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12月の 店屋町ごとう。
もうね、最初に言わせてほしい…全てが一級品✨
九州の旬食材をベースにした現代和食で、
一皿一皿がとにかく美しくて、
味も香りも余韻まで計算され尽くしてる感じ。
この日のコースも最高だったけど、
追加でいただいたあん肝バーガーが衝撃…！
濃厚なのに重くなくて、
和の旨みと遊び心のバランスが天才的。
「これ考えた人、優勝」って心の中で拍手してた
からすみそばも忘れられない一皿。
香り立つからすみの旨みが細い蕎麦に絡んで、
シンプルなのに色気がすごい。
日本酒が進まないわけないやつ
お料理はもちろん、
日本酒のセレクトも抜群で、
料理とのペアリングを楽しむ時間がとにかく幸せ。
そして何より…
店主さんの人柄が最高すぎる。
お料理への向き合い方や、
さりげない気遣いから伝わる誠実さが心地よくて、
「また絶対来たい」って自然に思えるお店。
特別な日にも、
美味しいものをちゃんと味わいたい夜にも。
大切な人を連れて行きたくなる、
間違いなく信頼できる一軒です
男女2人で年間1000件ほど外食（カフェやお持ち帰り等含む）しながらレポしています。
【基準】
★5.0 コスパや味が最高ランク
★4.5 極めて感動した
★4.0 光るものがある
★3.5 価格に見合った満足、これからにも期待
★3.0 特筆すべき事がない（私達には合わない）
★3.0未満 私には合わないし、お勧めしない
味はもちろん、コスパにぶっちぎったお店なども本音でレビューしています。
来店前に知っておくと為になるプチ情報があれば書いているので参考にどうぞ。