HASH-ROYALさんが投稿したMEN-EIJI HIRAGISHI BASE（北海道/南平岸）の口コミ詳細 [食べログ]

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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE南平岸、平岸（札幌市営）、中の島/ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば

1回

夜の点数：4.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/09 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

さすが札幌のエース！驚異的な完成度の豚骨魚介系

‪2018.9.20夜１　魚介豚骨醤油…850円‬
‪2006年のオープン以来、常に札幌のラーメンシーンをリードし続けるニューリーダー。‬

‪何じゃコレ、むちゃくちゃ美味いがや！‬

‪少なくとも過去に食べた濃厚豚骨魚介系ではぶっちぎりで一番。‬

‪何てったって濃度もバランスもパーフェクト。‬

‪味として出すトコはしっかり強いのに、後味はスッキリしてて余韻も長くキレイ。‬

‪このスープだけでも絶品なのに、自家製中太麺も極上。‬

‪柔らかな中にハリがキチンとあって啜って良し・噛んで良し、スープとのマッチングも隙なし。‬

‪スープはともかく、麺がこの次元に達している同系統のラーメンって、ほとんどないんじゃないかな。‬

‪トッピングされた柚子ジュレが付与する爽快感も手伝って、個人的にトンギョでは相当久々のＫＫ。‬

‪全国広しと言えど、コレを超えるトンギョはそうそう見つからないでしょ。‬

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2018/09/26 更新

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