ふじさんさんさんが投稿した手打ちうどんぶれーど・う（奈良/天理）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打ちうどんぶれーど・う長谷寺、大和朝倉/うどん、カレーうどん、カレー

42回

昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/03 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ぶれーど・う｜奈良県桜井市（かけうどんｗｉｔｈちくわ天&コロッケ

ブログからの投稿なので読みづらい部分が多数ございます
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http://ameblo.jp/fmk3776/entry-12165720724.html

２０１７年３月

ちくわ天＆コロッケ

久しぶりにやってきました。
駐車場が整地されてから
初めてやってきました。
そして早速揚げ物をゲット！
ちくわ天にはキッコーマン、
コロッケには２種のソースで
楽しむのでありました。
激腹減りなおじさんでしたが
これで一安心なのです(^^;;;

かけうどん　
この日は小雪舞う小寒い日。
当初はＳＮＳ（白葱ソバ）を
狙って訪れたのですが、
急遽進路変更なのです。
うどんの真実が分かるという
「かけ」なのであります。
あったまるのであります。

どうっすか、これっ！
生唾ギョッキュンものの
かけうどんが登場です。
ここは香川なのか！
という感動を覚えたのです。

それでは早速麺リフ撮りです。
麺角ツノッ角でピッカピカ。
麺脚はツイストダンス。
もうニッコリが止まりません。
いっただっきまぁ～す！

ちゅるちゅるちゅるる～♪
ムチムチプルプルなのです。
弾力の心地よいうどん。
イリコ系の淡目なお出汁が
ビシッとキマッテ美味しいのです。

この艶を見てやってください。
うっ！どぉぉぉ～～ん！
歓喜の咆哮が
脳内コダマしまくりです。
嬉し喜し美味しであります。
タマリマセン。

ぶれーど・う、岡本大将。
ご馳走様でした。

かけうどん

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かけうどん

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ちくわ天＆コロッケ

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2017/03/17 更新

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1回目

2016/09 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ぶれーど・う｜奈良県桜井市

ブログからの投稿なので読みづらい部分が多数ございます
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http://ameblo.jp/fmk3776/entry-12165720724.html

国道１６５号、
桜井東中学校から
７２０ｍ西へ来たあたり
南面にあるうどん屋さん。
丁度「出雲」という
バス停の真ん前がココである。
店内は讃岐うどんに関する
書籍やら魚釣り、バイク等
私が興味ある書物で盛り沢山。
ゆっくり過ごしたい
うどん屋さんなのである。

２０１６年９月

まずは天ぷら。

メンチカツと
茄子にベーコン巻いたヤツ
電子レンジでチンして頂きます。

メンチ美味いんすよね。
ホクホクしてて油っぽくない。
サックリとしてジンワリ美味い。
ベーコン巻かれた茄子も。
当然ながら
コレだけでご飯が食えるよね。
でもおうどんを待たねばであります。

漫画本、バリバリ伝説の最終巻を
涙しながら待つことしばし。
やって参りました！
釜玉うどんキーマカレー乗せ。

釜玉にキーマカレーを乗せるって
どんな発想やねん(^^;;

実はキーマカレー乗せが食べたくて
大将さんにどんなんがええか？って
相談したら
色々パターンを教えてくださって
その中で釜玉っていうのが
ビビッときたのであります。

初めて見るのに何だか安心のビジュアル
やっぱりカレーってのは素晴らしい。
そして不思議な感覚が芽生えるのです。
ソースをかけてみたい！って。
カレーライスにソースをかけると言う
昭和な大技はほぼしませんが
そう思わせる何かがあるのでしょうね。

さっそく麵リフ撮りであります。
まずはカレーの影響のない部分からです。
ぶれーど・うさんらしき
くねんくねんとおひねりの入った
ムチムチうどんであります。
これ打ち込んでるだけでゴキュリと
喉がなってしまいます。
腹が減っている時に
打つものではないですね。

それでは失礼しまして
いっただっきまぁ〜す！

ちゅるちゅるちゅるる〜♪
ムチムチうどんが口の中で踊ります。
優しく噛み締めていくとむにょんと。
あるものは右に、あるものは左に、
そして直撃してしまったものは
最後の抵抗とばかりに
むにぃ～と伸びるのです。
熱々うどんに生卵を絡めて頂き、
麵肌に半熟状の卵が
まとわり付いていて
まったりとした味わいも素敵です。
弩美味い！

今度は満遍なくキーマカレーを混ぜ込みます。
思った通りと言いますか、
そのまんまの想像した範疇と言いますか、
美味いに決まってるやろー
とふとんに包まって叫びたい衝動です。
嬉し美味し楽しなのであります。

ぶれーど・うさん。
ご馳走様でした。

２０１６年８月

天ぷら２品。

ピーマンとウインナー、
茄子とベーコンなのかな？
の天ぷらであった。
卓上にある珍しい調味料、
今回はアンデスの紅塩と
柚子胡椒をハラリとして
頂いたのだけれど、
これが美味いんですよね。
特に柚子胡椒が
ピリピリ効きまくって○なのだ。

そしてやってまいりました。
冷やしうどんです。
見たところ、
釜揚げと変りませんが
うどんの器に氷が浮いております。
麺の盛り付けも
丼の上で流れるような
イメージであります。
身をくねらせて横たわる
おうどんというのは
ゴクリと喉が鳴る絵面なのです。

それではさっそくですが
麺リフ撮ってからの～
いっただっきまぁ～す！

ちゅるちゅるちゅるる～♪
弩美味い！

冷たく水締められたうどんは
時として固いゴムのような、
噛み切ろうとすると抵抗し
歯の進入を拒むような
弾力のあるうどんが出てくる
場合があるのですが
こちらのおうどんは違います。
柔らかなタッチでありながら
咀嚼する歯はスッと入り
しかしながらもモッチリと
歯を挟み込むような
粘りある弾力をもったおうどん。
ほのかに塩分を感じる程度で
小麦の味わいがしっとり。
エエです！

薬味は大根おろし、葱、生姜。
猪口にうどんを泳がせて
この薬味類で飾り付けます。
生姜の繊維がツンツンしていて
良い感じであります。

生姜と大根おろしが
お汁に混じりこまないように
ずずずぅ！とやったりました。
お出汁が素敵に効きます。
美味い旨い巧いうまぁ～い！
それしか書くことがありません。

麺のアップであります。
麺角と麺肌の具合。
エエ感じであります。
嬉し喜し美味しなのです。

春先と比べてみますと
随分生い茂ってきております。
自然な冷却効果が
期待できるのでしょうか。

ぶれーど・うさん。
ご馳走様でした。

２０１６年６月

釜キリ
ネーミングから、
昨年伺った香川県の
カマ喜riさんを思い出してしまい
店主の方は友人同士か？
と思えてしまうのですが、
「釜揚げバターうどんに
ｋｉｒｉのクリームチーズ乗せ」
というのがコレだという事である。
bel-japonさんの
ｋｉｒｉのクリームチーズであります。

バターは溶け始めております。
良くかき混ぜてとこの事なので
バターが溶けるまで頑張りまして
麺リフ撮りであります。
麺角がツノッ角であります。
心トキメク瞬間であります。
それでは失礼して、
いっただっきまぁ～す！

ちゅるちゅる～。
まったりともっちりした
おうどんにバターのコクと
クリームチーズが絡んで
面白美味しいのであります。

ここに出汁醤油と
ブラックペッパーをかけて
ちゅるちゅる～～。
これまた美味いっ！
釜揚げうどんの面白い
食べ方と言って良いですね。

もっちりとしたうどんの
麺肌のトロミとバターと
チーズが妙にバランスして
出汁醤油とブラックペッパーが
旨味を引き立ててくれます。

そしてコレであります。
味玉子を1個頂いてまいりまして
ライドオ～ン！
玉子好きな私の嬉しい形。
生卵でも面白いかもですが
嬉し喜し美味しなのであります。

朝日屋商店さんとバチバチ！
鰹節屋さんと何かあったようです(^^;;
何かのイベントでしょうけれど
うどん屋ＶＳ鰹節屋っていう図は
面白そうであります。

面白そうな冊子が沢山。
コレだけではありません。
まだまだ興味深いのが
どっさりあるのです。
時間があれば一ヶ月くらいは
篭る事が出来そうであります(^^;;

ぶれーど・うさん。
ご馳走様でした。

-----------------------------
玉子の天ぷら、
なすとウインナーの天ぷら

湯でたてが食べられるこちら。
茹で上がるまでゆっくりと
天ぷらで楽しむことが出来ます。
今回はこちらなのであります。
玉子の天ぷらって面白いですね。
ていうか、恐くて取れないのが
バナナ？らしき天ぷらが
トレーにあるのですが
あれはなんなのでしょうかね？

釜揚げうどんの登場です。
スマホでピコピコしていたら
天ぷらを食べる前に
やってまいりました。
美味そうな絵面を
パチリとさせて戴きました。

しゅるり！と麺リフ撮りますと
ぐにゅんとした箸触感。
麺角がむっちり盛り上がり
柔らかな中にも弾力が
ブリンとあるようです。
それでは、失礼して
いっただっきまぁ～す！

ほのかな小麦香。
アッツ熱の麺ですが
もちもちで程よい弾力。
美味しいです！

可愛いお猪口。
変った形でありますね。
ぎゅんぎゅんと詰め込んで
生姜と葱を添えてみました。
お出汁の風味が
想像していたイリコ系とは
ちょっと違っていて
オモシロ美味しいのです。

冷たいのと温かいの。
感動クラスのお店を
発見すると必ず両者を
食べないと気がすまない私。
素晴らしき美味さです。

この麺のクネリであります。
これがオモシロ美味い
咀嚼感を生むのです。
嬉し喜し美味しなのです。

もっと通いやすい位置で
あれば沢山来たいですね～。
雨の木曜はお安くなるようです。
この日は快晴でした(^^;;;

ぶれーど・うさん。
ご馳走様でした

２０１６年５月

竹輪の天ぷらと
ウィンナーとピーマンの天ぷら

おうどんが出来るまで
こちらを頂きます。
それにマニアックな
うどん関連書籍が
タップリあるのです。
十年ちょい前の本を
何冊かぱらぱら見つつ
楽しく過ごします。

きつねうどん（冷かけ

やってまいりました。
レモンが乗っかっております。
葱は青い部分のみ。
お揚げさんはぎゅっと
押してぺったんこになったような
しっかりとした状態であります。

麺リフ撮りますと
ぐにゅんと音がするのでは？
というほどの活きの良い
おうどんが持ち上がります。
しっかりと打たれて
茹で上がりたてシメたての
ようでありますね。

それでは失礼して、
いっただっきまぁ～す！

ちゅるちゅる～。
ええお出汁の香りを伴って
ぐにゅんとしたおうどんが
ピチピチと滑り込んできます。
美味しいです。

レモンを一枚食べて、
すっぱぁ～い顔になって
おうどんをすする。
これ嬉し喜し美味しであります。

でっかいお揚げさん。

甘く炊いてあります。
しかしその揚げに染みた
お汁が必要以上に
うどんのお汁に染み出て
味を変えてしまわないように
しているのでしょうか？
ぎゅっと締められていて
咀嚼感も楽しめて
美味しいのです。

壁メニュー
「釜キリ」というメニュー。
私の周りの方が食べていましたが
人気メニューのようです。
なんだろ？
それに「ＫＧＢ」「ＳＮＳ」とは！
不思議でありますねぇ(^^;;
何度か通いつけたいお店です。

ぶれーど・うさん。
ご馳走様でした。

釜玉うどんキーマカレー乗せ

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天ぷら２品。

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冷やしうどん

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春先に比べるとキテおります。

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釜キリ

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釜揚げうどん＋バター＋ｋｉｒｉのクリームチーズ

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麺角ツノッ角！

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ブラックペッパーでウマウマ

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味玉～

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ライドオォ～ン

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釜揚げうどん

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このクネリが美味し！

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ひやかけきつねうどん

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2017/06/18 更新

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