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2025/03訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
笠師保/イタリアン、オーベルジュ
飲食店とは何かを考えさせられる素晴らしいレストラン
2024/10訪問
1回
自然豊かなエリアにある「ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ」は、本格ナポリピッツァとイタリアンが楽しめる、まるでイタリアの田舎町に迷い込んだような雰囲気のお店でした。 今回は福岡市から訪問、車で90分ほど走ったのどかな場所にあり、緑に囲まれた一軒家レストラン。外観はログハウス風で、入り口にはかわいらしい看板。 店内に入ると、木の温もりを感じるクラシカルな家具が並び、どこかヨーロッパの山小屋のようなあたたかい雰囲気です。ファミリー層からカップル、地元の常連さんらしき方々まで、幅広い客層でにぎわっていました。 土日は並びが出そうな勢い。 まず乾杯に選んだのは、生ビール。しっかりと冷えたグラスに注がれたビールは泡がふわっと美しく、喉越しも爽やかで、前菜との相性もばっちりです。 ◆キマグレサラダ大盛（1,848円） これは驚きのボリューム！サングラスと比べても分かるように、山のように積み上がった新鮮なお野菜がインパクト大です。レタスやルッコラ、トマト、サラミ、生ハム、モッツァレラなど、イタリアンな具材がたっぷりで、酸味の効いたドレッシングとチーズのコクが絶妙でした。これだけでワインが飲めそうなくらい満足感があります。 4人で食べても少し多いかな？と思うほどのボリューム。 ◆クワトロフォルマッジ（1,815円＋はちみつ110円） 4種のチーズを贅沢に使ったクワトロは、表面がカリっと香ばしく中はもっちり。ブルーチーズのパンチが効きつつも、リコッタやモッツァレラがバランスをとっていて、そこにとろりとはちみつを垂らすと甘じょっぱい幸せが口いっぱいに広がります。 ◆マルゲリータ（写真は少しブレていますが…） トマトソースの甘味と酸味、モッツァレラのとろけ具合、バジルの香りが一体となった王道の美味しさ。ナポリピッツァらしい縁の膨らみと焦げ目も良い感じで、本場仕込みの石窯焼きの実力を感じます。 ◆小国生ハムのピッツァ（2,145円） 熊本・小国の生ハムを使用したピッツァは、旨みが濃く程よい塩気。たっぷりのリコッタチーズとの相性がよく、オリーブオイルもたっぷりで満足度が高い一枚でした。 ◆極スイギュウ（2,200円） 水牛のモッツァレラは、ジューシー。「これぞピザ」というイメージがぴったりの一品でした。 ◆ローストビーフ（1,628円） こちらもボリューム満点。しっとり仕上げられた赤身肉に、粉チーズとバルサミコソースがトッピングされ、さっぱりしつつもコクがあります。シェアしても十分な量で、肉好きにはたまらない一皿。 全体的に量が多め）なので、シェアしながら楽しむのがおすすめです。価格帯は1,500円〜2,500円程度で、お料理のクオリティやボリュームを考えるとかなりコスパが高い印象でした。 1人での訪問が少しむずかしいのが傷ですが、まあピザ屋さんってだいたいシェアがいいですよね。 お店のスタッフさんも丁寧でフレンドリーな接客。混雑時でも笑顔を絶やさず、気配りも細やかで気持ちよく過ごせました。人気店のため、休日のお昼時などは予約がおすすめです。 阿蘇観光の合間に、本格イタリアンでお腹も心も満たされるひとときを過ごせる「イルフォルノドーロ」。自然に囲まれたロケーションとアットホームな雰囲気、そして確かな料理の腕前で、何度も通いたくなる素敵なお店でした。 男女2人で年間1000件ほど外食（カフェやお持ち帰り等含む）しながらレポしています。 【基準】 ★5.0 コスパや味が最高ランク ★4.5 極めて感動した ★4.0 光るものがある ★3.5 価格に見合った満足、これからにも期待 ★3.0 特筆すべき事がない（私達には合わない） ★3.0未満 私には合わないし、お勧めしない 味はもちろん、コスパにぶっちぎったお店なども本音でレビューしています。 来店前に知っておくと為になる情報があれば書いているので参考にどうぞ。
2025/03訪問
1回
人生で圧倒的に美味しいジンギスカン
2025/01訪問
1回
コスパ味相当良い！場所だけ悪い（けど行く価値あり
2025/10訪問
1回
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