぜひ食べていただきたいです。
そばのメニューは一種類。沖縄そば（550円）のみ。大盛りとかソーキそばはありません。でも、それでいいのです。
今回は沖縄そばに加えて、おからいなり（50円）もいただきました。あわせて600円とリーズナブルです。今回はてぃしらじそばの三枚肉に注目してみたいと思います。
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https://lunches.jp/south/thisirajisoba_201803/
2018/03/08 更新
2017/10 訪問
個人的にナンバーワンの沖縄そば「てぃしらじそば」 | 沖縄ランチブログＺ
新しいブログになって一発目の記事は、沖縄そばでイチオシのてぃしらじそばです。やっぱりここから始めないと、なんて思いまして…
メニューはこちら、シンプルです。お腹が空いている時には、そばに加えてじゅーしーやおからいなりもオススメです。
僕は沖縄そば・もずく酢付（550円）＋じゅーしー（100円）にしてみました。
沖縄そばは、枯れ節の澄んだスープ、コシのある太い麺、そして濃厚な三枚肉が特徴で、この３つが三位一体ならぬ、三味一体となっていて美味しいんです。
麺は以前より太くなっている気がしました。他のお店だと、細麺か平打ち麺のことが多いのですが、ここの自家製麺は特徴がしっかりとあって美味しいんですよね。
スープはかつおだしのあっさりとしたもので、二日酔いの時にもオススメです。スープはあっさりですが、麺はコシがありますし、何よりもコッテリとした分厚い三枚肉がバランスを取ってくれます。
豚の甘い脂はコッテリとしていますがクドくなく、お肉のボリュームもほどよく、ほんと素晴らしいです。
さて、そばを食べ終わったらじゅーしーです。こちらもあっさりとしたものですが、いくつかの具材の旨みをしっかりと楽しめる美味しいじゅーしーです。
沖縄ではいろいろなお店にじゅーしーがありますが、こちらもイチオシのじゅーしーです。お腹がそこまで空いてない時でも、ふたりでシェアしてでも、食べてほしいです。
ということで、今回もバッチリな美味しさのてぃしらじそばでした。ごちそうさまでした！新しいランチブログ、スタートです！
2017/10/23 更新
2017/07 訪問
沖縄で豚のうまさを知りたいなら「てぃしらじそば」に行くべし！
京都・大阪の旅から戻りました。取材で早朝７時前からちょっとした登山をしまして…
未だにふくらはぎが筋肉痛です。が、明日からまた東京・名古屋出張です。
ということで、沖縄のごはんで英気を養おうと、向かったのはこちらです。
水木金とランチは県外になるので、てぃしらじそばのフルセットを堪能してきました。
まずは沖縄そば（550円）です。きれいな出汁に歯ごたえのある自家製麺、
そこに旨みたっぷりの三枚肉が乗っています。この三枚肉がすごいんです。
柔らかいけど、肉の食感はしっかりと残り、脂と皮のプルプル感も楽しめます。
沖縄そばには三枚肉が入ってる事が多いですが、ここを超える三枚肉には
出会ったことがありません。沖縄では豚肉をよく食べますが、その沖縄の
豚の旨さを知りたいなら、この三枚肉を食べずして何を食べるの、という感じです。
これだけ分厚いのに固くない、そしてくどくない…お肉の甘さ、風味を存分に味わえます。
これから観光シーズンで沖縄に来る方も多いと思いますが、美味しい豚肉を食べたいという
リクエストがあったら、ランチは迷わず「てぃしらじそば」ですよ！
さて、そばの他に、じゅーしー（100円）とおからいなり（50円）もいただきました。
じゅーしーもおからいなりも、それぞれの美味しさがあるので、てぃしらじそばに来たら
こちらも合わせて食べてほしいところですが、それをやるとお腹がパンパンになるので
複数人で行って、シェアするのがベストですかね〜。
今回はじゅーしーに七味を振って味変をしてみましたが、これはこれでありですね。
そばにコーレーグースーを入れず、出汁を最後まで楽しみつつ、
じゅーしーは少し辛くしてみる、いいんじゃないでしょうか。
ということで、ごちそうさまでした！！
2017/07/25 更新
2013/07 訪問
首里 てぃしらじそば 沖縄そば＋じゅーしー
首里てぃしらじそば沖縄そば＋じゅーしー以前、
悦ちゃんで知り合った首里の若者にオススメしてもらった
「てぃしらじそば」に行ってきました。
会社は久場川町なので、モノレールの駅を超え、ちょっと歩いて。
頼んだのは、沖縄そば（もずく付）550円とじゅーしー100円。
あっさりしたスープが美味しいというオススメコメントに間違いなく、
かつお出汁の上品なスープが美味しかったです。
沖縄そばって個人的に注目しているのは麺なんだけど、
ここの麺は、今まで数十杯食べた中で初めての麺でした。
自家製の手打ちなんでしょうか…太ちぢれ麺でほどよい食感。
沖縄そばらしい味わい。や～、これだよ、これこれ！！
一緒に頼んだじゅーしーもよかった。化学調味料を使っていない、というか
味に角がないんだよね。舌への刺激だけではなく、口の中の食感も
食材のバランスも、とても穏やかで美味しいじゅーしーでした。
お店の中はシャレオツな雰囲気で、観光で来ている人にもオススメできそう。
さすが、地元の人がオススメするだけのことはあるお店です！僕もオススメ！
2013/10/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
個人的なベスト沖縄そばは首里にある「てぃしらじそば」なんですが、最近、店内を改装するということでお休みをしていました。が、先日改装を終え、営業を再開したということで、早速行ってきました。
以前はゆいレール側にお店の入り口がありましたが、新しくなったお店は駐車場側に入口が移りました。
そして店内は縦に半分という感じに壁ができて、以前よりも小さくなっていました。客席数は以前の2/3くらいになったでしょうか。
メニューは変わらずなので、今回は基本のセットをいただきました。
沖縄そば＋じゅーしーセット（800円）
沖縄そばとじゅーしーのセットです。沖縄そばには、一口もずくがついてきます。
てぃしらじそばの特徴はキレイに澄んだ出汁、大きな三枚肉、そして自家製麺です。
こちらの自家製麺は太く縮れたもので、ぷるんという食感ではなく、もちっとしたというか、噛みごたえのあるものです。コシとも違う独特の噛み心地なんですが、これがいいんですよねぇ。
出汁はクリアで、かなりすっきりしているんですが、具材の三枚肉がかなりこってりとしています。んで、でかい。迫力があります。
お箸で持つのが大変なくらい大きいんですが、赤身部分はほろほろで柔らかいし、脂は甘いけどクドさが無くて美味しいんですよね。
続きはこちらから…
https://lunches.jp/south/thisirajisoba_202010/