ひろまる162さんが投稿した北野坂木下（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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北野坂木下三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）/イタリアン

2回

夜の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

季節限定クリスマスメニュー

食べログ Award GOLD 2025年受賞
⁡
食べログ兵庫県Ｎｏ．1のイタリアン木下さんに訪問。
⁡
前回は夜にお伺いしましたが
今回はランチとして最高峰のイタリアンをいただきに来ました。
ちょうどクリスマスコースとのことで訪問を楽しみにしていた。
⁡
【今回のコース】

・キャビアとトマト　クロスティー二燻製にして
燻製されたキャビアの風味が口いっぱいに広がる

・カブのポタージュスープ　メレンゲにして
カブのまろやかな甘み引き立つ始まりのスープ

・フグの唐揚げ　燻製ペドロヒメネス
淡白なフグを燻製ペドロヒメネスと合わさり風味が格上げされる。

・牡蠣の薪焼き　トリュフと合わせたカルボナーラ仕立て
・フカヒレ　鮑　スープ仕立て
フカヒレのまろやかな味わい、鮑のプリプリ食感。
ソースをバケットで合わせるのも絶品。

・松葉蟹　トリュフ
カニの身＋蟹味噌合わせがさいこうの旨味が生み出される

・タラの白子ポルチーニ添え
白子の雑味を一切無くしトマトの酸味立つポルチーニが味を引き立てる

・三河産赤座海老　味噌ソース合わせ
なかなか上がらない特大赤座海老
大きいが味は濃厚で海老味噌スープが風味を押し上げる。絶品。

・ビーツのパスタ（赤）、ほうれん草パスタ（緑）
魚介出汁で絡めた一品　鮑やカラスミ、無添加雲丹を添えて
様々な風味が出る食材をバランス良く仕上がったパスタ。食感風味共にとても楽しい逸品

・鹿児島和牛シャトーブリアン
お肉に全く筋がなくとろける様な舌触り。
濃厚な肉の旨みが立ち山わさびや百合根が良いアクセントになる極上の逸品

・蟹を使ったリゾット
チーズなどを一切使用しない蟹の風味を贅沢に味わえる

・木下チーズケーキ
パティシエですか？と思える仕上がり。
濃厚でトロトロなバスチー。

・ジェラート阿澄苺ソースとピスタチオソースを添えて
⁡
・コーヒー
⁡
本日も圧巻のコース。
食材が良いのは勿論ですが、その素材が1番美味しいと感じれるよう絶妙な味付けが施されている。
木下オーナーの日々の研鑽が光る風味付けは
まさに余韻に残る1品達。
⁡
季節を変えてまた行きたいと思える
生涯通いたいお店のひとつ。
⁡
ご馳走様でした。

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2026/01/19 更新

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1回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

素材引き立つ最高峰イタリアン

食べログaward GOLD 2025年
食べログaward SILVER 2023年、2024年

現在兵庫県食べログ評価で1位に君臨する。
最高峰のイタリアンと呼び声高い北野坂　木下さん。

予約は3年待ちとのことで超予約困難店ですが、今回ご縁もあり訪問することができました。

私自身イタリアンがなかなか訪問する機会がなくて、とっても楽しみにしていました。

【今回のおまかせコース素材】
◾️キャビア　パンに乗せて
◾️落花生
◾️いくら　パスタ、小丼
◾️松茸　スープ
◾️ホッキ貝、黄ニラ
◾️毛蟹
◾️ズッパ・ディ・ペッシュ　もちもちパンに添えて
◾️ノドグロ　金時草
◾️鮑
◾️車海老　イカスミ　パスタ
◾️大分和牛シャトーブリアン　銀杏
◾️龍の瞳　トリュフ
◾️木下チーズケーキ
◾️葡萄　アイスを添えて
◾️カフェ　アイスコーヒー

一つ一つの料理の素材選びが抜群なのはもちろんですが、
その素材を最大限に活かした味付けや風味付けが感動するレベルの完成度。

一品目からラストまで一才の妥協を許さない料理の数々に圧倒されました。

この風味や味付けでそのお料理が何倍にもおいしくなり、
しっかりと記憶に刻まれるのはなかなかない感覚。

今回初訪問でしたが、木下さんからも色々話をしていただき、
お店のホスピタリティ、味ともにやはり予約困難店になる理由が必ずあることを実感。

最高の食体験となったひとときとなりました。

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2025/09/20 更新

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