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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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2017/07/26 更新
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味、設え、雰囲気、接客、どれを取っても最高でした。
御相伴に与り、奈良のこちらへ。
店構えは、赤坂の一流料亭。
どんなお店かしらと逸る気持ちを抑えてご案内頂き、暖簾をくぐりました。
ここもまた、料亭風。
綺麗どころ、着物の御給仕さんがそこここから「いらっしゃいませ」(^_^)
今回は一番奥の個室。
自宅の応接間のような、
料亭独特の設え。
ぐっと和んでお料理を待ちます。
先付けは
烏賊のるいべ
とろけるようなイチヂク
椀物は湯葉の餡かけ
飛魚の昆布締め
焼物はきんき
火入れが最高級でした。
皮目と身の間の油が箸を入れた途端に溢れ出す。
思い出すだけで喉が鳴ります。
そして
緑鮮やかな早稲銀杏
ムラサキウニとバフンウニの煮凝り
やってきました
香箱蟹！
もう、絶句。
誰も何も話しません。
良い仕事された絶品香箱でした。
大トロの炙り寿司
水羊羹と御抹茶で締めとなりました。
この度は御大とのお席でしたので、写真をあまり撮れませんでした。
再訪は決定事項です。
料理のスピード、リズム感、接客のやはらかさ、どれも良かった。
奈良に来る楽しみが増えました！