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2025/12訪問
1回
短期間で更に進化！
2021/02訪問
2回
2020年4月オープンした「お料理 山田」さん。 コロナ禍の真っ只中の開店。 弧柳→纐纈という北新地の超有名店で、働いてた 経験と腕と顔の広さで、あっという間に予約の取れない状態。 何席かキャンセルがあるとInstagramで公募されるが すぐに埋まってしまう。 大将の人柄も素晴らしい。 毎月変わる料理の工夫に感心するばかり・・ 最後の締めの白ご飯は、噂になるくらい美味しい。 珍しい白い雲井窯で炊いてくれる。 デザートは、野菜のアイスクリーム。 色々と試作して作ってるらしく楽しみ。 今回は最後に車海老200匹を使ったカレーライス。 これは予想の遥か上を行く美味しさ。 このカレーは、名物になる予感。
2020/11訪問
1回
#2019.01.27
2020/10訪問
10回
何を食べても美味しい。 一品一品、丁寧に料理された料理が 手軽に一品で食べれる貴重なお店。
2021/01訪問
1回
評価順
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まずは入店した時点で、美味しい匂いで嗅覚が刺激される。オーダーする。A5和牛を目の前で焼入れる臨場感は視覚情報として美味しい予感をさせる。 汁物・小さなカレー・めちゃくちゃ美味しい白ご飯・自家製つけだれ・辛味噌・最高に美味しいわさびおろしが私の目の前に用意されていく。どうやって食べるのが美味しいのか頭が動き出す。料理が提供され、素晴らしい食体験がはじまって行く。無我夢中になり味覚のハーモニーが始まり無我夢中に食べ続ける。テーマパークのような高揚感と食体験が経験出来る。そう言えば一昨日も来た事を思い出した。