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凛とした静けさに包まれた銀閣寺の山の麓、こちらにお店を構える日本初ローチョコレートカフェ。
入店するや否や元気よくお出迎えしてくださった美人ショコラティエ、
素敵な笑顔からは同じ女性としてインナービューティを感じました。
縦長の店内は程よく散りばめられたグリーンに高級感ある快適空間。
女性目線からのインテリア小上がりになった奥の特等席からは蔦が絡まる素敵なお庭を臨みます。
本棚にはチョコ関係の本を始め宗教や啓発本など、どこかスピリチュアルな魅力を醸し出していました。
余談ですが、ローチョコレートとは以上に加熱しないことで
食べ物が持つ酵素や栄養素を失うことなく、
最も効果的にとる食事方ローフードと同じ考えで生まれたチョコレートだそうです。
数あるメニューの中からホットショコラを頂くことに。
色は薄茶、表面には凹凸がありかなりどろっとした形状。
甘いというより非常にフルーティな口当たり。
ショコラティエさんにお伺いすると、ルフナという果物を使っているそう。
飲むほどに口にフレッシュなカカオの風味が充満してゆきます。
ナッツがアクセントになっており温かいポタージュを飲んだかのような、少しお
腹にたまる感じ。
ドリンクというよりデザートとして頂くのがお勧めです。
アクセスは良いとはいい難いですが、
こちらでしか味わえないひと味も二味も違うonlyワンの天然チョコに出会えます。
体の芯から美しくなれるエネルギーみなぎる魔法のローチョコレートカフェでした。