bibo6.jpさんが投稿した横浜らーめん 本牧家 本店（神奈川/上永谷）の口コミ詳細

本牧家が本日(2023年5月7日)に閉店するので、前日に引き続き友人と神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いました。備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店なので、残念でなりません。
前々回(5月初め)に伺ったところ、店内に入ると閉店前の5月6,7日の営業案内(画像)がありました。ラーメン並のみ300食(390円)での営業との事でした。前日(5月6日)に引き続き、5月7日の閉店日にも伺うこととしました。

尚、このページは以下のブログからの転載です。ブログには「旨い時間帯」「1週間後の本牧家」等、多少情報を追加していますので、興味があればご訪問頂ければ幸いです。
https://bibo6.jp/entry/2023/05/07/180115

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、本日(2023年5月7日(日))で閉店するので行ける日は伺おうと思って今年に入り17回目の訪店です。

■お知らせ(1月の記事を再掲)
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
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平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
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実は、昨年11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。2023年5月7日(日)の10時前伺ったところ店舗の駐車場は満車で、「三井のリパーク横浜下永谷5丁目(200円/30分)」に停めました。駐車時間は9時53分から12時17分迄の1時間24分で駐車料金は1,000円でした。

■混雑状況
前日の2023年5月6日10時に伺ったところ77番目でした。今日は天気が悪いので前日より混まないだろうと思い前日と同じ10時に伺いました。
そしたら結果的には前日より混んでいて、約120人が並んでいると想定されました。通常は11時開店ですが、なんと10時5分に開店しました。前日よりさらに20分早いです。
閉店が発表となる前の2022年までは、駐車場に停められないことは無かったですし、殆ど待つことは無い感じでした。なんで急にこんなに盛り上がってしまったのか。。。って感じです。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(390円)」の食券を購入しました。
画像の通番を見ると「00126」で、今回は「ラーメン並」しか発券していないので、、、という事は並び順は126番目となります。

どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
結局10時に待ち始めてから2時間後の12時間半で「ラーメン並」が届きました。126人待ちでしたので1分/人の待ち時間でした。前々回は2分/人の待ち時間でしたので、流石に「ラーメン並」だけだと回転率が良いです。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。旨味があってとても旨かったです。これをもう食べれないなんで、寂しい限りです。

そんな今年17回目そして最後の訪店でした。
これまで長い間、ごちそうさまでした。そしてお疲れ様でした。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
https://bibo6.jp/entry/bibo6jps_iekei_ranking

■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

本牧家が2023年5月7日に閉店するので、2023年5月6日(土)に友人と神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いました。備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店なので残念でなりません。

前回(5月初め)に伺ったところ、店内に入ると5月6,7日の営業案内がありました。ラーメン並のみ300食(390円)での営業との事でした。そのため、混むだろうなぁ。。。と思い、この日は友人と開店時間11時の1時間前に伺うことにしました。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、2023年5月7日(日)で閉店するとのことで、行ける日は伺おうと思っていて今年に入り16回目の訪店です。

■お知らせ(2023年1月の記事を再掲)
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
---お知らせ--
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
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実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。2023年5月6日(土)の10時に伺ったところ店舗の駐車場は満車で、タイムズ下永谷第２(100円/20分)に停めました。駐車時間は100分弱で駐車料金は500円でした。

■混雑状況
2023年5月6日(土)10時頃に伺うと、本牧家の周りを囲むように約75人が待ってました。
閉店が発表となる前の2022年までは駐車場に停められないことは無かったですし、殆ど待つことは無い感じでした。なんで急にこんなに盛り上がってしまったのか。。。って感じです。
この日は通常は11時開店なのですが10時25分頃に開店しました。さらに約20人伸び列は95人になっていました。

■メニュー・注文
店内に入る際に食券を購入します。なので、店外で並ぶ前には食券の購入しなくとも大丈夫です。
備忘6jpは、食券機で「ラーメン並(390円)」の食券を購入しました。画像の食券には「中」とありますが「並」です。
食券画像の通番を見ると「00077」です。今回は「ラーメン並」しか発券していないので、並び順は77番目とラッキーナンバでーした。

どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
結局10時に待ち始めてから1時間半で「ラーメン並」が届きました。77人待ちでしたので1分10秒/人の待ち時間でした。前回は2分/人の待ち時間でしたので、流石に「ラーメン並」だけだと回転率が良いですね。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。いつものように麺からいただきました。旨味があって旨かったです。

ごちそうさまでした。そんな今年16回目の訪店でした。明日の閉店日(5月7日)は天気が悪いけど、も行っちゃうんだろうな。。。(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
https://bibo6.jp/entry/bibo6jps_iekei_ranking

■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年5月休日に一人でゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り15回目の訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。2023年3月休日の13時半頃に伺ったところ、無事に停められました。

■混雑状況
2023年5月休日13時半分頃に伺うと、店内で10人程度・店外で30人の計40人強が待ってました。
閉店が発表となる前の昨年まではこんなに混むことは無かったのですが、閉店まであと数日となりものすごく混んで来ました。ちょっと信じられない感じです。

■メニュー・注文
店外で並ぶ前には食券の購入する必要はありません。店内に入る際に食券を購入します。
備忘6jpは、食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。写真は撮りませんでしたが、大盛の選択ができなくなっていました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

あと、店内に入ると5月6,7日の営業案内がありました。ラーメン並のみ300食(390円)での営業との事です。混むんだろうな。。。食べられるかな。。。

■食事
結局待ち始めてか1時間20分程度で「ラーメン並」が届きました。40人待ちでしたので、2分/人の待ち時間だったと思います。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。前回は旨味が感じられずイマイチだったのですが、旨味があって旨かったです。

ごちそうさまでした。そんな今年15回目の訪店でした。5月7日までと1週間を切りました。あと1回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年4月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り14回目の訪店です。

■お知らせ(以前の記事を再掲)
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
---お知らせ---
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
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実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。2023年3月休日の13時半頃に伺ったところ満車でしたが、駐車場内で待っている車がなかったので5分程度待ち、無事に停められました。

■混雑状況
2023年4月休日13時半分頃に伺うと、店内で10人程度・店外で10人強の計20人強が待ってました。その後35人待ちまで列が伸びてました。閉店まで1か月を切りものすごく混んで来ました。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
結局45分程度待って、席に案内されました。で座って10分弱で「ラーメン並」が届きました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。いつもの旨味が感じられなかったです。これだけ混んでいるとしょうがないのかな。次回は開店直後に伺うかな。。。それでも、あっと言う間にスープまで飲み干しました。

ごちそうさまでした。そんな今年14回目の訪店でした。5月7日までと1ヶ月を切りました。あと2回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年4月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り13回目の訪店です。

■お知らせ(1月の記事を再掲)
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
--お知らせ--
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
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実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。2023年3月休日の13時20分頃に伺ったところ満車でかつ駐車場で待っている車がいたので、コインパーキング「Dパーキング上永谷4丁目第一(200円/30分)」に停めました。駐車時間は52分で料金は400円でした。

■混雑状況
2023年4月休日13時20分頃に伺い、店内で10人程度・店外で5人位の計15人位が待ってました。店を出た14時過ぎで店外の列が10人以上の計20人以上に増えてました。
閉店まで1か月を切りすごく混んで来ました。昨年迄と比較すると考えられない位混んでいます。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
注文は味混め、脂多めでお願いしました。若い頃を思い出し、30年ぶり位で味濃めを頼みました。

■食事
席に座って10分弱で「ラーメン並味混め脂多め」が届きました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。味濃めにしたせいか醤油が強く、いつもの旨味が感じられませんでした。結論としては味濃めはイマイチでした。でも、あっと言う間にスープまで飲み干しました。

ごちそうさまでした。そんな今年13回目の訪店でした。5月7日までと1ヶ月を切りました。あと3回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年4月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り12回目の訪店です。

■お知らせ
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。

実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。

今回は車で伺いました。2023年3月休日の13時半頃に伺ったところ満車でした。環状2号線上では待てないのですが、本牧家の駐車場内で待つことが出来ましたが、10分程度は待ちました。

■混雑状況
2023年4月休日13時半頃に伺い、店内で10人程度が待ってました。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
席に座って10分弱で「ラーメン並」が届きました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。今日は旨味が感じられとても旨かったです。前回は直後の時間帯でイマイチだったので、今回は遅めの13時半の昼食としました。で、あっと言う間にスープまで飲み干しました。

ごちそうさまでした。そんな今年12回目の訪店でした。5月7日までと1ヶ月なので、カウントダウンとなります。あと4回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年3月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。

以前の記事の通りですが、2023年5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り10回目の訪店です。

お知らせ
今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。

実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。

今回は車で伺いました。2023年3月休日の10時50分頃に伺ったところ駐車場は3台分空いてました。

■混雑状況
2023年3月休日10時50分頃に伺い、初めて11時の開店待ちしました。5～6人程度が待ってました。閉店になるので皆さんいらしているのでしょうね。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
席に座って10分弱で「ラーメン並」が届きました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただきました。残念ながら今日は旨味が感じられませんでした。今年に入り10回伺い3回目のイマイチの日でした。
とは言うものの、あっと言う間にスープまで飲み干しました。
ごちそうさまでした。そんな今年12回目の訪店でした。5月7日までと1ヶ月強なのであと5回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
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2023年3月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年2月休日の13時半すぎに伺ったところ駐車場は満車かつ2台待っている状況でした。なのでままスルーして10分後に再度伺い駐車することができました。

■混雑状況
2023年3月休日13時40分頃に伺ったところ、店内は満席で店内で7～8人程度が待っている状況でした。着席まで10分以上待ったと思います。以前はこんなに混むことは無かったのですが、閉店になるので皆さんいらしているのでしょうね。
店を出る14時頃は待っている人はいませんでした。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
席に座って10分弱で「ラーメン並」が届きました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

この日も非常に混んでいたので味はイマイチかな？って思いつつ、いつものように麺からいただきました。残念ながら今日は旨味が感じられませんでした。今年に入り10回伺い2回目のイマイチの日でした。
とは言うものの、あっと言う間にスープまで飲み干しました。
ごちそうさまでした。そんな今年10回目の訪店でした。5月7日までと2ヶ月を切ったのであと10回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧備
忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
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2023年2月休日に友人とゴルフの練習へ行った後のランチで、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り9回の訪店です。

今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。
画像の全文を再掲します。
---お知らせ---
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
---
実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から徒歩1.1kmです。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年2月休日の11時15分頃に伺ったところ駐車場は満車で、待っている車が2台でしたので、付近のコインパーキング(200円/30分)に停めました。駐車時間は30分強で400円かかりました。

■混雑状況
2023年2月休日11時15分頃に伺ったところ、店内は満席で店内で7～8人程度が待っている状況でした。着席まで10分以上待ったと思います。以前はこんなに混むことは無かったのですが、閉店になるので皆さんいらしているのかもしれません。
店を出る11時40分頃は数人が店内で待っている状況でした。

■メニュー・注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
席に座って5分強で「ラーメン並」が届きました。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

この日も非常に混んでいたので味はイマイチかな？って思いつつ、いつものように麺からいただくと、いつもの通りに旨味がありました。本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年に入り9回伺い8回は旨味を感じています。毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨味を味わえるとは感心してしまいます。

で、あっと言う間にスープまで飲み干しました。
ごちそうさまでした。そんな今年9回目の訪店でした。5月7日までと2ヶ月なので10回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
https://bibo6.jp/entry/bibo6jps_iekei_ranking

■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年2月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り8回の訪店です。
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お知らせ(画像より転載)
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
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■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年2月休日の13時半頃に伺ったところ駐車場は満車でしたが、駐車場が空くまで店の前で数分待ちました。店を出る14時頃も満車でした。

■混雑状況
2023年1月休日13時40過ぎに伺ったところ、店内は満席で店内で15人程度が待っている状況でした。着席まで15分以上待ったと思います。以前はこんなに混むことは無かったのですが、閉店になるので皆さんいらしているのかもしれません。
店を出る14時過ぎでも15人程度が店内で待っている状況でした。

■注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
席に座って5分弱で「ラーメン並」が届きました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

この日は非常に混んでいたので味はイマイチかな？って思いつつ、いつものように麺からいただくと、いつもの通りに旨味がありました。本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年に入り8回伺い7回は旨味を感じています。毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨味を味わえるとは感心してしまいます。

で、あっと言う間にスープまで飲み干しました。
ごちそうさまでした。そんな今年8回目の訪店でした。5月7日まで何回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
https://bibo6.jp/entry/bibo6jps_iekei_ranking

■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年2月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。

以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、今年に入り7回の訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年2月休日の13時半頃に伺ったところ駐車場は満車でしたが、駐車場が空くまで店の前で数分待ちました。店を出る14時頃で1～2台の空きがありました。

■混雑状況
2023年1月休日13時半過ぎに店内は満席で、10人弱程度が店内で待っている状況でした。直後に席が空き、着席までは10分も待たなかったと思います。
店を出る14時ごろで10人以上が店内で待っている状況でした。

■注文
もう見慣れたメニューの画像も上げておきます。
食券機で「ラーメン中盛(900円)」の食券を購入しました。25年位前までは「中盛」を食べていたので、久々にトライしました。あと、友人は本牧家で初めて「餃子」を注文していました。

どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしています。なんで、好みは無しでお願いしました。

■食事
席に座って5分強で友人の「餃子」が届きました。備忘6jpにもシェアしてくれました。本牧家に伺って初めて「餃子」を食しましたが、野菜のシャキシャキ感が感じられ、旨かったですな。

席に座って10分弱で「ラーメン中盛」が届きました。で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

いつものように麺からいただくと、またまた旨味がありました。本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年に入り7回伺い6回は旨味を感じています。毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨味を味わえるとは感心してしまいます。

それで、スープも飲み干ほすのに、並だと10分もかかりませんが、中盛りだと10分強はかかります。待っている人がいらしたので、急いで食べました。しかし、中盛は量が多いですな。余裕をもってラーメンを味わいたいので、次回からはまた並にしようと思います。

ごちそうさまでした。そんな今年7回目の訪店でした。5月7日まで何回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年1月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

この日は朝食で八家、昼食で本牧家に伺い、当時の吉村家の味を感じられる両者の違いを感じることとしました。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、1月に入り6回の訪店です。

今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。画像の全文を再掲します。
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平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。

実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。
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■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年1月休日の13時半頃に伺ったところ駐車場は満車で、駐車場が空くまで店の前で5分強待ちました。

■混雑状況
2023年1月休日13時半過ぎに店内は満席で、10人以上が店内で待っている状況でした。
しかしその直後にどんどんと席が空き、着席までは10分も待たなかったと思います。

■注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。

席に座り、好みは無しでお願いしました。どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、今年1月から全て普通が一番旨いのではないかと思いなおしました。

■食事
この日は混んでいたので席に座ってラーメンが届くまで10分強時間がかかりました。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。

いつものように麺からいただくと旨味がありましたが、前々回の方が旨かったです。そうは言っても本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年の一月は6回伺い5回は旨味を感じています。
毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨味を味わえるとは感心してしまいます。

それで、スープも飲み干しまし、10分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。

この日は朝食で八家、昼食で本牧家に伺い、当時の吉村家の味を感じられる両者の違いを感じた訳ですが、八家は麺が旨いラーメンで、本牧家は全体バランスの良いラーメンだと感じました。

そんな今年6回目の訪店でした。5月7日まで何回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年1月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
以前の記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、1月に入り5回の訪店です。

「お知らせ(画像)」の全文を再掲します。
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平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
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■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年1月休日の17時過ぎの駐車場は3台程度が駐車してました。

■混雑状況
2023年1月休日17時半で先客は2組4人で、すぐ席に座りました。

■注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。席に座り、好みは無しでお願いしました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、前回からすべて普通が一番旨いのではないかと思いなおしました。

■食事
店主は丁度休憩時間だったようで、店の外ではお見掛けしたのですが、この日は別の方が店を回していました。
席に座って少し経つと「ラーメン並」が直丼です。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただくと、前回同様に旨味がありましたが、前回の方が旨かったです。本当に本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。今年の一月は5回伺い4回は旨味を感じています。
毎度のコメントになりますが、味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨さを味わえるとは感心してしまいます。

それで、スープも飲み干しまし、10分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。
そんな今年5回目の訪店でした。5月7日まで何回食べれるかな(寂)。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年1月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
5月7日で閉店するとのことなので、行ける日は伺おうと思っていて、1月に入り4回の訪店です。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年1月休日の15時半の駐車場の空きは2台でした。

■混雑状況
2023年1月休日16時半で先客は5人位で、すぐ席に座りました。

■注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。席に座り、好みは無しでお願いしました。
どこの家系でもここ15年くらい麺は「固め」で、ここ1年くらいは脂「多め」でお願いしてきたのですが、すべて普通が一番旨いのではないかと思いなおしました。

■食事
席に座って少し経つと「ラーメン並」が直丼です。
で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただくと、前回同様に旨味がありました。本牧家はこの旨味を感じられる割合が高いです。この一月は4回伺い3回は旨味を感じています。味がばらつく家系ラーメンでこの確率で旨さを味わえるとは感心してしまいます。

それで、スープも飲み干しまし、10分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。
そんな今年4回目の訪店でした。5月7日まで何回も通うんだろうな。。。(寂)

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年1月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。
2023年5月7日に「本牧家本店」が閉店する事に備えて、この日は「本牧家横須賀店」と「本牧家本店」へ伺い、相互の違いを確認しました。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
前々回記事の通りですが、5月7日で閉店するとのことなので、昨日に引き続きまた伺ってしまいました。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年1月休日の15時半の駐車場の空きは2台でした。

■混雑状況
2023年1月休日15時過ぎで、2～3席空いてましたが、2人並んで座れる席が無く、5分くらい店内の待ち席に座りました。

■注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。待ち席で、麺「固め」、脂「多め」でお願いしました。
食券機の横に貼ってある閉店の「お知らせ」が寂しい限りです。

■食事
席に座って少し経つと「ラーメン並固め多め」が直丼です。脂が良い感じです。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただくと、昨日に比べ旨味がありました。本牧家はこの旨味を感じられるのが好きなんです。

それで、スープも飲み干し、10分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。
そんな今年3回目の訪店でした。5月7日まで何回も通うんだろうな。。。(寂)

一日で「本牧家本店」と「本牧家横須賀店」を食べ、備忘6jpが思ったのは「本牧家本店」並みに「本牧家　横須賀店」が旨かったと言うことです。ただ友人の「本牧家　横須賀店」の評価は低かったです。

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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
https://bibo6.jp/archive/category/%E9%A3%9F%E3%81%B96

2023年1月休日に一人でゴルフの練習へ行く前に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
備忘6jp的には、直系店以外の家系で一番旨いと思っている店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
5月7日で閉店するとのことなので、先週に引き続きまた伺ってしまいました。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年1月休日の開店直後の11時過ぎ駐車場の空きは2台だけでした。店を出た11時20分頃で満車で次々に車が入ってくる状況でした。

■混雑状況
店内は、2023年1月休日11時過ぎで8～9割の入りでした。

■注文
食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入し、麺「固め」、脂「多め」でお願いしました。

■食事
開店直後の麺上げ2巡目に着席し、3巡目の麵上げでした。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
いつものように麺からいただくと、先週に比べ旨味がちと少なかったです。そうは言ってもかなり旨かったです。

それで、スープも飲み干しまし、10分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。
そんな今年2回目の訪店でした。5月7日まで何回も通うんだろうな。。。(寂)

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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
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2023年1月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。

今回ネットで本牧家が閉店するという情報を見て、慌てて伺うことにしました。するとやはり店内に貼り紙がありました。画像の全文を再掲します。
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お知らせ
平素より本牧家本店をご利用いただきありがとうございます。
店主高齢のため本店は5月7日をもって閉店するはこびとなりました。5月7日までは、精一杯頑張ります。宜しくお願いします。
---
実は、前回11月に訪店した際の記事に「この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。」と記していたのですが、その心配が現実となってしまいました。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店なので、涙が出るくらいショックでした。

2021年に神奈川県横浜市磯子区「がんこ亭」(訪店時の記事)も閉店し、2023年に「本牧家本店」も閉店するなんて寂しい限りです。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
前回伺ったのは2022年11月ですので、約二ヶ月ぶりです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2023年1月休日16時頃で駐車場のは半分程度の入りでした。

■混雑状況
2023年1月休日16時頃で半分程度の入りでした。

■注文
メニューは昔と変わらず、食券機で「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。。
脂多めが大丈夫だったので「ラーメン並固め多め」でお願いしました。

■食事
いつもだったら調味料なんて撮らないのですが、閉店のお知らせを見た直後だったので写真を撮ってしまいました。

席に座ると、5分弱で「ラーメン並固め多め(画像)」が来ました。

その「ラーメン並固め多め(近景)」です。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、麺からいただくと、いつもながらバランスが良くとても旨かったです。

スープを飲むと流石に旨味があり最高です。この旨味はなかなか味わえませんが、本牧家はほぼ毎回味わえます。
これを後4か月しか頂けないかと思うと悲しい限りです。

それで、スープも飲み干しまし、10分後には店を後にしました。ごちそうさまでした。
5月7日まで何回伺えるかな(悲)。

■備忘6jp的家系ランキング
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■備忘6jp/食べ6記事一覧
備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。
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2022年11月休日に友人とゴルフの練習へ行った後に隅田川でうな重を食して、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。今の場所に移転してからも伺ってますので、これまで何回伺ったかは分かりません。
前回伺ったのは2022年10月ですので、約一ヶ月ぶりです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2022年10月休日12時前で駐車場の空きは2台でした。

■混雑状況
2022年11月休日12時前で満席で、待ち行列の先頭で5分程度店内で待ちました。
店を出る12時過ぎで7～8人待ちでした。

■注文
メニューは昔と変わらず、「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。。
前回は脂多めを頼めなかったのですが、今回は大丈夫とのことだったので「ラーメン並固め多め」でお願いしました。

■感想・他
この日は昔からの店主はいらっしゃいました。前回いらっしゃらなかったので心配したのですが、何となく安心しました。
席に座ると、5分弱で「ラーメン並固め多め(画像)」が来ました。

その「ラーメン並固め多め(近景)」です。友人が頼んだ「ラーメン並固め(近景)」も脂多めとの比較のために画像をアップしておきます。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、麺からいただくと、いつもながらバランスが良く旨かったです。流石に本牧家ですな。

で、あっと言う間に食いつくし、スープも飲み干しました。で、10分後には店を後にしました。

ごちそうさまでした。また伺います。

■備忘6jp的家系ランキング
食べた家系ラーメンを備忘6jpの好み順に並べました。

■備忘6jp/食べ6記事一覧備忘6jpが伺ったお食事処の記事一覧です。神奈川県南部のお食事処が多いです。

2022年10月休日に友人とゴルフの練習へ行った後の昼食で、神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
実は本牧家は吉村家直系店以外の家系ラーメンで一番好きな店です。

■訪店回数
横浜市中区本牧間門に本牧家が有る頃にもよく伺っていましたので、これまで何回伺ったかは分かりません。
前回伺ったのは2022年4月ですので、約半年ぶりです。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです(Googleマップより)。
今回は車で伺いました。店舗の駐車場は10台位と思います。2022年10月休日11時すぎで先客の車は4台停まっていました。

■混雑状況
2022年10月休日11時過ぎで半分程度の入りで、待たずに席に座れました。
店を出る11時半頃で、7割程度の入りでした。

■注文
「ラーメン並(800円)」の食券を購入しました。前回から50円上がってました。
前回同様に「ラーメン並固め脂多め」でお願いしたかったのですが脂多めは不可とのことでした。で、「ラーメン並固め」でお願いしました。
値上げと鶏油不足の両者の影響を被ってしまいました。とても残念です。
---前回記事(抜粋)---
本牧家は、新杉田で開店した当初の吉村家と同じく寸胴から脂を取っているので、鶏油(チーユ)不足は関係ないのだと思います。本牧家は流石だと、再度見直してしまいました。
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前回記事で上記を書きましたが、やはり鶏油を使っていたのでですね。なんで、本記事で訂正します。

■感想・他
この日は昔からの店主は不在で、若い方が麺上げ担当でした。初めてです。
で、5分弱で「ラーメン並固め(画像)」が来ました。その「ラーメン並固め(近景・画像)」です。

で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、麺からいただくと、脂が少ないのでまろやかさが少し感じられませんが、バランスが良く旨かったです。流石に本牧家ですな。

で、あっと言う間に食いつくし、スープも飲み干しました。で、10分後には店を後にしました。

ごちそうさまでした。また伺います。

■備忘6jp的家系ランキング
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2022年4月休日に、友人とゴルフの練習へ行く前に神奈川県横浜市港南区「本牧家」へ伺いましたので、その備忘6です。
これまで何回伺ったかは分かりません。本牧に本牧家が有る頃にもよく伺っていました。
前回伺ったのは2022年2月ですので、約2か月ぶりです。

実は本牧家は、吉村家直系店以外の家系で、一番旨いと思う店です。

■アクセス
公共交通機関ですと、横浜市営地下鉄「上永谷駅」から1.1kmです。
ただ、おいらは車でしか伺ったことはありません。店舗の駐車場は10台位と思います。4月休日の11時過ぎで1台しか空きが無い状況でした。

■混雑状況
店内は4月休日の11時過ぎで7～8割程度の入りでした。待たずに席に座れました。

■注文
「ラーメン並(750円)」の食券を購入し、「ラーメン並固め脂多め」でお願いしました。
ここ数週間は鶏油(チーユ)不足で、家系でも脂多めが頼めない店があります。なので少しドキドキしながら、「脂多め」と言ったのですが、問題なく注文できました。
本牧家は、新杉田で開店した当初の吉村家と同じく寸胴から脂を取っているので、鶏油(チーユ)不足は関係ないのだと思います。本牧家は流石だと、再度見直してしまいました。

■感想・他
で、10分弱で「ラーメン並脂多め固め(画像)」が来ました。
ラーメン並固め脂多めとても脂が厚いです。
ラーメン並固め脂多め(近景)で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々、ニンニクを少々、コショウ少々で味付けしました。
で、麺からいただくと、いつもの通りに脂の旨味が感じられ、とても旨かったです。この脂は最高だと思います。

で、あっと言う間に食いつくし、スープも飲み干しました。で、10分後には店を後にしました。

いやぁ～、やっぱり旨いですね。本牧家！
近年のパンチを求める方々には物足りないのかもしれませんが、麺が旨く、スープにも旨味もあり、バランスが最高だと思います。

ごちそうさまでした。また伺います。

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