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キムチの王様
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たまき名物幻の黒毛和牛ハラミ刺し
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和牛大トロ炙り肉寿司
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素晴らしい照りです
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牛の飾りまで信楽焼
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佐賀牛A5ランク シャトーブリアン
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佐賀牛A5ランク シャトーブリアン
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佐賀牛サーロイン焼きしゃぶ
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肉の美味しさを引き立てるシャリとの大葉の名脇役
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白トリュフ香る蘭王卵がけ御飯
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白トリュフ香る蘭王卵がけ御飯
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スダチ冷麺
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葛氷室
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風流なエントランス
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ナムル三種盛り
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
様々な飲食店が軒を連ねる中崎商店街に位置する大阪市内屈指の人気焼き肉店。
有名芸能人やアスリートなど著名人が大絶賛する関西有数の焼肉の名店ですが、
高級食材を驚きのリーズナブルな価格で食べれると巷で話題の予約必須の有名店。
下町情緒にしっくり馴染んだ控えめで古風な佇まい。
一際存在感を放つ信楽焼で設えた風流なエントランスが来客を誘います。
和モダンに設えた上品な店内はカウンターとテーブル席がゆったりレイアウト。
テーブル席は掘りごたつ式になっており
足を伸ばしてゆったり寛げます。
間接照明が織りなす趣ある
世界観、
大衆的な焼肉屋さんとは一線を画す
風流で穏やかなコンフォート空間。
壁には阪神タイガース北條選手・坂本選手、阪神タイガース藤浪晋太郎さん
世界のPerl JAMさん
元AKB北原里英さん・中村麻里子さんなど
有名アスリートや芸能人のサイン色紙が飾られ、奥ゆかしいソフトな空気感は女性お一人様から団体様までゆったりと寛げる空間をクリエイト。
器にも拘られオーナー自らセレクトされた信楽焼の食器や装飾品が目を惹きます。
BGMはしっとりとした洋楽バラード。
ムーディーな選曲に気持ちも自然とリラックスモードにシフトしてゆきます。
こちらは普通の焼き肉店ではなく
厳選黒毛和牛A5等級卸価格専門店。
メニューはコースから
単品ステーキ、そしてもつ鍋や冷麺やクッパなど数々の名脇役がラインナップ。
お肉のお値段に反比例するリーズナブルなドリンクメニューにも注目です。
私たちは三名で予約を取り掘りごたつのテーブルにつくことに。
そしてまず、ドリンクより
梅酒のソーダ割
烏龍茶をチョイス。
★ナムル盛り合わせ
ゼンマイ もやし ほうれん草の盛り合わせ。
こちらも自家製でフレッシュな歯ごたえが印象的。
★キムチの王様
キムチの王様は
日経レストラン初代グランプリ
岡田賢一郎氏が考案したメニュー。
ドーム型のキムチにソースを飾り、
松の実あしらったフレンチの一品の様な美しい配膳。
中は海老、サーモン、マグロetc
プレゼントを解くよう、目の前で切り分けてくれる演出もnice。
添えられたチョジャンソースも自家製だそうで、
このソースの甘辛さは実に妙味です。辛さで味をごまかさない、まさに悶絶級の旨辛！
★たまき名物幻の黒毛和牛ハラミ刺し
こちらは
玉ねぎ、山葵、お醤油で頂きます。
お肉は
全く臭みのない程よい弾力と甘さが印象的。
噛むほどに肉の上品な旨味を感じます。
★和牛大トロ炙り肉寿司
A5ランクの佐賀牛「ハネシタ」を使用。
バーナーで
目の前で炙る演出も食欲をかきたてます。
眩しいほどの光沢を放ちset up
綺麗なサシが入った鮮やかな肉は下のシャリがかくれるほどbig！
黒毛和牛とシャリの相性の良さに感激！
照りの迫力からは想像つきにくいほどお肉は全く油っこくなく、蕩ける
味わいはまさに別格レベルの飲める寿司
★佐賀牛A5ランク シャトーブリアン
値段は100g1600円、破格です。
美しい配膳、添えられた牛も勿論
信楽焼。
シャトーブリアンとは
一般の市場では入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも最上級の部位。
赤身ながら非常にやわらかく、したの中で旨味を放ちながらメルト。
一度その味を覚えてしまうと、その魅力に取り憑かれてしまう。
食通の方も唸る味わい。
淡雪塩がエッジの効いた味わいに仕上げます。
★ 佐賀牛サーロイン焼きしゃぶ
佐賀牛A5ランク 雌の左
牛は右利きなので左の方が柔らかく肉質が良いのだそう。
お供はすき焼きのたれ
ポン酢の二刀流。
肉が甘く、ひたすらジューシー。
噛むほどに肉の旨味がスパークし
パニックレベルの痺れるおいしさ。
使われている卵は全て最高の飼料で親鶏を飼育された蘭王たまご、
濃厚な卵とジューシーなお肉との最強のマリアージュを楽しめます。
そして大葉にのせたシャリも提供され
贅沢な肉寿司としての味も最高です。
★白トリュフ香る蘭王卵がけ御飯
艶々の卵がほんのりとトリュフの香りを纏ったお米をコーティングし卵本来の濃厚な旨味を味わえる究極のTKGです。
★スダチ冷麺
見た目にも透明感を放つ涼しげなルックス。
出汁の旨味とスダチの爽快感。
もちもちした麺は出汁との絡みもよく
あっさりながらも満足度の高い一品。
★葛氷室
種類は甘夏、抹茶小豆、フルーツ。
私たちはフルーツと甘夏をセレクト。
お肉ののみならず、スイーツにも拘られ
追求された和菓子は
ひんやりとしながらも上品な甘味。
まさに肉料理の後にふさわしい
爽快感を齎す傑作スイーツ。
オーナー様は自ら年間100店舗を越える焼肉店を訪れる食通。
そのあくなき探究心が作り上げる珠玉の味わいが続出です。
平日ですが、予約のお客様のみならず一見さんもこられ、テーブル、カウンター共にあれよあれよと満席に。
こちらのオーナーのヒロさんは初対面してそ引き込まれてしまうよう話術、雑談力をお持ちで、
芸能人では吉田栄作さんと親交が深く、
栄作さんのプライベートな一面もお話ししてくださいました。
肉を食べることはやはり我々一般庶民には一代イベント。
そんな特別な時間を後悔させたくないと仰るオーナー様。
このようなリーズナブルな価格設定で高品質な内容をお客様目線での価格を実現されたのは皆んなが幸せになって帰って欲しいの一心だそう。
一緒にはたらいておられる社員さんへの愛情も感じられ、そんな温かなお人柄が、ご繁盛の要因なのですね。
お味のみならず、細やかな商品説明など
よりお肉を多方面から咀嚼できる
焼肉屋さんはチェーン店では
なし得ないプロフェッショナルな気概と情熱をひしひし感じます。
スタッフさんのホスピタリティもしかり、リピートを促すあったかい団欒空間も魅力ですね。
高くてうまいは当たり前。
このコストパフォーマンスでこの味わいは脱帽レベルです。
平日は朝5時まで営業されておりミッドナイト焼肉をとことん満喫。
まさに夢見心地の肉天国！
まったり肉を楽しむ最高条件が揃った幸せが集う関西有数の肉処でした。