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創作料理・イノベーティブ

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最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

1～20 件を表示／全 158 件

レストランナズ

2026年Gold受賞店

レストランナズ

信濃追分、御代田/イノベーティブ

4.50

120人

夜￥60,000～￥79,999

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：5.0

日本を代表する軽井沢のイノベーティブに移転後初訪問。ノンアルペアリングの完成度にびっくり！

2025/06訪問

1回

ラ・カーサ・ディ・テツオオオタ

2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

ラ・カーサ・ディ・テツオオオタ

中軽井沢/イノベーティブ

4.26

79人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥10,000～￥14,999

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

アマゾンの料理人オオタテツヤさんのお店。年間50日のみ営業の幻のお店！素晴らしい世界観の料理に感動の嵐でした！オオタシェフが信州の山から集めてきた自然の命を頂く贅沢。素晴らしい体験でした！

2023/06訪問

1回

トゥ・ラ・ジョアイズム

2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

トゥ・ラ・ジョアイズム

尾頭橋、東別院、山王/イノベーティブ

4.31

217人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

昼の点数：5.0

素晴らしいイノベーティブ料理の世界。久々に食べるとさらに身に染みる感動の美味しさ。

2022/10訪問

3回

2026年Silver受賞店

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

きう

烏丸、四条（京都市営）、京都河原町/寿司、創作料理

4.40

222人

夜￥50,000～￥59,999

昼-

定休日: -

夜の点数：5.0

やはり最高。大好きなお店です。

2022/12訪問

6回

御料理まつ山

2026年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

御料理まつ山

黒崎、黒崎駅前、西黒崎/日本料理、創作料理

4.46

223人

夜￥30,000～￥39,999

昼￥30,000～￥39,999

定休日: -

夜の点数：5.0

テイクアウトの点数：5.0

お料理まつ山。今年一の半生せこ蟹をいただきました。冬のまつ山は特に素晴らしい！

2022/12訪問

4回

2026年Gold受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

蒼

六本木、乃木坂、広尾/イノベーティブ、フレンチ

4.64

527人

夜￥60,000～￥79,999

昼-

定休日: 月曜日、日曜日

夜の点数：5.0

2回目の訪問で最も進化を感じたお店。使ってる鍋、包丁、水にまでこだわり、軟水と硬水を巧みに使い分け、一滴の水道水も使ってない究極のお料理。食べログゴールドにふさわしい素晴らしいお料理でした。

2023/04訪問

2回

トゥ・ラ・ジョア

掲載保留トゥ・ラ・ジョア

尾頭橋、山王、東別院/イノベーティブ、フレンチ

4.52

211人

夜￥20,000～￥29,999

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

昼の点数：5.0

まさにグルメ界のディズニーランド！夢の国です。3回目の訪問でまたもや最高値を更新…もはや5.0以外付けられない…最初の2品で完全に参りました！

2020/08訪問

3回

SUGALABO

2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

SUGALABO

神谷町、六本木一丁目、赤羽橋/イノベーティブ、創作料理

4.50

802人

夜￥50,000～￥59,999

昼-

定休日: -

夜の点数：5.0

さらに進化するイノベーティブ

2019/10訪問

3回

移転アカ

烏丸御池、烏丸、京都市役所前/スペイン料理、肉料理、創作料理

4.68

230人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥20,000～￥29,999

定休日: -

夜の点数：5.0

昼の点数：5.0

スペイン料理の最高峰。京都での思い出をありがとう！！

2020/01訪問

3回

コントワールフー

フレンチ WEST 百名店 2021 選出店

閉店コントワールフー

北新地/イノベーティブ、フレンチ、ビストロ

4.57

201人

夜￥50,000～￥59,999

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

コントワールフー忘年会。さよなら2021。究極の熟成カツオと最強牡蠣フライの会！

2021/12訪問

15回

清粥小菜　明

中国料理 WEST 百名店 2021 選出店

リニューアル清粥小菜　明

江坂、豊津/中華料理、イノベーティブ

3.81

123人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥20,000～￥29,999

定休日: -

夜の点数：5.0

【明のふぐスペシャルコース】これぞ唯一無二の中華ふぐ！ふぐの新たな可能性に気付かせてくれました。白子より美味しい焼きふぐとふぐの唐揚げに感動！

2021/01訪問

4回

レストランナズ

移転レストランナズ

信濃追分、御代田/イノベーティブ、イタリアン

4.52

224人

夜￥60,000～￥79,999

昼￥60,000～￥79,999

定休日: -

夜の点数：4.8

昼の点数：5.0

シェフの料理に対する熱い想いと止まらない進化に感動の嵐でした。間違いなく次世代を担うマイベストレストランのひとつです。

2023/07訪問

2回

長谷川稔

2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

長谷川稔

広尾/イノベーティブ

4.18

261人

夜￥50,000～￥59,999

昼￥50,000～￥59,999

定休日: -

昼の点数：4.9

2回目の訪問。オープンキッチンが見える個室が最高。料理もワインも前回を超えてました！東京トップクラスの関西焼きの鰻を頂きました！

2020/08訪問

2回

レヴォ

2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

レヴォ

城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

4.55

452人

夜￥30,000～￥39,999

昼￥30,000～￥39,999

定休日: 水曜日

夜の点数：4.8

昼の点数：4.8

素晴らしい地産地消ジビエオーベルジュ。

2024/06訪問

2回

トレイス

2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

トレイス

広尾/イノベーティブ、フレンチ

4.56

262人

夜￥40,000～￥49,999

昼-

定休日: -

夜の点数：4.8

スペシャル白トリュフコースで初訪問。

2022/12訪問

1回

プレゼンテスギ

2026年Silver受賞店

イタリアン EAST 百名店 2025 選出店

プレゼンテスギ

佐倉、京成佐倉/イタリアン、イノベーティブ

4.51

520人

夜￥40,000～￥49,999

昼￥40,000～￥49,999

定休日: 月曜日、火曜日

夜の点数：4.8

圧倒的世界観のレストラン。素晴らしい料理とペアリングが20品以上出てくる… 天国のようなお店でした。完全にスギさんの虜になりました。マイベストガストロバックレストランです。

2022/09訪問

1回

pesceco

2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

pesceco

島原/イノベーティブ

4.53

167人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥20,000～￥29,999

定休日: -

昼の点数：4.8

島原の里浜ガストロノミー。ここを除いて日本の地産地消レストランを語ることは不可能。感性をくすぐる芸術的な料理に感動！

2022/06訪問

1回

CHIUnE

移転CHIUnE

広尾/イノベーティブ、創作料理

4.57

168人

夜￥50,000～￥59,999

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.8

銀座から西麻布に移転した名店。天才的センスの良さと美味しさは変わらず、オープンキッチンに生まれ変わりさらに楽しい店になりました。

2021/09訪問

1回

HAKKEI Restaurant

日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

掲載保留HAKKEI Restaurant

三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸市営）、三宮（神戸新交通）/創作料理、日本料理、イノベーティブ

3.94

25人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥20,000～￥29,999

定休日: -

夜の点数：4.8

神戸のイノベーティブレストラン。想像以上のクォリティーに驚きました。ペアリングも素晴らしい！

2020/08訪問

1回

タカヤマ

2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

タカヤマ

京都河原町、祇園四条、清水五条/イノベーティブ、創作料理、イタリアン

4.02

95人

夜￥30,000～￥39,999

昼￥30,000～￥39,999

定休日: 月曜日

夜の点数：4.8

素晴らしきタカヤマワールド。独特の世界観を持つ唯一無二のイタリアン！料理の美味しさはもちろん、素晴らしい演出とペアリングでした。

2020/06訪問

1回

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閉店コントワールフー

リニューアル清粥小菜　明

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