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昼の点数：5.0
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2026/01/08 更新
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熊本に来たら絶対に外せない、と胸を張って言える一軒。
ここではまず、目の前に登場した瞬間に思わず声が漏れてしまうほど、 これでもかという分厚さ の地鶏が圧巻。
箸を入れた瞬間にジュワッと肉汁が溢れ、噛めば噛むほど旨味が広がる“野性味”と“香ばしさ”が同居した、最高の一皿です。
地鶏とは本来こういうものだ、と教えてくれるような力強い味わいで、まさに熊本の土地のエネルギーをそのまま食べている感覚。
続いて登場する 新鮮な馬刺し がまた素晴らしい。
表面が艶っと輝き、繊細なサシが入り、口に含んだ瞬間すっと溶けていく。
嫌な癖は一切なく、甘みがじわりと舌に広がって、
「これぞ本場の馬刺し…！」と感動せずにはいられない。
地鶏の豪快さと馬刺しの上品な旨味、その対比がまたたまらないんです。
そして熊本といえば忘れてはいけない 芋焼酎。
こちらのお店では、グラスに注がれる芋焼酎がもう本当に“熊本流”。
なみなみどころか、「ちょっと溢れてない？」と思うくらい、たっぷり注いでくれる太っ腹さ。
芳醇な香りがふわりと立ちのぼって、地鶏にも馬刺しにも驚くほどよく合う。
飲んだ瞬間に、あぁ熊本に来たな…としみじみ感じさせてくれます。
素材の良さ、豪快な盛り、そして人情味あふれるサービス。
“美味しいものを思い切り楽しんでいってね！”というお店の心意気が、
料理の一皿一皿、グラス一杯一杯から伝わってくるような、そんなお店でした。
熊本の食の魅力を全身で味わいたい人には、心からおすすめできる名店です。